סלט ביצים מרוקאי: המתכון שישדרג את הארוחה שלך

סלט ביצים מרוקאי: התוספת המושלמת לכל שולחן

יש מתכונים ששואבים אותנו לעולם קסום, ומהסלט ביצים המרוקאי הזה אי אפשר להתעלם. זה סלט פשוט אך עם טוויסט אגדי, שמשלב טעמים עשירים וניחוחות שמזכירים לנו את הבית. יחד עם זאת, הוא מאפשר לנו לשדרג כל ארוחה פשוטה למעבר חווייתי ומיוחד. הניחוחות שיתפשטו במטבח שלכם יגרמו לכל מי שמסביב להרגיש כמו באירוע משפחתי מסורתי. אנחנו מדברים על טעמים שיגרמו לכם לבקש עוד, ועוד, ועוד!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו צוללים להכנה המהממת, בואו נעבור על הרכיבים שנצטרך כדי ליצור את הסלט הזה.

• 6 ביצים קשות
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 2-3 שיני שום, כתושות
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 1/2 לימון, סחוט
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2-3 פלפלים חריפים (אם רוצים טיפה יותר ריגוש)

החלופות יפנו אתכם למקומות קסומים נוספים. למשל, אפשר להוסיף אבוקדו לקראת סוף ההכנה, ואם תרצו לגרסה דלת פחמימות, מספיקה להמיר את הטחינה בגבינת fetta מעולה.

שלבי ההכנה

הכנת הסלט הזה היא כאילו חלום מתממש! בואו נלך על זה.

1. מבשלים את הביצים במים רותחים במשך 10 דקות עד שהן קשות.
2. מניחים את הביצים במים קרים להפסיק את הבישול.
3. קלפים את הביצים ומעבירים לקערה גדולה.
4. מעכים את הביצים עם מזלג עד שהן מתפוררות.
5. מוסיפים לקערה את הטחינה, השום הכתוש, השמן, כמון, מלח, פלפל ולימון.
6. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
7. אם רוצים, מוסיפים את הפלפלים החריפים הקצוצים ומערבבים שוב.
8. מניחים לסלט להתייצב במקרר כחצי שעה.
9. לפני ההגשה מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה על הסלט.

בנוסף, הכללים שלהם נעלמים במהירות מדאגות לאסונות שהם תוספות. אתם יכולים להרגיש חופשי להוסיף קוביות אגו על מנת להדגיש את הטעם, או אפילו להוסיף כף רסק של צ’ילי למי שאוהב את האש.

שדרוגים ותוספות אפשריות

קהל מוערך, נשמח להזכיר שיש עוד המון אפשרויות! למשל, אם תרצו לגרסה טבעונית, שמו לב להחליף את הביצים בטופו מפורר. תופתעו לגלות עד כמה זה יכול להיות טעים ומקורי. כמו כן, תוספת של אגוזי מלך או פקאנים קצוצים יכולה להוסיף קראנץ' שיפוצץ לכם את המוח! אחרת, גם כוסברה במקום פטרוזיליה תשדרג את הדבר המשוגע הזה.

מאחורי הקלעים

לא כל סלט ביצים משווק רק כשלט שולחני. זהו סלט שמזכיר לנו את הסבתות שלנו שהיו מיומנות במה שהן עושות, והפנימו שמדובר באוכל של אהבה. כמדינה עם תרבות קולינרית עשירה, הסלט הזה הוא סמל לשיתוף ולשפיות שצריך כל אחד מאיתנו בחיים. אחרי הכל, מי לא אוהב לנשנש משהו עם טוויסט מיוחד?

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בביצים קשות קנויות?
הכי טוב להכין במו ידינו, אך אם אין זמן, ביצים קשות קנויות יעשו את העבודה.

אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כמובן! הסלט הזה יישאר טעים גם אחרי יום במקרר, פשוט לשמור אותו בכלי אטום.

האם הסלט מתאים למסיבות?
בוודאי! סלט ביצים מרוקאי הוא תוספת מדהימה למסיבה, וכולם יחשבו שממש השתדלתם.

מתי מתאימים הפלפלים החריפים?
כל עוד אתם אוהבים חריף, שילוב שלהם יכול להוסיף טוויסט שמשגע ומשעשע.

אפשר להמיר את הטחינה לחלבון אחר?
אם רוצים, ניתן להשתמש ביוגורט יווני כמובן, מה שיתן לסלט מרענן!

מה ניתן להגיש לצד הסלט?
לחם טוב, לחם שאור או אפילו פיתה. ממש ללקק את האצבעות לאורך כל הארוחה עם בריאים, נימוחים, משגעים.

האם יש טכניקת הכנה מיוחדת?
כמו לכל מתכון, הכנת הסלט הזה בצעד אחר צעד היא המפתח לעבודה נפלאה ולא צבעונית!

מהו ההבדל בין סלט ביצים מרוקאי למסורתי?
המרוקאי יותר טחינה, צבעוני ועשיר בטעמים, בעוד המסורתי נשאר פשוט יותר.

למה כדאי לשמור על הסלט במקרר?
זה חשוב לסלטים מאוד, על מנת לשמור על טריות מהם, גם אם מדובר בצחות הנעימות של ירקות.

האם אפשר למלא את הסלט בתוך סנדוויץ'?
בהחלט! זו דרך נפלאה לשדרג סנדוויץ', במיוחד אם מוסיפים חסה וירקות נוספים.

שיהיה לכם טעים! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה!