איך לקלות ערמונים
אין דבר יותר משגע בעונת החורף מאשר לשבת מול אש חמה, עם ריח הערמונים קלויים באוויר. כאשר אנחנו חושבים על ערב חורפי, אי אפשר שלא לדמיין את התה החם והערמונים שמתפרצים להם מהקליפה, חמים, ריחניים ובעלי טעם אגדי. אז בלי להתבייש, אנחנו נכנסים למטבח ואנחנו מתכוונים ללמד אתכם את המתכון המושלם לקלות ערמונים, כזה שמצליח בכל פעם ללהיב אותנו ולהותיר אותנו עם טעם של עוד. חלום!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
מי לא אוהב את הזמן שבו אנו יכולים לשבת יחד, להרגיש את החום של הערמונים בכף היד ולהתענג על כל ביס? נתחיל קודם כל עם המרכיבים שדרושים לכם, ולאחר מכן נעבור לשלבי ההכנה – שימו לב שעם הזמן גם תמצאו את עצמכם מתמכרים לתהליך!
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נהיה ברורים – קליית ערמונים היא פשוטה כל כך! לא צריך להיות שף מצטיין או מקצוען בכדי לדעת לקלות ערמונים, אך יש מספר דברים שחשוב לדעת. אנחנו נשתמש בערמונים טריים ואיכותיים. אז מה צריך לנו?
- 500 גרם ערמונים טריים ומדהימים
- מעט מלח (לפי הטעם)
- מים (לשימוש במהלך הטיפול בערמונים)
אם אתם רוצים לשדרג ולהכין ערמונים קלויים עם טוויסט, אתם יכולים להשתמש בשום קצוץ או בתבלינים כמו כמון או שומשום, רק תזכרו לעדכן אותנו על התוצאות!
שלבי ההכנה
והנה החלק המרגש! בואו ניקח את הערמונים המדהימים האלה וניתן להם קצת תשומת לב קבוצתית; עבודה משותפת לכולם!
- מסננים את הערמונים ומוודאים שאין שאריות או כתמים.
- חותכים צלב על החלק התחתון של כל ערמון, על מנת למנוע מהם להתפוצץ במהלך הקלייה.
- מניחים את הערמונים בשילוב מים למשך 15 דקות כדי להקל על הקלייה ולאפשר להם להיות רכים.
- מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה.
- סוחטים את הערמונים בעזרת מים כדי להיפטר מעודפי הלחות.
- מניחים את הערמונים על מחבת ומאפשרים להם להתקלף על אש גבוהה למשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- לאחר שהערמונים מתחילים להתרכך ולהשתנות לצבע חום זהוב, מפסיקים את החום.
- מסננים את הערמונים ומפזרים מעט מלח למי שאוהב.
- מניחים להן להתקרר מעט לפני ההגשה.
כשהערמונים סוף סוף יוצאים מהמחבת, תוכלו להרגיש את הריח המושלם שמתפשט באוויר. אפשר להרגיש את השמחה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם רוצים לגוון קצת? אין בעיה! אפשר להוסיף קליפת תפוז מגוררת, זנגביל או אפילו קינמון. כל אחד מהם יהלל את הטעמים ויתן לכם פן חדש ומרענן. אם אתם אוהבים להפתיע את האורחים, ניתן להכין נוצות גבינת פטה לצידם, להכנת ביסים קטנים ומפנקים.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הערמונים מוכנים? ברגע שהם רכים והקליפה מתחילה להתקלף בקלות, זה סימן מצוין שהם מוכנים.
אפשר לקלות ערמונים בתנור? בהחלט! יש לסדר את הערמונים בתבנית עם חור בקליפה ולהכניס לתנור שחומם ל-200 מעלות במשך 20-30 דקות.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית? גרסה טבעונית לערמונים קלויים היא פשוטה – כל מה שצריך זה ערמונים ומלח! תוכלו גם להוסיף טעם נוסף עם תוספת של שמן זית וצמחי תיבול.
כמה זמן הערמונים מחזיקים? כשבועיים, במקפיא אפילו יותר, אבל הם כל כך ממכרים שלא תצליחו להחזיק מעמד!
האם אני יכול להשתמש בערמונים קפואים? בוודאי, רק שימו לב להפשיר אותם לפני הקלייה. ועשו את אותו החיתוך כמו ערמונים טריים.
כיצד אני יכול להגיש את הערמונים? אפשר להגיש אותם כמו שהם, או עם צווארון של גבינת פרמזן עליהם, וקוביות לחם ליד.
אילו מתכונים נוספים אני יכול להכין עם ערמונים? מתכונים קלאסיים כמו מרק ערמונים או מאפים עם ערמונים יכולים להיות מושלמים!
האם לערמונים יש יתרונות בריאותיים? בהחלט! ערמונים הם מקור טוב לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, והם גם דלי קלוריות.
איך אני יודע אם הערמונים טובים? יש לוודא שאין ריח לא נעים או פצעים על הקליפה. הם צריכים להיות חלקים ומעט מבריקים.
אפשר לקלות ערמונים על גריל? כן, פשוט שימו את הערמונים באלומיניום וקלפו לפני הגלילה.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים, משפחה ואפילו שכנים. אני מבטיח שיהיה פשוט טעים! תיאור המנה כבר משגע והעונג המושלם מחכה לכם.