"`html
מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בתנור – שילוב מושלם של טעמים!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את תנור האופים, מתמלאים בריח מדהים של עוף ותפוחי אדמה. הדמיון מועבר היישר למנה שמרגשת אותנו, שהיא כל כך ממכרת ומעלפת שגם כשאתם פותחים את הקופסה של המנה, קשה להאמין כמה היא עשויה היטב. עוף רך, מתובלת בתיבול עשיר ונטוע בין תפוחי אדמה, חום ופריך מקיפים אותו מכל הצדדים. זה הזמן לגלות איך להכין את המנה הזו שמאגדת משפחה וחברים סביב שולחן האוכל! בהחלט משתלם לעצור רגע ולעבור על מתכון הזה שהופך כל ארוחה לאגדה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים וזמינים, שכל אחד ואחת יכולים למצוא בביתם, או במרכול השכונתי. הכנות רבות לא נדרשות, רק תדאגו לאיכות המרכיבים!
- 1 ק"ג עוף (שוקיים, דורשים ריכוך או חזה עוף)
- 700 גרם תפוחי אדמה (קודמים לתהליך הכנה)
- 4-5 שיני שום קלופות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 1 כף אורגנו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס מים או ציר עוף
- מיץ של אחד לימון סחוט
מרכיבים חלופיים – לכל אחד יש פתרונות משלו!
אם אתם מחפשים גרסה נוספת, אפשר לנסות להשתמש בעוף אורגני ולפני כן למרוח אותו בחמאה רכה – הוא לא יפסיק להפתיע אתכם במהירותו להגיע למנה המפתיעה והמשגעת הזו. גם תפוחי האדמה יכולים להחליף בקלות באורז או אפילו בקישואים קצוצים. כולנו אוהבים לנסות לבדוק את הגבולות של מתכונים, לא?
שלבי ההכנה – צעד אחרי צעד עם חיוך!
הנה מסלול ההכנה שיביא את המנה המעלפת לשולחן שלכם. לא משנה כמה פעמים אתם מכינים אותה, תמיד יש מקום להפתיע את עצמכם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה היטב, קליפתם מצוינת לעיכול, ותוחמים אותם לארבעה או שש חתיכות.
- בצל ושום קצוצים מתהדרים בשמן זית, מלח ופלפל.
- בוחרים עוף ומניחים אותו בקערה עם תיבול – פפריקה, כמון ואורגנו.
- מוסיפים את מיץ הלימון ואת מרכיב הנוזלים (מים או ציר עוף) אל הקערה עם העוף.
- מערבבים את כל המרכיבים עד שהעוף מצופה היטב בתבלינים.
- המניחים בעוף בתבנית אפייה ומשלבים בו את תפוחי האדמה בסביבותיו.
- יוצרים חור בתבנית מאחורי העוף עם המים (או הציר) שיפרזו את המנה.
- אופים בתנור במשך 60 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין (ו-כן, תצפו שהעור יהפוך פריך).
- מדי 20 דקות, מומלץ להרטיב את העוף בשמנים שנשפכים בתבנית.
- עדיף להוציא מהתנור ולהניח להתקרר ל-10 דקות לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות – לא נגמר כאן!
לאחר שהנחת את העוף ותפוחי האדמה על השולחן, זכרו תמיד שיש מקום לשדרוגים! אפשר להוסיף ירקות קיץ נוספים כמו גזר, קישוא או פרחי ברוקולי בתבנית. הוספת עשבי תיבול כמו בזיליקום, נענע או תימין יכולה לשדרג את המנה לעוד שלב מרהיב. ובכלל, אתם תמיד יכולים לשדרגו עם רוטב טחינה או רוטב יוגורט עם שום.
שאלות ותשובות
איך חייבים לשמור את העוף מוכן לשימוש?
עדיף לאחסן במקפיא, מעט מדחס או סגירה הרמטית כדי למנוע ריחות לא נעימים.
אפשר להכין את המנה מיומיים מראש?
בוודאי! אפשר להכין מראש, לאפות ולהשאיר בצד למחרת. באותו אפייה אין שום בעיה להשאיר את הטעמים להתמזג.
איך עושים שילוב עם אורז בתבנית?
אל תבהלו, פשוט מוסיפים אורז מיוחד בתבנית, נראה ונעים גם יחד עם זרעי רימון. כלה הטרייה והטעמים ירקמו עושר.
מה לגבי הכנת עוף עם לימון גרניום?
אפשר בהחלט, להוסיף כמה חצאים של לימון גרניום על העוף והופס, מנה חדשה ומרעננת!
כמה זמן נשאר עוף צלוי?
בשמירה הקרירה 3-4 ימים, ולאחר מכן כדאי לזרוק.
האם מתכון הזה יכול להתאים לדיאטה?
בוודאי! אפשר להפחית את השמן ולהעביר לתוספות בריאות שיהפכו את המנה בקלות למאגר נעים ומזין!
מה אם אנחנו מדברים על עוף ללא גלוטן?
המתכון הזה אינו כולל מרכיבי גלוטן, כך שמדובר באפשרות מושלמת!
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בעיקר ללא בעיה! צריך לשים לב לתליה ולאוריינטציה כדי לא להתחמם מידי.
איזה תוספות אפשרי לשים מלמעלה?
הנה טחינה, רוטב צ'ילי מתוק או יוגורט עיזים – הכל תלוי מה שתבחרו.
אז קדימה, תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, אל תהססו להעביר לחברים כי באמת מדובר במנה מושלמת וכולנו רוצים ליהנות מהאורגני המדהים ובריא הזה!
"`