"`html
מתכון שייטל במחבת
אחת המנות שמזכירות לי את הילדות היא שייטל במגוון הכנות, אבל היום נבחר לפנק את עצמנו עם מתכון שייטל במחבת. המנה הזו היא לא סתם מנה אלא מדהימה, ממכרת, והכי טעים שיש. אנחנו נעשה אותה בגרסה פשוטה, אבל עם נגיעות אישיות שהופכות אותה לכל כך משגעת וטעימה. מתכון זה זכה להצלחה רבה במטבחים שלנו, וכולנו נשמח לשתף אתכם ברזי ההכנה.
זמן הכנה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמות של 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נלך על המרכיבים שבאמת יקפיצו את המנה הזאת לגבהים חדשים:
- 500 גרם שייטל (בשר בקר איכותי)
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות חמאה
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
אתם יכולים לשדרג את המתכון עם רכיבים נוספים, כמו תבלינים אהובים, אפשר גם להוסיף ירקות כמו גזר או פפרוני, ואפילו לשדרג את השייטל בגרסה טבעונית עם טופו או פטריות.
שלבי ההכנה
ההכנה עצמה קלה ומהירה, וכאן עולים חיי האיכות של המנה!
- קודם כל, חותכים את השייטל לפרוסות דקות.
- מניחים את השייטל בקערה, מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה וכמון, ומערבבים היטב.
- משרים את השייטל בתערובת בת לפחות 10 דקות, כדי שהטעמים יספגו לעמקי הבשר.
- מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה, ומוסיפים את הבשר.
- מטגנים את השייטל למשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהוא משחים ומקבל צבע זהוב ומעלף.
- שמים את השום המוקצץ והחמאה במחבת ומערבבים את הכל היטב לעוד 2 דקות.
- מעבירים את השייטל המוכן לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
לאחר שהשייטל שלנו מוכן, אנחנו זוכים בחוויה קולינרית שאין כמותה. קירות המטבח מתמלאים בניחוחות מגרי רעב, ורק חכו עד שתטעמו את הבשר הנימוח הזה שכולו טעמים מיחדים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
את המנה הזו אפשר לשדרג בדרכים רבות. אם אתם רוצים להוסיף קצת ירק, אפשר להגיש עם סלט ירקות מרענן בצד. כמו כן, ניתן להכין רוטב על בסיס יין אדום או שמנת להוסיף עוד שדרוגים ייחודיים למנה. למי שרוצה להפוך את המנה לבריאה יותר, אפשר לצמצם את השמן או להשתמש בשמן קנולה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין שייטל במחבת גם עם בשר אחר?
הכן שייטל במחבת עם בשר עוף או טופו, התוצאה תהיה טעימה לא פחות.
מה עושים אם אין לי פפריקה?
המנה תצא מצוינת גם ללא פפריקה. אפשר להחליף בתבלינים אחרים כמו אורגנו או טימין.
איזה תוספות מתאימות לשייטל?
תוספות כמו פירה, אורז או פסטה הן מושלמות. לשוחח על זה עם סבתא שלכם, היא תמיד יודעת מה הכי טעים.
איך יודעים אם השייטל מוכן?
הבשר צריך להיות משחים ובינוני-ורוד במרכז. אם תחשבו על זה, עדיף שלא להגזים על הבישול.
בריאות היא חשיבות עליונה, האם השייטל בריא?
בטח! אם נשתמש בכמויות שמן קטנות, זו מנה מאוד בריאה.
מה אפשר לשים במקום השום?
אם אתם לא אוהבים שום, תרגישו חופשי להחסיר אותו, זה יפגע במעט בטעמים אבל לא שזה יהיה נורא.
האם אפשר לשמור על השייטל במקרר?
בוודאי! אם נשמר בקופסה סגורה, הוא יחזיק מעמד כמה ימים.
איך מסדרים מנה יפה לשולחן?
נסו להניח את השייטל על פירה, להקיף אותו בירקות מוקפצים או סלט.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן. אפשר לבשל את השייטל, לשמור במקרר למשך 24 שעות ואפילו להכין אותו יום קודם.
אחרי כל זה, אני בטוח שאתם מרגישים את התיאבון גדל. אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ולקחת אתכם את הטעמים לתוך מטבחיהם. בתיאבון!
"`