מתכון למרק תפוחי אדמה משגע
כשהשמש מתחילה לשקוע והלילה מתקרב, מתעוררת בנו התשוקה למשהו חם ומנחם. ואם יש משהו שיכול לשדרג את הערב הזה, זה מרק תפוחי אדמה מדהים שממלא את הבית בריחות מעלפים! מישהו לא אוהב לחמם את כוס המרק החמה, ללקק את האצבעות וליהנות משיחה עם קרובים בטעמים שנמסים בפה? אז כן, הגיע הזמן להכין מרק משגע שמספק את כל הצרכים הללו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- כמות מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר הצלחנו להעביר את המסר, בואו ניקח רגע לראות מה צריך כדי להכין את המרק הזה שכולם מדברים עליו. כולנו נרגשים מהמאכלים הפשוטים אך האגדים, ופה אנחנו מקבלים מתכון על זמני, שלא רק קל להכנה אלא גם בריא וטעים!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ונחתכים לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, קלוף ונחתך לעיגולים
- 1 ליטר מים (או ציר ירקות למי שאוהב)
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כפית שטוחה פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים ככה)
- 2 כפות שמן זית
- נענע או פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
בצעד הזה, אתם יכולים לשפר את המתכון וליצור גרסה טבעונית פשוטה על ידי שימוש בציר ירקות במקום מים, או אפילו להקטין את כמות השמן לזמן בריא יותר. כולם ייהנו מהמרק המהמם הזה!
שלבי ההכנה
למי שאוהב שלבים וסדר – אתם במקום הנכון! כל תחנה בדרך למרק המושלם תעזור לנו להגיע לתוצאה שהכי טעים שיש.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר ונערבבים היטב לספיגת הטעמים.
- מתבלים במלח, כורכום ופפריקה ומערבבים שוב.
- מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך כ-15-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
- מעבירים למעבד מזון או משתמשים בבלנדר מוט וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מגישים במנות עם קישוט של נענע או פטרוזיליה.
עכשיו, אחרי שיצרנו את המרק המושלם, הגיע הזמן לשדרגו! אתם יכולים להוסיף קוביות של גבינת פריזאי ממולאת, או לשלב כמה כמה עלי תרד לא על מנת להוסיף צבע וטעמים נוספים. זה מרגיש כמו לקחת את המתכון הקלאסי של סבתא ולהפוך אותו למשהו מעודכן ומאהר יותר מתמיד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
- לגרסה של מרק שמנת, אפשר להוסיף שמנת מתוקה או חמיצה בסוף הבישול.
- מומלץ להוסיף מעט זעתר או עשבי תיבול אחרים לקבלת טוויסט נוסף.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו צ'ילי קצוץ במידה.
- לגרסה קלאסית שיותר מזכירה את ילדותנו, אפשר לקשט בירקות מוקפצים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי מעבד מזון?
אפשר פשוט להשתמש בבלנדר מוט או אפילו למעוך את המרק בעזרת תרמיל או מזלג עד שתקבלו את המרקם המבוקש.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כמובן! המרק הזה מצוין להקפאה. רק ודאו שהפכתם אותו לממרח חלק לפני ההקפאה.
אפשר לשדרג את המרק לשקוף יותר?
כן, אפשר פשוט לשים מים וקצת פחות תפוחי אדמה על מנת להגיע למרקם שאתם מתכוונים אליו.
מה ניתן להוסיף כדי לשדרג את המרק לטעמים נוספים?
אפשר להוסיף קוביות קישואים, ברוקולי או אפילו כמה פיסות עוף עם תיבול מדויק.
האם זהו מתכון בריא?
בהחלט! המרק הזה הוא בריא וקליל. הוא דל פחמימיות במיוחד ללא שמנת.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! כל המצרכים במתכון זה מתאימים לגרסה ללא גלוטן. אין צורך בשום שינוי.
כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?
המרק נשאר טוב במקרר יומיים-שלושה. אבל אנחנו בטוחים שהוא לא יחזיק מעמד יותר מזה!
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתובלים מראש?
אכן! זה יהפוך אותו למפנק הרבה יותר.
מה השתנה מתקופה לסבתא במתכון הזה?
על אף שעדיין מדובר במתכון קלאסי, אנחנו משדרגים אותו לעצב מודרני עם תיבולים שונים והשיטות בישול משתנות.
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
אין שום בעיה! כל אספקת המרכיבים יכולה להיות מוכפלת בקלות.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהנה הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהמרק המושלם!