מתכון לחזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה
אין ספק שזהו אחד המתכונים הכי טעים שיש! אם תרצו להפתיע את המשפחה בארוחה מושלמת שתכין בקלות, הגעתם למקום הנכון. בעצם, מדובר בהכנה כל כך פשוטה שתגרום לכם לחשוב שזו ארוחת גורמה משגעת, ובכל זאת תדרוש מכם כמה דקות בודדות במטבח. אז קחו לכם רגע להיכנס לאווירה, תכינו את המצרכים ואנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
ככל שהמתכון פשוט יותר, זה לא אומר שהוא פחות טעים! לפניכם רשימת המרכיבים שתשלימו את השולחן באוכל מדהים חם ומפרגן:
- 4 יחידות חזה עוף (ללא עצמות, כמובן)
- 500 גרם תפוחי אדמה (אפשר לבחור בתפוחי אדמה מתוקים או רגילים)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (מומלץ אבל לא חובה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום כתוש (אפשר גם שיניים של שום פרוסות)
- 1 כף רוזמרין קצוץ (או תיבול שאתם אוהבים)
- 1 כפית סויה (למי שאוהב טעם נוסף)
החלפת רכיבים אפשריים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בטופו או חזה סויה. בתור תחליף לתפוחי האדמה, אתם יכולים לנסות קישואים או דלעת שבושלה קלות, ואפילו ששאר ירקות שיפתיעו אתכם בטעמים! ואם אתם רוצים שדרוג שייתן עוד חמימות למנה, הוסיפו גם ירקות כמו גזר או בצל שיתבשלו יחד עם שאר החומרים בתנור.
שלבי ההכנה
והמקום שבו הקסם קורה! שלב אחר שלב, אתם תטרפו את הבשלה הזו כמו מקצוענים:
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לקחת את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ, ולשים בקערה.
- להוסיף לקערה את השום הכתוש, רוזמרין, שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל, ולערבב הכל היטב כדי שכל קוביה תהיה מכוסה בחומרים.
- סדר את תפוחי האדמה בתבנית אפייה למשך 10 דקות.
- בינתיים, להכין את חזה העוף – לטעום אותו במלח, פלפל ושמן זית, ולהניח כרבע שעה לטעמים להתמזג.
- כשחלפו 10 דקות, הוציאו את התבנית מהתנור והניחו מעל תפוחי האדמה את חזה העוף.
- אם אתם רוצים, תשפכו את הדבש והסויה מעל העוף.
- החזירו את התבניתלתנור ובשלו עוד 30 דקות עד שהעוף משחים במגיעים לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות.
- ברגע שהכל מוכן, הוציאו מהתנור והניחו עשר דקות לנוח.
- להגיש חם והאוכל אגדי שלכם גמור!
מעבר להכנה הפשוטה שציינו עד עכשיו, אתם מוזמנים להרגיש חופשיים לשדרג את המנה! הוספת גבינת מוצרלה מעל העוף במהלך הבישול, שימוש בתערובות תיבול שונות כמו תיבול עשבי תיבול קלאסי או אפילו תיבול בסגנון המזרח התיכון יכולה להוסיף איזה טוויסט מגניב שלא תשכחו.
מדובר במנה שלא רק תספק אתכם בפינוק קולינרי, אלא גם תחמם את הבית בריח המפנק שיתפשט בכל פינה. אוכל של סבתא, כמו שהיינו אומרים, בדיוק באיכות הזו!
שאלות ותשובות
כיצד אפשר לדעת אם חזה העוף מוכן?
כשחזה העוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות, אז הוא מוכן לאכילה. שימוש במדחום בישול מסייע לדעת זאת בצורה מדויקת.
האם אפשר לבשל את תפוחי האדמה קודם לכן?
אכן, אפשר לבשל את תפוחי האדמה לחצי בישול ואז לערבב עם העוף בתנור. זה יכול להאיץ את זמן הבישול.
מה עדיף, דבש או סוכר?
דבש מוסיף טעם ייחודי ומעט מתיקות טבעית, כך שהוא עדיף על פני סוכר.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! ברוקולי, גזר, קישואים ופפריקות עובדים מצוין בתבשיל הזה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול?
המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים. ניתן לשמור גם במקפיא עד שבוע.
האם יש אפשרות להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון זה הם ללא גלוטן.
מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את הטעמים?
נוזלי סויה, חומץ בלסמי, תיבול עשבי תיבול או אפילו כמה שטיפות של לימון יכולים לשדרג את המנה משמעותית.
האם דחוף לאכול לצד סלט?
לא דחוף, אבל סלט ירוק מרענן יכול להשלים את הארוחה במושלם.
באיזה צדדים מומלץ להגיש את המנה?
אפשר להגיש לצד חלה טרייה, טחינה או ירקות צלויים.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
בדרך כלל זה אפשרי, אך לוודא שיתמזגו היטב בעת הבישול ולהאריך במעט את זמן הצלייה אם צריך.
תהיו בטוחים שהמנה הזו המדהימה לא תישאר הרבה זמן על השולחן! אל תשכחו לשתף אותה עם חברים, משפחה וכל מי שעשוי ליהנות ממה שהכנתם. בתיאבון!