סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול שיביא טעמים חדשים

סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול – המתכון המושלם!

תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח משגע של סלמון מתובל בעשבי תיבול ממלא את האוויר. המחשבה על כך שהיא יכולה להפוך לארוחה מעלפת, מביאה עימה מחמאות רבות מכולם! כי מדובר במתכון אגדי, שאין שני לו. הוא פשוט נפלא והכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 אנשים

אנו נבצע בשלבים פשוטים ומועילים, שניתן להתאים לפי טעמכם האישי. אפשר לשדרג אותו בכמה דרכים או לשמור עליו פשוט כמו שהוא. מדובר במנה שהיא גם בריאה וגם עשירה בטעמים. המנה הזאת תסחוף אתכם למסע קולינרי מענג!

הרכיבים הדרושים

כעת כשכבר התלהבנו, הגיע הזמן להתעמק ברכיבים. השימוש בעשבי תיבול טריים הוא מה שמגביר את הטעמים כאן. אל תתפשרו על איכות החומרים, זה מה שיעשה את ההבדל!

• סלמון שלם (כ-1.5 ק"ג)
• שום (4 שיניים, קצוצות)
• לימון (1, חתוך לפרוסות)
• שמיר טרי (1 חבילה, קצוצה)
• רוזמרין טרי (1 חבילה, קצוץ)
• מלח אטלנטי (לטעם)
• פפריקה מתוקה (1 כף)
• שמן זית (חצי כוס)
• פלפל שחור גרוס (לטעם)
• טימין (חצי חבילה)

אם אתם רוצים להיות פתוחים לשינויים, ניתן להמיר את העשבי תיבול או להוסיף חרדל או חריף באוהבים.

שלבי ההכנה

ועכשיו מגיע הרגע שכל כך חיכינו לו, ושלב אחר שלב, אנו נכין את המנה המדהימה הזו:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר פרגמנט.
3. בתוך חלל הסלמון, מניחים את פרוסות הלימון, שום קצוץ, שמיר ורוזמרין.
4. מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מלח, פפריקה ופלפל שחור.
5. סוחטים מעט מיץ לימון מעל הסלמון ומשמנים אותו בתערובת השום והבישום.
6. מפזרים את שאר העשבים על הסלמון.
7. אופים בתנור לחצי שעה, עד שהדג מתבשל ונהיה אוורירי ונמס בפה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
9. מגישים עם סלט טרי לצד, וכמובן עם לחם חם.

ההכנה כל כך פשוטה, שלא תאמינו איך בפחות משעה תוכלו להגיש ארוחה כזו משגעת!

תוספים ושדרוגים אפשריים

כמובן שהכל פתוח לשדרוגים ואפשרויות נוספות:

• אפשר להוסיף אגסים קלויים או תפוחים לצד סלמון, שמביאות מתיקות נהדרת.
• למוסיפים צנוברים קלויים שהופכים הכל למתכון ממש מדהים!
• לגרסה חריפה, הוסיפו מעט צ'ילי גרוס לתערובת תיבול.
• למשהו קל יותר, שדרגו את הבריאות עם ירקות קלויים בתנור – גזר, קישואים או דלורית.

שאלות ותשובות

מתי כדאי להכין את המתכון?
המתכון מספק חווית טעמים מושלמת, ומומלץ להכין אותו לארוחות משפחתיות, מסיבות יום הולדת או סתם כדי לפנק את עצמכם והיקרים לכם.

האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
כן, סלמון יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. כדאי לחמם אותו שוב בתנור כדי לשמור על המרקם שלו.

האם אפשר להמיר את הסלמון בדג אחר?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בברמונדי, מוסר או דגי ים אחרים. חשוב לשים לב לזמן הבישול כי זה עשוי להשתנות.

מה לעשות אם אין לי עשבי תיבול טריים?
דווקא הייתי ממליץ להשתמש בתיבול יבש שיעשה את העבודה. התמקדות טעם בהחלט יכולה לפתוח אפשרויות נוספות.

אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! חום גריל נותן לסלמון טעמים מעולים ומעושנים. תצטרכו לעקוב אחר זמן הבישול.

האם ניתן להגדיל את הכמות?
בוודאי! אם אתם עושים על מסיבת ערב, אתם יכולים לשים סלמון נוסף בתנור, רק תוודאו שהכנתי בגובה המתאים.

אסור לשכוח את הלימון?
כלל ברזל! הלימון מציף את הטעמים והופך את המנה ליותר רעננה ומלאה בניחוח.

איך אני יודע אם הסלמון מוכן?
ברגע שהדג מתקלף בקלות עם מזלג, זה סימן מצוין שהוא מוכן. דג עם מרקם נימוח הוא סימן לניצחון!

מה כדאי להגיש לצד?
סלט ירקות קל, תמיד הולך נהדר. אפשר גם להגיש אורז או פירה.

אחת כמה וכמה, האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! כל מרכיבי המתכון הם ללא גלוטן, so you're totally safe.

המנה הזו היא שילוב מושלם של טעמים, בריאות ופשטות. אם גם אתם התלהבתם כמו שאני התלהבתי, שתפו עם החברים שלכם את המתכון המושלם הזה! תנו לכולם לטעום את היצירתיות שלכם במטבח! אתם יודעים מה? זה הזמן שלכם להבריק!