עוגה בחושה עם גבינת כנען שתכבוש את הלב

עוגה בחושה עם גבינת כנען – מתכון מהמם שאי אפשר לעמוד בפניו

למי מאיתנו לא קרה שהמחשבה על עוגה רכה ונימוחה פשוט שובה אותנו? בתור אנשים שאוהבים לפנק את עצמנו ואת הסובבים אותנו, עוגה בחושה עם גבינת כנען היא הבחירה המושלמת! מדובר בעוגה פשוטה להכנה, שיכולה להפוך את כל יום רגיל לחוויה קולינרית מדהימה.

גביע גבינת כנען, שמלא בטעמים מפתיעים, משדרג את הטעם של העוגה למקומות שלא דמיינו. תוספת של סוכר וקצת שום לשילוב מתוק-מלוח פשוט עושה דבר אגדי! בשילוב עם כמון וקינמון, התוצאה הסופית היא עוגה לא רק שהיא פיזית תוססת, אלא גם מלאה בטעמים עשירים.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות זמן בישול: 45 דקות, רמת קושי: קלה, כמות: 8 מנות

• זמן הכנה קצר יחסית.
• מתאים לכל המשפחה והחברים.
• מושלם לכל אירוע, אפילו לערבי כיף בבית.

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו מתרגשים ומדמיינים את העוגה המדהימה הזו, הגיע הזמן לעבור לרכיבים שלה. אי לכך, חשוב לשים לב שהרכיבים האלה יצרו חווית טעם משגעת!

• 250 גרם גבינת כנען (או גבינה רכה אחרת אם אין לכם).
• 200 גרם סוכר.
• 3 ביצים בגודל בינוני.
• 200 מ"ל שמן אטום (או קנולה).
• 400 גרם קמח חיטה.
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה.
• 1 כפית קינמון.
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית מלח.
• 100 מ"ל חלב.

במידה ואתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בפשתן טחון (1 כף עם 2.5 כפות מים) ולהשתמש בגבינת סויה במקום גבינת כנען. זה עדיין ייצא מעניין ומרגש!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן שהכל יתאגד ויתממש לכדי עוגה מיוחדת במינה. השיטות פשוטות מאוד, ונתחיל.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את את גבינת הכנען עם הסוכר עד שהן מתאחדות.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף עד שהן נעלמות בתערובת.
4. שמים את השמן ומערבבים היטב.
5. מניחים את החמאה האישית והחלב, ומערבבים שוב.
6. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון וכמון.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה וערבבים בעזרת כף עץ.
8. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אחרי שגמרנו את הכנה של העוגה המדהימה שלנו, אפשר גם לשדרג אותה! לשדרוגים ואף תוספות יש מקום נכבד במטבח, והנה כמה רעיונות:

• קצפת רכה מעל יכולה להוסיף טעם דהור.
• לפורסים פרחים של נענע ולטפח עם רוטב דבש יכולים לגרום לעוגה להיות משגעת.
• אפשר גם להוסיף שוקולד צ'יפס לחובבי המתוק.
• זילוף קרם פריזאי יכול להפוך את העוגה לעונג של טעמים.
• قطع פרוסות חתוכות של פירות טריים על גבי העוגה יכולים להוסיף צבעוניות ותוספת בריאה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין גבינת כנען?
ניתן להשתמש בכל גבינה רכה אחרת כמו ריקוטה או גבינת מגורדת, אך טעם העוגה עשוי להשתנות מעט.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה הזו נשמרת מצוין בהקפאה. רק ודאו לארוז אותה היטב כדי למנוע ממנה לייבש.

למה אני לא מצליח להכות את העוגה כמו שצריך?
המרכיבים חשוב לשלב היטב, והקצפת הביצים ה полностью חיונית למרקם האוורירי.

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח לכל המקרים או בקמח תפו”ח.

אילו פירות ניתן להוסיף או לשדרג?
כל פרי טרי כגון תותים, בננות או תפוחים יכולים להוסיף טעם ויזואליות!

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים.

איך אני יודע שהיא מוכנה?
כשהיא שחומה וזהוב מבחוץ והקיסם יוצא יבש – זה אומר שהיא מוכנה!

מה המינימום שאני יכול להקטין את מתכונים ללא טעם פוגע?
קל לשים חצי מכמות הסוכר ולהתנסות עם טעמים אחרים.

האם אתה ממליץ על תבלינים נוספים שאני יכול להוסיף?
כמובן! תערובת תבלינים מסורתית כמו מוסקט יכולה להיות ייחודית.

מהי ההמלצה שלך להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש ההוגה אחרי קירור, עם רוטב שוקולד או קצפת בצד!

אז כשאתם מסיימים להכין את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. אין ספק שזה הולך להיות הלהיט הבא בכל חיפוש אחר מתכונים טובים!