סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון שאסור לפספס!

סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון

הבוקר הזה, כששמש זורחת על פני השמים הכחולים, אתם מתעטפים בבחירה קולינרית מדהימה שתשאיר אתכם עם טעם נפלא בפה – סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון! זהו מתכון שיביא לכם את השילוב המושלם בין פריכות לדעתי, אך גם נותן קריצה לקלאסיקה של סלטים ביתיים, ככה שאמא לא תתנגד למנה הזאת. מדובר בסלט שלא רק מתמזג היטב עם מנות עיקריות אלא גם עומד בפני עצמו בשקט – פשוט אגדי! אז כנסו למטבח, גייסו את כל הידע הקולינרי שלכם, כי זה יהיה מעלף! תכינו את הצ'ופרים שלכם, והנה מגיע המתכון:

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

שימו לב, הכנת סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון היא משימה קלה יחסית, והמרכיבים מאוד זמינים. אנחנו נעשה שילוב של מרכיבים שכולם מכירים, עם נגיעה של יצירתיות!

• 1 כרובית בינונית, פורקו לפרחים קטנים
• 4 כפות שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• מיץ מלימון אחד טרי
• קמצוץ מלח ופלפל שחור
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים או צנוברים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית בסגנון דל פחמימות, אפשר להשתמש בשום הכתוש מוכן ואם תרצו לשדרג את המנה, הוספת עגבניות שרי קלויות בהחלט יכולה להוסיף טעם נעים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים על השולחן, הגיע הזמן להתחיל. כי מה שחשוב לעשות זה בדיוק את מה שאמרתי קודם – להיכנס למטבח ולהמשיך במלאכת הקולינריה!

1. חממים תנור על 200 מעלות צלזיוס.
2. פורקים את הכרובית לפרחים ומניחים בקערה.
3. מוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים הכל היטב עד שהכרובית מצופה בשמן ותבלינים.
4. מעבירים את הכרובית לתבנית אפייה ושמים בתנור למשך 20-25 דקות עד שהיא מתרככת ומשחימה קלות.
5. לאחר שהכרובית מוכנה, מצננים אותה מעט.
6. מעבירים את הכרובית לקערת סלט, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים.
7. אם רוצים, מפזרים אגוזי מלך קלויים או צנוברים מעל ומגישים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שראיתם, מנה זו היא גם בסיס מצוין לתוספות נוספות. תוספת של גבינת פטה תוסיפה טעם חמצמץ ומיוחד. סלק קלוי גם ייתן נגיעה מתוקה ומרעננת. בנוסף לכך, ניתן להוסיף רוטב יוגורט על בסיס שום, שיהפוך את הסלט למשעשע עוד יותר!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בכרובית ק frozen?
בכלל אין בעיה! רק שימו לב לפרק את הכרובית ואולי להוסיף זמן אפייה מכיוון שהכרובית עלולה להיות רטובה יותר.

מה כדאי להגיש לצד הסלט?
רוטב צלוי, סטייקים, או אפילו כריך טונה מתאים יוסיפו מימד נוסף לארוחה שלך.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, מומלץ לא להרכיב את הסלט אלא אם כן הוא אפוי, רק את הכרובית עצמה ניתן להכין יום מראש ולאחסן במקרר.

האם הסלט בריא?
בהחלט. הסלט מכיל רכיבים בריאים כמו כרובית, שום ולימון – שהם כולם מפוללים ומזינים.

האם ניתן להוסיף ירקות אחרים?
כמובן! גזר קלוי או פטריות גם יכולים להוסיף טעמים חדשים ומרעננים.

איך ניתן לגוון את הטעמים?
שימוש בתיבול כמו כמון או פפריקה מעושנת יכולים לשדרג את הטעמים לכיוון שונה.

האם מגישים את הסלט חם או קר?
הסלט טעים מאוד גם חם וגם כשהוא מצונן.

ומה לגבי גבינת פרמזן?
גבינת פרמזן חריפה, מפורקת מעל הסלט, תעניק לו פן יחודי!

אילו תבלינים נוספים כדאי להוסיף?
חברכם יכולים לנסות לקשט עם כורכום או רוזמרין – שתי אפשרויות שיכולות להוסיף עניין למנה.

עד כמה זה ממכר?
אחרי שהכנתם אותו פעם אחת, קשה מאוד להפסיק להכין אותו שוב ושוב, זה סלט משגע!

לסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. כל טיפ שיכול להעביר את האהבה לקולינריה הוא תמיד מבורך! אז ממשיכים לבשל וההצלחה תבוא!