מתכון אפונה וגזר ללא רסק עגבניות – טעים ובריא!

מתכון אפונה וגזר ללא רסק עגבניות

לא כל מתכון חייב להיות מורכב כדי להיות מדהים. לפעמים, מתכון פשוט ומוכר יכול להתברר כמושלם, כזה שכולנו מתחברים אליו. אנחנו נתחיל במנה שמרעננת את הלב ואת הקיבה – מתכון לאפונה וגזר, צלחת צבעונית שמשדרגת כל ארוחה! אז תתכוננו, כי ריחות מופלאים הולכים להתפשט במטבח שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת רגע לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, נסתכל על המרכיבים שיביאו אותנו אל המנה המושלמת. מדובר ברכיבים פשוטים יחסית, אך התוצאה היא באמת מעלפת!

• 200 גרם אפונה (אפשר פFrozen או טרי)
• 250 גרם גזר קטן (כ – 3-4 יחידות)
• 1 בצל בינוני
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שטוחה של שחור טחון
• 1/2 כפית סוכר (לא חובה, אבל מוסיף מתיקות)
• מעט מים

כמו כן, אפשר להוסיף כמה תוספות {'שדרוגים'} במידה ותרצו לשדרג את המנה ולהפתיע את האורחים. נראה בהמשך.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מוכן, אפשר לגשת להכנה. אני כבר רואה איך האפונה המושלמת והגזר הנימוח הופכים למנה שאין עליה עוררין!

1. מקלפים את הגזר וחותכים למקלות דקיקים או לעיגולים, לפי מה שאתם אוהבים.
2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
3. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
4. מוסיפים את הבצל והשקדים קוסקים אותם עד שהם רכים.
5. מוסיפים את הגזר, ומערבבים במשך כ – 2 דקות.
6. מוסיפים את האפונה ומערבבים היטב.
7. מוסיפים מים עד לכיסוי התחתית.
8. מוסיפים את המלח, התבלינים והסוכר ומערבבים.
9. כיסוי את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים ל – 15 דקות.
10. מסירים את המכסה ומערבבים כל 5 דקות כדי לראות שהנוזלים לא התייבשו.
11. מעבירים לצלחת מוגשת – החגיגה מוכנה!

וכעת, לפני שנצלול לתוספות המופלאות שיש לנו להציע, הגיע הזמן לבחון מה אפשר לשדרג במנה הזו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לגוון, להפתיע או פשוט לתת למנה שלכם טוויסט מיוחד, הנה כמה רעיונות מדהימים:

• אפשר להוסיף מעט זעתר מעל לפני ההגשה לקבלת טעם נוספים.
• לגוון עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע, כדי להביא רעננות.
• אפשר לשדרג את מנת הסלט על ידי הוספת אגוזים קלויים או שקדים קצוצים.
• אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס שיהיה טעים ומרענן יותר.
• לגרסה טבעונית, פשוט דלגו על הסוכר או השתמשו בממתיק טבעי כמו סירופ מייפל.

שאלות ותשובות

איך אני שומר את המנה שנשארה?
לשמור את המנה בכלי סגור במקרר, אפשר גם לחמם מחדש במיקרוגל.

האם אני יכול להשתמש באפונה מקופסה?
בהחלט! אפונה מקופסה יכולה להיות תחליף, אך כדאי להקפיץ קצרות בסוף הבישול כדי שלא תהפוך לעיסית.

איך אני יודע שהגווזיאל מבושל מספיק?
גזר צריך להיות רך, אך לא ממש נמס. אם עוד לא רך, תנו לו כמה דקות נוספות.

מותר לקפוא את האפונה?
נכון, אפשר להקפיא את האפונה ולהשתמש בה מאוחר יותר. היא תישמר היטב, רק אל תשכחו להפשיר אותה לפני השימוש.

איך כדאי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את המנה עם תוספת לחם טרי או כסלט ליד מנת בשר.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. לאכול את המנה גם קרה ואפילו כחלק מסלט.

האם זה מתאים לארוחה לילדים?
בהחלט! ילדים רבים אוהבים אפונה וגזר, זה צבעוני, טעים ובריא!

אני אוהב את המנה חריפה! מה אפשר לעשות?
אפשר להוסיף מעט חריף כמו צ’ילי קצוץ או פפריקה חריפה, תלוי באהבה שלכם!

כמה קלוריות יש במנה הזו?
בהתאם לכמויות, זה מנה קלה ודל קלוריות. אחוזי השומן נמוכים מאוד.

האם המנה מתאימה לדיאטות?
כן! היא בריאה מאוד ודלת פחמימות, מה שהופך אותה לאידיאלי לכל דיאטה כמעט.

אז מה אתם אומרים? הגיע הזמן לעלות למטבח ולבחון בעצמכם את המתכון המופלא הזה. האירו את הבית, והרשתו לחבריכם את המתכון – כולם צריכים לנגוס במנה המושלמת הזו! שתפו ותנו לאחרים גם לטעום את הטעמים המעלפים האלה!