"`html
עוגה ללא גלוטן קלה להכנה
דמיינו לכם עוגה רכה, אוורירית ונימוחה להפליא, כזאת שאפשר ללקק ממנה את האצבעות לפני שהיא בכלל יצאה מהתנור. כשמדובר בעוגות ללא גלוטן, חשיבה מחוץ לקופסה היא המפתח. אתם לא צריכים להיות שפים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, רק קצת סבלנות ומחויבות. בעוגה הזו, נגלה אילו חומרים יכולים להפתיע אתכם, וכיצד כל רכיב contribute לתוצאה הסופית. גם אם אתם לא סובלים מאלרגיה לגלוטן, העוגה הזו מדהימה, אגדה והכי טעימה שיש – והכל ללא גלוטן! שימו לב, היא עשויה להפוך אתכם למכורים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מינון: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנעמוד מול התנור עם דמעות בעיניים, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים. מדובר ברכיבים בסיסיים, אך הם ייצרו תוצאה משגעת:
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר קנים (אפשר סוכר קוקוס אם אתם רוצים טוויסט בריאותי)
- 1/2 כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
- 1/2 כוס חמאת שקדים (או בכל nut butter אחר שאוהבים)
- 1 כוס קמח שקדים (המאמר כאן מדהים – זהו הקמח הנפוץ במטבח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לפעמים שהוא נמס, התוצאה היא מעלפת)
- 1 כפית קינמון (אם אתם רוצים פיקנטיות)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- תמצית וניל (לטעם אגדי)
מדהים, נכון? אפשר לומר שלא מדובר בעוד מתכון “בעיות הבריאות”, אלא במשהו שיכול להפוך למשגע ובצורה אפסית!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן ליציאה לדרך. זה קל כמו 1,2,3 והעוגה מוכנה:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.
- מדליקים את המיקסר למערכת עם הביצים והסוכר ומערבבים עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את השמן ואת חמאת השקדים ומערבלים על מהירות בינונית עד לתערובת חלקה.
- במקום נפרד, מערבבים את כל החומרים הסוכניים: קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת סולפת.
- כשהכל התערבב, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור למשך 30 דקות עד שהעוגה תפוחה וכשנכנסים קיסם לתוכה הוא יוצא יבש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך לא? תמיד יש מקום למספיק שדרוגים! אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, פרי טרי כמו פירות יער, או אפילו טבלין כמו קקאו. הגיוון הוא אינסופי. המילים "דל פחמימות" נשמעות כשמדובר בקמחים כמו שקדים או קוקוס. הקפיצו גם עם מרכיבים כמו חלב קוקוס ואם אתם רוצים לקחת את זה לשלב הבא – הוסיפו קצפת מתוקה מעל!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב שקדים?
למזלכם, קמח קוקוס יכול להיות תחליף מצוין. הוא פחות עתיר קלוריות ואינו מזיק לגלוטן.
אפשר לקפוא את העוגה?
בוודאי, עוגות ללא גלוטן לרוב שורדות בהקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו.
האם אפשר לשים דובדבנים בעוגה?
דובדבנים הם תוספת נהדרת! הם מוסיפים חמצמצות מעולה.
האם זה מתאים לילדים?
תשכחו מדיאטות; כל ילד יתמכר מייד לעוגה הזו! פשוט הימנעו מכמויות סוכר גבוה מדי.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
בקרב הדליים של ניקי, עוגה יכולה לחיות בקלות כשבוע במקרר.
איך אני שובר את השגרה עם המתכון?
שדרגו ב-3:קקאו, קקאו נוזלי, טבלינים מיוחדים וכו'.
מהם הטיפים הטובים ביותר שלך?
אחד הטיפים שלי הוא לא להתפתות לאפייה במורחים. האם מיץ תפוזים יכול להוסיף טוויסט? בהחלט.
מה באשר לתחליפי סוכר?
ניתן להשתמש בפתרונות כמו דחילים טבעיים או סוכר בהמתקה, ונראה שהם עושים את העבודה.
האם אני יכול להשתמש בקמח תפו”ח?
כן, קמח תפו”ח יכול להוסיף את אותה אווריריות מדהימה.
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן, אפשר לשים יוגורט, רסק תפוחים או אפילו טחינת כמון.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים! תנו לספר את סיפור השוקולד המתמכר, ושתפו את התשוקה לגבינת הנמרים!
"`