כרובית וברוקולי בתנור עם פירורי לחם
קשה להאמין שיש ירקות שיכולים להיות כל כך טעמים, עד שנחמד לשבת להעביר לידם שעות רובוטיות תוך כדי ליקוקי אצבעות! בדיוק כך עובדים עלינו שיני הגורמה והמטבח המודרני. מה דעתכם על מנות ירקות שהופכות לארוחה שלמה מהחלומות? היום נבצע קסם מזון שיביא את הכרובית והברוקולי לרמה חדשה, עם טוויסט שלא תשכחו – כרובית וברוקולי בתנור עם פירורי לחם שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים מנה במסעדה תעשייתית!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את התיאבון, הגיע הזמן למרכיבים. נדרוש כמה דברים שיהפכו את המנה שלנו לאגדה שהולכת להיכנס להיכל התהילה של המטבח.
- 1 ראש כרובית בינוני – מבטיחים לכם שהטעם שלו מדהים!
- 1 ראש ברוקולי – עם צבעים ירוקים רעננים שיהפכו את המנה שלכם לעוד יותר מושלמת.
- 1 כוס פירורי לחם – כאן מגיעו השדרוגים! אקטואלי לגמרי!
- 2 כפות שמן זית – טעים ובריא, מסייע לשמור על הלחות.
- 4 שיני שום כתושות – אומרת את המילה האחרונה במנה המעלפת!
- מלח ופלפל לפי הטעם – זה מה שמעניק את טוויסט הקסם!
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורר – כדי שהמנה תהיה אגדי.
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה – בשביל הצבע המפנק והטעם המשגע.
נשמע טעים נכון? אבל רגע, יש גם אפשרויות למי שעוקב אחרי דיאטות שונות. למשל, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אפשר להחליף את הגבינה בגבינת סויה או פשוט לוותר עליה לגמרי. המנה עדיין תהיה בריאה, אוורירית וטעימה!
שלבי ההכנה
השלב הבא מדהים כמו שהוא פשוט! ברשותכם, תסמנו לכם את השלבים ותתחילו לחייך.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית והברוקולי לחתיכות בגודל בינוני.
- מניחים את הירקות בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, שום, מלח ופלפל. מתבלים היטב.
- שמים את הירקות בתבנית עם נייר אפייה.
- מפזרים מעל את פירורי הלחם וגבינת הפרמזן המגוררת.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהירקות רכים והפירורים כמו חם על פני השטח.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה ומערבבים.
השלב הבא הוא להוסיף את הצדדים שיכולים להעלות את המנה החדשה! הוספת פטריות, קישואים או כל ירק אחר שאתם אוהבים ייתן למנה טוויסט מפתיע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מנה זו מציעה אינספור אפשרויות לשדרוג, ואם אתם מעוניינים לגוון, זה הזמן! אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, פפריקה חריפה להכנת טעמים מיוחדים. אם מתחשק לכם, גם טחינה גולמית יכולה להשתלב באחריות גבוהה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת פרמזן?
אין בעיה! גבינת מוצרלה או גבינת פטה גם עשויות להפתיע. הכוונה כאן היא לשדרוג הטעמים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד יומיים. כשהגיע הזמן, רק לחמם בתנור ואז המנה תהיה כזו כאילו הרגע הוציאה מהתנור!
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לשחק עם כל ירק שתרצו – גזר, קישואים, שעועית ירוקה, כל דבר שיכנס לתמונה.
כמה זמן שומרת המנה במקרר?
המנה שומרת במקרר עד יומיים, אך היא הכי טעימה כשהיא בתנור.
האם המנה מתאימה למי שנמצא בדיאטת קטו?
כן! מדובר במנה דלת פחמימות, כך שהיא תתאים בצורה מושלמת.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוסיפו צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לפני האפייה.
מה ניתן לשים לצד המנה?
מנה זו נפלאה לצד חומוס או טחינה! השילוב מביא טעמים נוספים שלא תשכחו.
האם המנה משפיעה על אנשים רגישים לאלרגנים?
כן, חשוב לבדוק את כל המרכיבים ולוודא שאין מולקולות שאתם או האורחים שלכם רגישים אליהם.
נשמע קל, אפשר לערבב את הכל בקערה?
כמובן! אפשר לערבב בהחלט, אבל מה שתשיגו במנה באפיה יכול להוסיף יתרון עצום.
איך ניתן להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את המנה חמה, עם טחינה מעל ומעט פטרוזיליה לקישוט. תהנו!
אם נהניתם מהמתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, ברשתות החברתיות והדגישו כמה יש לכם נפלא במטבח. בתיאבון!