עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה
אם חלמתם על קינוח שמשלב בתוכו את הפלאים של קמח שקדים וצורת הכנה שלא דורשת מאמץ מיוחד, הגעתם למקום הנכון! עוגה בחושה עם קמח שקדים היא לא רק קינוח – היא חוויית טעמים שמדברת לכל הלבבות, כולל אלה שצמים או שומרי כשרות. עוגה זו היא מדהימה, ממכרת, ומעניקה לכם את כל מה שאתם רוצים במנה מתוקה – בלי לסבול מהחמרות בשבת! תכינו לכם כוס תה, נתחיל בעבודה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נבחן את רכיבי הקסם שיצרו את העוגה המושלמת הזו. קחו בחשבון שהקמח שקדים שאתם בוחרים יכול לשדרג את העוגה שלכם לגבהים חדשים, עם מרקם אוורירי ונימוח. אז מה נדרוש?
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס סוכר קנים (או תחליף סוכר) – המחליף ממיס את המתיקות!
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן קנולה (או שמן קוקוס) – השמן יעניק רכות מדהימה
- 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי) – לרוויה משגעת
- 1/2 כפית קינמון – להוספת נגיעות חמות
- 1/4 כפית מלח – תוספת הכרחית כדי להקפיץ את הטעמים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה – לסייע לנו להנפיץ את העוגה!
אפשרויות חלופיות
העוגה הזו יכולה להיות גמישה מאוד. אם אתם נאמנים לתפריט תזונתי מסוים, אפשרויות רבות מצפות לכם. לדעתנו, חשוב להחגיג את העוגה הזו כך שתתאים לצרכים שלכם.
- לגרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-2 בננות בשלות או 1/2 כוס של מחית תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן: הקמח שקדים הוא כבר ללא גלוטן, אם תרצו לשדרג את זה עוד יותר, תוכלו להוסיף קמח קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לשלב המרגש – הכנת העוגה עצמה! זכרו – תהליך ההכנה הוא קל, והטעמים הם אגדיים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים בה את קמח השקדים, הסוכר, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, שוברים את הביצים וממיסים עם השמן והחלב עד שהתערובת בהירה.
- מעבירים את התערובת הרטובה לקערת קמח השקדים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה ומערבבים מעט נוסף.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת ומיישרים את פני העוגה.
- מכניסים לתנור ואופים כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
תוספות ושדרוגים
כעת, אחרי שהעוגה שלכם כבר מוכנה לרגע השיא, אתם יכולים להפתיע את עצמכם עם תוספות מעלפות! להכנה שהופיעה על השולחן אך ורק מתוך טעמים.
- קישוט עם פרורי קוקוס קלויים – הוספת טוויסט קריבי של טעמים.
- שכבת ריבת תותים או ריבת פירות יער – זה יוסיף ניגודיות מתוקה שמעלפת בטעם.
- לקשט עם אגוזי מלך קצוצים או שקדיים קלויים כדי להוסיף קראנץ'.
שאלות ותשובות
האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
כן, בהחלט! תבניות שונות יכולות להעניק לעוגה מראה שונה. רק שימו לב לשנות את זמן האפייה, בהתאם לגובה התבנית.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם נכנס ויוצא יבש, העוגה מוכנה! ריח נפלא שיתפשט בבית שלכם גם יגיד את שלו.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! אחסנו אותה במיכל סגור. היא תישמר במקרר כחמישה ימים.
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס או קמח חומוס! זכרו שייתכן שיהיה צורך בהתאמה בכמויות.
האם העוגה מתאימה לילדים?
לגמרי! כל הילדים ייהנו מהעוגה הזו. תמיד ניתן לצמצם את הסוכר אם אתם רוצים להפחית את המתיקות שהיא בדרך כלל מציעה.
איך אפשר לגרום לעוגה להיות יותר שוקולדית?
נוסיף קקאו או שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת! שינוי אגדי שימלא את הטעמים.
האם ניתן לחמם את העוגה במיקרוגל?
אפשר ורצוי! חימום מקנה לה את האפשרות לפעולות חוזרות ונשנות של הנמסות בפה.
אני רוצה לגרום לעוגה להיות עסיסית יותר. איך?
הוסיפו עוד חלב או שמן לתוך התערובת. כך תקבלו את המרקם הנכון והמתאים.
באיזה סוג סוכר כדאי לי להשתמש?
סוכר קנים הוא אידיאלי! ניתן לשדרגו להשתמש בסוכר חום לעומק נוסף של טעם.
האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר טבעי?
כן, שימוש בסוכר טבעי כמו דחוס זית יעלה את הטעמים למקום משוגע!
עכשיו כשהעוגה מוכנה, אתם יכולים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. העונג הוא שלכם וכך גם השיתוף!