נקניקיות מטוגנות: מתכון מדהים וטעים שישדרג את כל מסיבת חু ושמחה!
בתחום הקולינריה, ישנם כמה מתכונים שגם אם הם פשוטים, הם מצליחים לרגש ולהלהיב אותנו בכל פעם מחדש. אחד מאלה הוא המתכון המלהיב שלנו לנקניקיות מטוגנות, שלא רק שהן מושלמות לארוחת ערב מהירה, אלא גם מתאימות לכל אירוע חברתי. מבלי להיכנס לשמות מגוחכים לחטיפים, אנחנו מתכוונים כאן לנקניקיות שאי אפשר להפסיק לאכול. הן כוללות שילוב מצוין של פריכות ורכות, טעמים עשירים וכל כך הרבה חום ביתי, שיגרמו לכם ללקק את האצבעות! רגע, אתם בשוק? חכו ותראו.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל מאוד. למספר מנות: 4-6 אנשים.
- מכינים את כל החומרים מראש.
- מתחילים לטגן את הנקניקיות על חום בינוני.
- מגישים עם רטבים שונים.
עכשיו, כאשר אנו יודעים מה הזמן ומה הקושי, הבה נתחיל בהכנה. המתכון הזה מכיל רכיבים פשוטים שנמצאים אצל רובנו בבית. גם אם אתם לא שפים מקצועיים, אתם תאהבו את זה! הנקניקיות שאני מדבר עליהן כאן הן מסוג אופייני PT, בעצם עושים באווירה ביתית ונינוחה.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם נקניקיות (נקניקיות בקר, עוף או צמחוניות).
- 1/2 כוס קמח רגיל.
- 1/2 כוס קמח תפו\"א.
- 1 ביצה.
- 1 כף פפריקה מתוקה.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כפית קנמון (בונוס לטעם מדהים).
- שמן לטיגון.
- רטבים שונים להגשה (כמו קטשופ, רוטב חריף או רוטב חרדל).
על מנת להכין גרסה בריאה לנקניקיות המטוגנות, אפשר להמיר את הקמח הרגיל בקמח בשרני או להשתמש בנקניקיות טורטיה מלאות. גם כך תקבלו מנה שהיא דל פחמימות וסופר ממכרת!
שלבי ההכנה
מתכונים מטוגנים עשויים להיראות מורכבים, אבל אחרי שתקראו את השלבים פשוטים של המתכון הזה, תבינו שכל אחד יכול להכין את זה!
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני, לא נרצה שמן רותח שישרוף לנו את המנה.
- בקערה נכניס את הנקניקיות, קמח רגיל וקמח תפו\"א.
- נערבב היטב כך שכל הנקניקיות יעטפו בקמח.
- נוסיף את הביצה, הפפריקה, מלח והקנמון ונערבב שוב.
- נכניס את הנקניקיות בשמן החם ונזהר לא למלא את המחבת.
- נטגן את הנקניקיות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים (בערך 4-5 דקות).
- נוציא את הנקניקיות ונניח אותן על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
- מגישים את הנקניקיות עם הרטבים לבחירה, והחגיגה מתחילה!
נשמע קל? כי זה באמת קל! אפשר לשדרג את המנה הזו עם תוספות כמו גבינת פרמזן מעל (אם אתם רוצים), או ירקות קצוצים קטנים בתערובת הקמח כדי להוסיף כמה צבעים ושדרוגים בריאותיים.
תוספות ושדרוגים
אחת מהדרכים לשדרג את הנקניקיות המטוגנות היא להוסיף ירקות לתערובת, כמו גזר מגורר או קישוא. כך תקבלו טעמים חדשים ומרעננים. אפשר גם לשדרג את הרטבים – במקום הקטשופ הידוע, לנסות את הרוטב הטחינה או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול. עבור גרסה מלוחה ומרגשת יותר, הוסיפו בצלצולים מטוגנים ליד.
שאלות ותשובות
איך אני גורם לנקניקיות להיות רכות יותר?
הוספת קמח תפו\"א למתכון עוזרת להשיג מרקם רך ונעים, ואם רוצים נימוחות נוספות, ניתן להוסיף ביצה נוספת.
האם ניתן להכין את הנקניקיות בתנור?
כן! אפשר לשים את הנקניקיות בתבנית עם מעט שמן, ולאפות על חום גבוה עד שהן מזהיבות, בערך 20 דקות.
מה אני עושה אם אני רוצה לגרסה צמחונית?
אתם יכולים להשתמש בנקניקיות בטעם צמחוני או להגשים את המתכון עם חביתה, זה יהיה טעים לא פחות!
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים נקניקיות, ואתם יכולים לשדרג את זה עם רטבים בצבעים שונים שימשכו את תשומת הלב שלהם.
כמה זמן נשמרות הנקניקיות במקרר?
מעולה! הן יישארו טובות למשך 2-3 ימים במקרר בעת אחסון נכון.
מהי הדרך הנכונה לחמם נקניקיות מהמקפיא?
חימום בתנור או טיגון קצרצר במחבת עם מעט שמן ישיב להם את הפריכות.
אפילו קפואות, איך נשמור עליהן?
במקרה של קפיאה, וודאו שהן סגורות היטב בשקית או קופסא מכל שהיא, עד 3 חודשים.
אפשר להכין בגרסה פיקנטית?
כן! הוספה של תיבול פיקנטי כמו צ'ילי תהפוך את המנה למשגעת!
מה ניתן להוסיף ליד הנקניקיות?
לצד הנקניקיות המטוגנות, נניח סלט ירוק מרענן או פירה בטטה כדי להנפיק מנות אקזוטיות!
איך אני משתף את המתכון הזה עם חברים?
למדו אותם לבשל או פשוט שלחו להם לינק לספוג את המידע המדהים הזה, הם יודו לכם על זה!
אז זהו, המתכון המושלם לנקניקיות מטוגנות הושלם! עכשיו תזכרו לחגוג את החיים עם נקניקיות מדהימות, תוספות משגעות ורטבים שעליהם חלמתם. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי זה מה שיגרום לעולם שלנו להיות טעים עוד יותר!