תפוח אדמה עם עוף בתנור – מתכון משגע במיוחד!
כשהשמש שוקעת, וריח הבישולים מתחיל למלא את הבית, זה הזמן המושלם להשקיע במנה שמחממת את הלב. תפוח אדמה עם עוף בתנור הוא אחד המתכונים הוויסטיים והאהובים עלינו. אין דבר יותר מדהים מהקונטרה בין העוף המושלם, פריך מבחוץ ונימוח בפנים, לבין תפוחי האדמה האווריריים והמעולים, שנותרים סופגים את כל הטעמים המעלפים של התיבול. זה ממש מתכון מושלם לכל ערב משפחתי או ארוחה עם חברים!
זמן הכנת המתכון – רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כשהשפים שלנו הולכים למטבח להכין את המנה הזו, חשוב לנו לדאוג שהכל יהיה במקומו. כל רכיב כאן הוא חלק מהחבילה המושלמת!
- 4-6 חלקי עוף (שוקיים או חזה)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצי
- 4-5 שיני שום קלופות וכתושות
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות תבלין כמון או תבלינים מתובלים נוספים (לפי בחירתכם)
- חצי כוס מים
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אז רגע, מה אם מישהו מכם עוקב אחרי דיאטת פליאו או טבעונית? אל חשש! אפשר להמיר את עוף הציפור במשהו יותר בריא – כמו עוגיות מחצילות או טופו מטוגן. תפוחי האדמה יכולים להתחלף בקלות עם דלעת או בטטות, שיציידו במינון בריא נוסף לארוחה!
שלב ההכנה
כמובן, הכנת המנה הזו היא חוויה משגעת, והיא כוללת כמה צעדים פשוטים:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משרים את חלקי העוף בשמן זית ושום, ומוסיפים את כל התבלינים. הקפיצו את הכול יחד עד שהתבלינים מצפים את העוף מכל הכיוונים.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית באורח מרשים, כך שיישאר להם מקום לנשום.
- מניחים את חלקי העוף מעל תפוחי האדמה.
- יוצקים חצי כוס מים מעל התבנית.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 40 דקות.
- לאחר 40 דקות, מסירים את האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 20 דקות, עד שהעוף מזהיב והופך פריך.
- מוציאים מן התנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מהנסיון שלי, הוספת פרוסות של לימון טרי שוכב מעל העוף נותנת טאץ' מרענן במיוחד. אם מישהו מכם רוצה להעשיר את המנה, אפשר לצרף גזר ומלאי ירקות שורש, שיבשילו יחד ומקנים טעמים חדשים למנה שכבר אתם אוהבים. מי שחפץ להוסיף קצת חריפות, יכול כמובן להתלבש על פלפלים חריפים.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לעשות אם אני רוצה להכין את המנה מבעוד מועד?
אתם יכולים להכין את העוף והתפ potatoes במרינדה לפחות 4 שעות מראש, מה שייתן להם לטעמים לחדור היטב.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
בכל עוף חובה להקפיד על טמפרטורה של לפחות 75 מעלות צלזיוס, אם יש לכם מדחום, השתמשו בו.
אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף?
אפשר לשלב בצל, גזר או קישואים, כל מה שצבעוני וטעים!
מה בשביל הילדים, האם המנה מתאימה להם?
בדיוק בשבילם! תוכלו להחליף את התיבול בתיבול עדין יותר ולהכין עוף טעים שגם הם ימצאו חבילה #מושלמת.
כמה זמן זה לוקח בממוצע?
סך הכל, בערך שעה וזמן הכנה של 20 דקות.
מה המשקה המושלם לצד המנה?
יין אדום קל או שתייה מתוקה. גם מים קרים טובים, חשוב לשתות!
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
בטח! במקום עוף ניתן להשתמש בעוף סויה, שגם משתלב נהדר עם התםם!
האם אפשר לאפות את המנה בלי כיסוי האלומיניום?
כן, פשוט קחו בחשבון שהמנה תלך קצת יותר זמן ואולי תצטרכו לשפוך כוס מים נוספים על תפוחי האדמה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה הזו?
אפשר לשמור עד שלושה ימים במקרר, אך מומלץ לחמם שוב וליהנות מהטעמים הנפלאים.
לסיום, אם הכנתם את המנה הזו ונהניתם מהטעמים המהממים שלה, אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. זה הזמן לתת להם לטעום את התפוח אדמה עם עוף המושלם!