סלמון בתנור עם סילאן וסויה – מתכון אגדי
כמה פעמים קרה לכם שזה היה ערב של סוף שבוע, אתם מתיישבים לאכול והרגשתם שצריך להתחיל לפנק את עצמכם עם מנת דגים פשוטה, טעימה ומושלמת? אז כן, אנחנו כאן כדי להגשים את החלום הזה. סלמון בתנור עם סילאן וסויה זה עונג קולינרי, כזה שמדבר אל כל החושים ומענג את החך. התכוננו, כי המתכון הזה הולך לשים אתכם על מסלול מהיר של אושר קולינרי!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה רשימת המרכיבים המדהימה שלנו, שתעזור לכם להכין את הסלמון המעלף הזה. אתם תאהבו את הרעננות והפשטות של המרכיבים!
- 4 פילטים של סלמון טרי
- 4 כפות סילאן איכותי
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כמו כוסברה או פטרוזיליה) לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה לטבעוני, אפשר להחליף את הסלמון בנתחי טופו או בשר סויה. אותם מרכיבים, רק באחרת תצוגה! אם אתם לא אוהבים סויה, תמיד אפשר להשתמש ברוטב פרי אחר, כמו רוטב צ'ילי מתוק. הכל אפשרי במטבח שלנו!
שלבי ההכנה
אל תיבהלו! הכנה של סלמון בתנור היא מהירה וצלילה, והשקע הדקות הללו בהחלט ישתלמו לכם.
- משמנים תבנית אפייה עם שמן זית.
- מסדרים את פילטי הסלמון בתבנית.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הסילאן, רוטב הסויה, השום הקצוץ ומיץ הלימון.
- יוצקים את התערובת על הסלמון ומוודאים שהרוטב מצפה את הפילטים מכל הצדדים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים לתערובות להיספג במרינדה במשך כ-10 דקות (לא חובה, אבל בהחלט מומלץ).
- מטגנים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ-20-25 דקות, או עד שהדג מתבשל לגמרי.
- מעבירים את הסלמון לצלחות ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
תוספות ושדרוגים
כמובן, ישנם אינספור שדרוגים שיכולים לקחת את המנה הזו עוד כמה שלבים קדימה. אם אתם מרגישים הרפתקניים, אפשר להוסיף לקישוט כמה אגוזי פקאן קצוצים, זה ייתן למנה קראנץ' מושלם. ואולי פיקנטיות? תחברו בין הסלמון עם כמה פלפלים חריפים, כמו צ'ילי קצוץ.
אולי תרצו להגיש את הסלמון עם תוספות? אורז בורי, קוסקוס או ירקות קלויים יהיו מצוין. זה מדהים איך ששילוב הטעמים יודע להרים את המנה, לעשות אותה משגעת ולהציף את כל החושים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הסלמון במשהו אחר?
כן, אפשר להשתמש בפילטי דגי טונה, דניס או אפילו בגבינת טופו קפואה.
כמה זמן תהליך הבישול לוקח?
תהליך הבישול לוקח בין 20 ל-25 דקות. הניחו לדג להתבשל, עד שהוא הופך לאוורירי ונחלק בקלות עם מזלג.
האם אפשר להכין את המרינדה יום קודם?
כן, בהחלט אפשר להכין את המרינדה יום קודם ולשמור במקרר. זה עושה לסלמון עונג טעים.
מה ההמלצה הגובהה לדג הזה?
ההמלצה הטובה ביותר שלנו היא להגיש עם אורז עגול ולצידו סלט ירוק מרענן. השילוב קסום!
האם צריך לחמם מראש את התנור?
כן, חשוב לחמם את התנור מראש על 200 מעלות. זה מבטיח שהדג יתבשל באופן שווה וללא צריבה מיותרת.
מה אם אני לא אוהב סויה?
אם אתם לא אוהבים סויה, תחליפו ברוטב דל פחמימות אחר או ברוטב טחינה.
האם אפשר להשתמש בסוגי סלמון אחרים?
בהחלט! הבאסים או הסלמון הנורבגי בהחלט יתאימו לאותו מתכון.
האם ניתן להקפיא את הסלמון לאחר הבישול?
כן, ניתן להקפיא סלמון מבושל. זה שומר על הטעמים, אך מומלץ לא להקפיא יותר משבוע שבועיים.
מה תהליך ההגשה הכי טוב למנה?
הגישו את המנה עם קצת סויה מסביב עם פרוסות לימון זה ייתן את הטאץ' הסופי!
האם ניתן להוסיף ירקות לתבשיל?
ממש כן! הכל הולך עם סלמון: גזר, קישוא ואפילו אספרגוס בהחלט יכולים להשתלב.
לסיום, אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. כולנו רוצים להנות מהטעמים, מהחוויות והאוכל המדהים הזה. תיהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!