סופלה במיקרו בלי קמח – מתכון אגדי!
לא תאמינו, אבל היום נדליק לכם את החיך עם סופלה במיקרו בלי קמח. יש משהו כמעט טקסי בממתק הזה, כשכל ביס מתמוסס לפליליות מענגת, כמו המוזיקה שלכם ברקע. אם חשבתם שסופלה הוא מתכון מסובך במיוחד, תשכחו מזה. כאן אנחנו עוצרים הכל לשלל טעמים מדהימים וממכרים, וזה לוקח לא יותר מ-10 דקות. כן, נכון שמעתם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 2 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 2 סופלאים מעולים
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המתכון המלחמתי הזה, אתם זקוקים למספר רכיבים פשוטים, שלא רק יגרמו לכם ללקק את האצבעות, אלא גם יספקו לכם סופלה נימוח וגבוה. יש לנו פה מתכון שמחבר טעמים שאני בטוחה שתהפכו אותו לקלאסי שלכם!
- 2 ביצים
- 100 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם מפנקים את עצמכם)
- 30 גרם חמאה נטולת מלח
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית טעימה של וניל (לא חובה, אבל בהחלט משגע)
- קורט מלח (רק כדי לשדרג את הטעם)
ועכשיו, לפני שננשוף את השוקולד ונתחיל במלאכה, כדאי לדבר על האלטרנטיבות. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר לשדרג בבננה ומעט פשתן במקום ביצים. ואם אתם מדלגים על הגלוטן, כאן לא נשארו עקבות של קמח, אז כל אחד יכול ליהנות.
שלבי ההכנה
בסופו של דבר, מה שחשוב הוא שהתשוקה לבישול לא תיפגע, ולכן נתחיל במלאכה!
- במיקרוגל, המיסו את החמאה והשוקולד ביחד, עד שהשוקולד נמס לחלוטין. זהירות לא לשרוף!.
- ערבבו את התערובת עד שהיא חלקה ובוהקת, ומוסיפים את הסוכר, הווניל והמלח.
- שברו את הביצים אחת אחת לתוך התערובת וערבבו היטב. תראו כמה זה פשוט!
- אם אתם רוצים שזה יהיה במרקם אוורירי עוד יותר, תוכלו להקציף את הביצים בנפרד ולהוסיף אותן לתערובת בהדרגה.
- מעבירים את התערובת לקופסאות מיקרו, כשהן ממולאות 2/3 מהן כדי שהן יוכלו לגדול.
- מניחים במיקרוגל למשך 2 דקות על חום גבוה. המסע מצפה לכם.
- עם סיום הזמן, תנו לסופלה להתקרר כמה רגעים – כך הוא ייראה אפילו מושלם יותר.
- מגישים עם אבקת סוכר או כדור גלידה בצד, אם רוצים טוויסט של טעמים.
ולפני שנעבור לתוספות, חשוב לדבר רגע על התחושה המדהימה של לחכות 2 דקות בלבד עד שהעונג החדש שלכם מוכן להיכנס לפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשמדובר בסופלה, המילה "מושלם" לא נגמרת. יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג. אז בואו נדבר על זה:
- להוסיף אגוזים קצוצים: פקאן/אגוזי לוז לתחושת קראנצ'יות
- ליצור שוקולד לבן: פשוט להחליף את השוקולד במתכון
- להגיד שלום פרי: תוספת של פירות יער או בננה מבושלת
- ליצור שכבות של שוקולד: לשים שוקולד מריר וחלב גם יחד
אל תשכחו, אתם פתחו כאן דלת לסופלה משגע! תנו לדמיון שלכם להשתולל.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם הסופלה מוכן?
רוצים לדעת? כאשר הקצף מתחיל ליפול והמרכז עדיין נשאר רך – הגיע הזמן להוציא את הסופלה.
אפשר לאפות את הסופלה בתנור במקום במיקרוגל?
בהחלט! אם אתם אוהבים את האיכות הטובה של התנור, אופים אותו על חום של 180 מעלות למשך 10-12 דקות.
מה אם אין לי מיקרוגל?
לא נורא! אפשר תמיד להכין בלעדיו, פשוט תאפו כרגיל בתנור.
האם אפשר לשמור את הסופלה ליום למחרת?
כדאי לא. הסופלה אובד מקסמו בשמרים שלו ברגע שהוא מתקרר. פשוט תחכו לארוחה הבאה.
איך אני יכול להפוך את הסופלה לבריא יותר?
השתמשו בשוקולד איכותי עם אחוז גבוה של קקאו, והשמיטו את הסוכר, או השתמשו במוצרי סוכר טבעיים, כמו סטיביה.
איפה ניתן לקנות שוקולד מעניין?
היום יש חנויות רבות שידועות בשוקולדים אמנותיים, ככה שתמיד תוכלו להתנסות בטעמים חדשים.
אפשר לחמם את הסופלה עד שיצטבר/יתייבש עוד קצת?
למען האמת, כדאי לא לחמם שוב, אלא פשוט לשדרג את הכנתו בטרי.
האם חייבים להוסיף סוכר?
לא בהכרח, אבל זה בהחלט ישפר את טעמו. תרגישו חופשי לגבור על החושים.
האם מתאים לילדים?
בהחלט! רק שימו לב לחומרים ואת הסוכר תקנחו.
אם אני רגיש לשוקולד, מה אני עושה במקום זה?
מומלץ להכין עם קארו או ממתק אחר על בסיס קקאו.
זה המתכון המהמם שסיכמנו לכם, והכי חשוב – אתם מתבקשים לשתף אותו עם כל מי שתרצו, כדי שכולם ייהנו מהסופלה המעלף הזה! זה מושלם לארוחות או כקינוח מדהים בכל יום! אז יאללה – תכינו, תשתפו, ותיהנו!