מתכון לפרגיות עם תפוחי אדמה אילנית בניזרי
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו של סבתא במטבח, אז הגעתם למקום הנכון! מה יש בתבשיל המיוחד הזה? פרגיות עסיסיות, תפוחי אדמה רכים ברוטב משגע – כל ביס הוא חוויה מדהימה. השילוב של טעמים ומרקמים יגרום לכם ללקק את האצבעות. בהחלט מדובר במשהו אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
על מנת ליצור את המנה הנפלאה הזו, אנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- קילוגרם פרגיות, חתוכות לחתיכות בינוניות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 5 שיניים שום, כתושות
- 1 כוס רסק עגבניות
- 2 כפות תבלין עוף
- ½ כוס שמן זית
- Salt and pepper to taste
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
בשלב הזה אפשר לדבר גם על אפשרויות חלופיות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המנה, ניתן להחליף את הפרגיות בלביבות עדשים! כמו כן, יש כאלה שמעדיפים לשים בטטה במקום תפוחי אדמה. כולם יכולים ליהנות מהמתכון הזה!
שלבי ההכנה
כעת, בואו נתחיל את המסע המדליק שלנו במטבח!
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את הפרגיות ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מכניסים את תפוחי האדמה ומוסיפים את רסק העגבניות.
- מתבלים במלח, פלפל ותבלין העוף ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים עד שהרוטב מכסה את כל המרכיבים.
- מבשלים על חום נמוך למשך 30-35 דקות, עד שהפרגיות רכות והתפוחי אדמה עשויים.
- בשלב הסופי, מפזרים פטרוזיליה קצוצה על המנה המוגמרת.
לאחר שסיימנו עם שלבי ההכנה, אפשר לדבר על האפשרויות לשדרוג המתכון. אם אתם נהנים מתבלינים, כדאי להוסיף קצת כמון או קימל לתיבול המנה. אפשר גם להוסיף פלפל ירוק חריף אם רוצים לזרוק קצת חריפות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
כן, המנה הזו רק משתבחת עם הזמן! אתם יכולים לבשל אותה יום לפני ולהחזיק במקרר.
מה עושים אם אין רסק עגבניות?
כשאין רסק עגבניות, אפשר להשתמש בעגבניות טריות קצוצות או אפילו פירה עגבניות מבושל.
האם זה מתאים לשימוש עם עוף אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלקי עוף כמו חזה עוף או שוקיים, התיבול יעבוד מעולה בכל מקרה.
לא אוהבים את התפוחי אדמה, מה ניתן לשים במקום?
שאלתם שאלה טובה! ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקלחי תירס, קישוא או ירקות אחרים שתרצו.
עד כמה הרוטב צריך לצאת סמיך?
הרוטב צריך להיות סמיך אך אין בעיה אם הוא יצא מעט דליל. אתם יכולים להרגיש חופשי להוסיף קורנפלור כדי להסמיך אותו.
אפשר להכין את המנה הזו על אש פתוחה?
כן, זו בהחלט אפשרות! אבל יש לשים לב שאתם לא שורפים את המרכיבים.
האם אפשר להכין עם תיבול פיקנטי יותר?
כמובן! תיבול הוא עניין של טעם, אז לא לחשוש להעז עם תיבול חריף.
ניהול של יתר כאבים – עד כמה זה נדרש?
זה לא חובה, אך אם אתם רוצים להמציא מהחומרים מחדש, תמיד נחמד להיזכר מה האם המתכון המקורי.
כמה זמן יכולים לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להישמר עד 3 ימים במקרר, פשוט חימום לפני ההגשה מספיק בהחלט!
מה להגיש לצד המנה?
נפלא להשלים את המנה עם סלט ירקות טריים או לחם פריזאי שישלים את החוויה המושלמת.
אז שמרו על התבשיל במקום מיוחד בלב, וכשתגיעו לארוחה משפחתית הביאו את המתכון הזה. הוא בהחלט מדהים, ממכר ומושלם!
אם תהנתם מהמתכון, אל תהססו לשתף את מתכון זה עם חברים בפייסבוק או בכל רשת חברתית אחרת. הרי כולם זקוקים למנה אגדי בבתים שלהם!