סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל שכולם אוהבים

סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל – מתכון מדהים וממכר!

אין כמו סלט רוסי קלאסי כדי לרגש את הלב והחיך. כשאתם חושבים על בישול לזכר סבתא או על חגיגה משפחתית, סלט כזה עושה את העבודה בכל פעם. כל ביס הוא כמו מסע בזמן, שכולל בגדים יפים, צחוק משפחתי ואוהבי אוכל. אז קחו עטים וניירות והכינו את עצמכם למתכון האגדי הזה שמרנין את הלב ובוודאי לא תשכחו אותו זמן רב.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות; רמת קושי: קלה; מנות: 6-8 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלט המושלם, נדרש לנו כמה מרכיבים פשוטים, מהם ניצור יחד סלט עדין ומפתיע:

• 750 גרם תפוחי אדמה (סביב 4 תפוחי אדמה מידיסים)
• 2 גזרים בינוניים
• 1 בצל קטן
• 1/2 כוס אפונה שאותה חייבים לבשל קודם, וכמובן להוציא מהקופסה
• 1/2 כוס מיונז (לא קלוריות, אם רוצים חריף יותר, אפשר גם עם סויה או יוגורט)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מים רותחים לבישול

כמובן שיש אפשרויות רבות לשדרוגים או חלופות: לתוספות כמו חמוצים קטנים, לקישוט עם סלט ירוק עליון, או לשדרוגי טעמים עם עשבי תיבול כמו שמיר או פטרוזיליה. כל אחד יכול לגוון ולקבל טעמים שונים לחלוטין!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל בהכנה המהירה והקלה.

1. מקלפים את תפוחי האדמה והגזרים, ומניחים אותם בסיר עם מים רותחים.
2. מבשלים כ-20 דקות, עד שהירקות רכים אך לא מתפוררים (קצת חשש שבישול יתר יהפוך את זה לפירה, חס וחלילה).
3. מסננים את הירקות ומניחים להם להתקרר.
4. קוצצים את הבצל דק דק, ומעבירים אותו לקערה עם מים קרים למשך כ-5 דקות כדי לרכך את הטעם החזק שלו (רבים לא אוהבים בצל חזק, אבל אפשר לשדרג את הסלט אפילו עם בצל קרמלי!).
5. מגרדים את תפוחי האדמה והגזרים על פומפיה (או חותכים לקוביות קטנות אם רוצים לשמר את המרקם).
6. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה: תפוחי אדמה, גזרים, אפונה ובצל.
7. מוסיפים מיונז ומערבבים עד שהסלט מצופה היטב (בחרו במיונז שקפה לכם הכי טוב!).
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
9. מניחים במקרר לפחות לשעה לרענון הטעמים (כדאי גם להכין יום לפני, כדי שהטעמים יתמזגו היטב).

לגמרי יתכן שתהיו כל כך מופתעים ולכן תנסו את זה מיד, אבל אם תקפידו על ההמלצה למקרר, תופתעו עד כמה הסלט הזה יכול להיות משגע!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שכבר ציינתי, הסלט הזה הוא בסיס מצוין לסוגים שונים של שדרוגים. אחד השדרוגים הכי משגעים הוא הוספת כוס חמוצים קצוצים או אפילו ירקות שורש נוספים כמו סלק – כך תשיגו צבעים מרהיבים וסלט מיוחד לאירועים. גם טחינה יכולה להוסיף הרבה מקצועיות לסלט הרוסי שלנו.

רוצים לשדרגו לגרסה בריאה יותר? תוכלו להמיר את המיונז ביוגורט בטעם טבעי – זה יוסיף חמיצות ומרענן את כל המנה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי תפוחי אדמה?

אין בעיה! אפשר להשתמש בקישוא או בטטה כאופציה טובה. רק זכרו לבשלם בקפידה כך שיגררו את המרקם הנכון.

האם הסלט צריך להיות במקרר לפני ההגשה?

כן, כדי שהטעמים יתמזגו, כדאי להשרות אותו במקרר לפני ההגשה.

אפשר להכין את הסלט יום מראש?

בוודאי! הסלט נהיה אפילו יותר טעים עם הזמן, כשהטעמים מתמזגים.

מה אפשר להוסיף לסלט כדי להפוך אותו לארוחה שלמה?

תוכלו להוסיף עוף מבושל, טונה או קטניות כמו חומוס כדי להפוך אותו למאכל שלם.

האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?

בהחלט! הוא יחזיק מספר ימים במקרר, אבל זכרו שעליכם לערבב אותו היטב לפני ההגשה.

כיצד ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?

תוכלו להמיר את המיונז בגרסה טבעונית או יוגורט מהצומח ולשמור על שאר הרכיבים.

מה עושים אם האפונה קפואה?

אין בעיה! פשוט מבשלים אותה במים רותחים לפני השימוש. יש להוסיפה לתערובת בזמן שהיא חמה.

האם זה בסדר להשתמש בעשבי תיבול?

כמובן! הוספת פטרוזיליה או שמיר יכולה לשדרג את הטעם של הסלט מעל ומעבר!

מה אורך הזמן המומלץ לשמירה על הסלט?

לא מומלץ להשאיר אותו יותר מ-4 ימים במערם, הוא פשוט יתייבש ויאבד את הטעם. גם לא תרצו לאכול סלט לא טרי, נכון?

האם הסלט הזה בריא?

אם תשתמשו ברכיבים טריים ותפחיתו את המיונז, סלט רוסי יכול להיות בריא ומשביע בו זמנית.

נכון שהמתכון הזה עשוי להיראות קלאסי, אבל הוא ממש מושלם וכולל יתרונות רבים! אז אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו ממנו! ❤️