מתכון למק אנד צ'יז מדהים בלי תנור
כשהמחשבה על מק אנד צ'יז עולה, כל אחד מאיתנו מדמיין את הפסטה הלבנה, הרוטב המוקפץ, והגבינה הנמסה שמזכירה תקופות נוספות. זהו אחד המאכלים הכי טעים שיש, ולא סתם. מדובר בקלאסיקה של סבתא, שנמצאת בכל בית ברחבי העולם ובמגוון גרסאות. אבל מה קורה כשאין תנור? האם זה אומר שצריך לוותר על הפינוק הזה? ממש לא! אנחנו פה כדי להראות לכם שאפשר להכין מק אנד צ'יז אגדי, משגע ומעלף בלי תנור, בשיטה פשוטה ומהירה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המק אנד צ'יז המושלם, אנחנו צריכים כמה מרכיבים בסיסיים. הדבר הכי יפה במתכון הזה הוא שמדובר ברכיבים שיש כמעט בכל בית. נקפוץ!
- 250 גרם פסטה (סוג פנה, קונכיות או מכל כלי אחר שאוהבים)
- 2 כוסות חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או סויה לגרסה טבעונית)
- 2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת (או גבינה טבעונית)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח (אפשר קמח חצי חצי עבור גרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה (לא חובה, אבל מוסיפה טעם אגדי)
- 2 כפות פירורי לחם (לגרסה פריכה יותר, לא חובה)
שלבי ההכנה
ההכנה היא ממש קלה ומהירה, כך שתוך פחות מ-40 דקות תוכלו ליהנות ממנה שהילדים ילקקו את האצבעות.
- מניחים סיר עם מים על הכיריים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות על האריזות עד שהיא רכה.
- במקביל, בסיר נוסף, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- מניחים את הקמח ומערבבים במשך דקה ליצירת עיסה סמיכה.
- מוסיפים את החלב בהדרגה, תוך ערבוב מתמשך כדי למנוע גושים.
- כאשר הרוטב מתחיל להתעבות, מוסיפים את גבינת הצ'דר וגבינת הפרמזן ומערבבים עד שהגבינות נמסות.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- סוחטים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב, מערבבים היטב עד שהפסטה מכוסה ברוטב בצורה מושלמת.
- אם רוצים, מפזרים פירורי לחם מעל ומערבבים עוד טיפה, ואז מגישים בצלחות.
- בתיאבון, והכי חשוב – לא לשכוח ללקק את האצבעות!
המלצות ותוספות
מכיוון שאנחנו מאוד אוהבים ליצור ולשדרג, יש כמה רעיונות שאפשר להוסיף למתכון הזה כדי להפוך אותו למיוחד וחדשני יותר.
- תוספת של ירקות מוקפצים כמו ברוקולי או נגיסים ממקור ירוק אחר מוסיפה המון צבע וערך תזונתי.
- לגרסה חריפה, ניתן להוסיף טאבהסקו או חצי פלפל חריף קצוץ.
- לגרסה מתוקה יותר, אפשר לשתף עם קוביות קבוקי דלעת מאודים.
- נכון, שמן זית מעל לפני ההגשה יכול להוסיף טאץ' נוסטלגי.
ודבר אחרון – אל תשכחו שחשוב לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות. זה כל כך טעים ומיוחד, שחייבים לחלוק את זה עם כולם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום החלב הרגיל?
במקום החלב הרגיל אפשר להשתמש בחלב שקדים, חלב סויה, או חלב אורז כדי להכין גרסה טבעונית ובריאה.
האם אפשר לשים גבינות אחרות?
בהחלט! אם אתם אוהבים גבינת מוסרלה או פטה, אפשר לשלב אותן יחד עם גבינת הצ'דר כדי לקבל טעמים שונים.
איך להוסיף טעם נוסף למנה?
כדי להוסיף עוד טעמים אפשר לשים תבלינים כמו בזיליקום יבש, או פשוט לשדרג את המנה עם רוטב פסטו.
מה לעשות אם הרוטב יצא סמיך מדי?
אם הרוטב סמיך מדי, פשוט מוסיפים עוד קצת חלב ומערבבים עד שהמרקם יתאפס.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בצורה בריאה יותר?
בהחלט! אפשר להשתמש בפסטה מחיטת דורום מלאה ולהפחית את כמות הגבינה והחמאה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את המנה במקרר במשך 2-3 ימים, אך מומלץ לחמם מחדש עם מעט חלב.
איך אפשר להפוך את המק אנד צ'יז לפיקניק?
כדי לקחת את המנה לפיקניק, אפשר להכין אותה מראש ולהעביר לכלים אטומים. כדאי לחמם את המנה בעת הצורך!
האם זו מנה שמתאימה לילדים?
חד משמעית! מדובר במנה פשוטה ומוזרה שמועדפת על ילדים ונראה שהם תמיד מבקשים עוד.
איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
המנגנון הכי טוב לדעת אם הפסטה מוכנה הוא לטעום ממנה. היא должна להיות רכה אך בעלת מרקם שהשיניים יתפסו בה.
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב גבינה?
אם אינך אוהב גבינה, אפשר להכין רוטב בשמנת עם תבלינים כמו קימל ושום כדי לאזן את הטעמים במקום הגבינה.
לסיכום – מתכון למק אנד צ'יז בלי תנור הוא התשובה המושלמת לכל מי שמחפש ערב טעים, קל ומהיר. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם כך שכולם ייהנו מהטעם המופלא הזה!