סלט פסטה קר עם בולגרית – מתכון מנצח לקיץ

סלט פסטה קר עם בולגרית – המתכון המושלם לכל חגיגה

נפתח במשהו שלא תשכחו, במיוחד בימים חמים: סלט פסטה קר מדהים עם בולגרית. אתם לא תאמינו כמה שזה קל להכנה וכמה שזה משגע. זהו סלט שייתן לכם את הטעם האיטלקי בשיאו בזמן שתשבו בבית. הוא קליל, צבעוני ומלא בטעים, ושלל המרכיבים המשובחים שבו יתנו לכם פשוט ללקק את האצבעות. אז אם אתם רוצים להביא לשולחן מנה אגדי שתרשים את כולם, המשיכו לקרוא, כי הסלט הזה הוא הכל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את הסלט הזה הוא מרכיבים פשוטים יחסית, אבל התוצאה היא פשוט מעלפת. הסלט עשיר בטעמים, ובולגרית הכבושה מוסיפה לו את הייחודיות. הנה מה שתצטרכו:

• 300 גרם פסטה פנה
• 200 גרם גבינת בולגרית מפוררת (מומלץ לבחור בגבינה איכותית)
• 1 קופסה (400 גרם) של עגבניות מגולענות (או טריות קצוצות)
• 1 מלפפון גדול קצוץ
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1/2 כוס זיתים קצוצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד

אם יש לכם גחמה מיוחדת, אני ממליץ גם להוסיף כמה קוביות של פפריקה קלויה או אפילו כמה אגוזי מלך קצוצים. זה יכול להוסיף מרקם וטעמה משגע!

שלבי ההכנה

כעת מתחילים את הכנת הסלט. תכינו את כל הבחירות המתוקות שלכם ותחלקו עם חברים משפחה או סתם עם עצמכם.

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזות עד שהיא אל דנטה (כלומר עד שהיא רכה אך לא רכה מדי).
2. שולפים את הפסטה מהסיר ושוטפים במים קרים כדי לעצור את הבישול.
3. מניחים את הפסטה בקערה גדולה.
4. מוסיפים את העגבניות, המלפפון, הבצל, הזיתים והפטרוזיליה.
5. למעלה, מפוררים את גבינת הבולגרית בכמויות נדיבות.
6. בכוס קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל לאיזון הטעמים.
7. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו.
8. מתבלים שוב אם צריך ואוכלים מיד או שומרים במקרר להתקררות.

חכו רגע, יש עדכון מעניין! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את גבינת הבולגרית בגבינת קשיו טבעונית או אפילו טופו רך (בדיוק כמו אמא שלי היית מכינה). לא תרצו להפסיד!

תוספות ושדרוגים אפשריים במתכון

כאן ניתן להכין סלט אינסופי! רוצים לשדרגו? הנה כמה רעיונות:

• להוסיף חצי אבוקדו קצוץ – ייתן בסלט רכות שמעט נמסה בפה.
• ללכת על חמוציות או צימוקים – יתנו לסלט טעם מתוק ומפתיע.
• מוזמנים להוסיף גם כמה גרגרי חומוס או קינואה כדי להוסיף לסלט אפקט בריאותי.
• אפשר להוסיף קצת פפריקה מתוקה לקצת טוויסט חריף.

חשוב לנסות ולבחון את הסלט בזמן ההכנה כדי לראות אם כל הטעמים מתאזנים בצורה המושלמת. אתם תגלו שהסלט הזה הוא הכי טעים שיש ומושלם לכל מסיבה או ארוחה משפחתית!

שאלות ותשובות

מהו הזמן המושלם להגיש את הסלט הזה?
הכי טוב להגיש אותו מיד לאחר ההכנה, אך הוא נשמר מעולה במקרר במשך יום-יומיים. זהו רוטב שמתחזק בטעמים עם הזמן.

האם אפשר להכין את הסלט הזה בלי פסטה?
בהחלט! ניתן לשדרג את הסלט עם קוסות זוקיני במקום הפסטה עבור גרסה קלילה יותר.

איך אפשר להוסיף חריפות לסלט?
אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים או אפילו פתח יפה גבינת פיקורינו חריפים מעל לסלט לפני ההגשה.

האם ניתן להשתמש באורז במקום פסטה?
כמובן! אורז יספק מרקם שונה, אך הוא בהחלט נלמד לצהלים מדהימים.

מה לעשות אם פג המועד של גבינת הבולגרית?
אם אתם מוצאים גבינה פגומה, אין בעיה – לכו על גבינת קוטג' או גבינת פריזאי למרקם אחר ושונה.

איך ניתן לשמור על טריות הסלט?
הכי טוב לא לערבב את הגזר והגבינה עד להגיש כדי לשמור על המרקם!

האם אפשר להכין את הסלט הזה מספר שעות לפני ההגשה?
בהחלט! אבל שימו לב לשמור אותו במקרר.

איזה סלטים נוספים מדהימים אפשר להכין לקיץ?
סלט עוף עם פירות טריים, סלט קצוץ או אפילו סלט קינואה עם ירקות.

האם אפשר להכין את המתכון גם בכמויות כפולות?
בהחלט! התפריט הזה הינו מצוין עבור קיץ, וניתן להכין גם בכמויות גדולות.

מה עושים אם רוצים גרסה ללא גלוטן?
השאירו את הפסטה והשתמשו ב-quinoa או באורז בר – עם אותו מתכון!

אם אתם אוהבים מתכונים מדהימים, שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם ואל תשכחו לתת להם ללקק את האצבעות!