עוגה בחושה עם קמח תופח שתמכור לך חלומות

עוגה בחושה עם קמח תופח: מתכון מופלא שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!

אחת הדקות היקרות ביותר במטבח היא הצעד הראשון לעבר עוגה בחושה עם קמח תופח. אנחנו מדברים כאן על מתכון שהולך לשדרג כל ערב משפחתי או מפגש עם חברים. תמונה של עוגה רכה, אוורירית ומעלפת פשוט עושה שכל אחד יתחיל ללקק את האצבעות! ואתם? אתם תצאו עם עוגה אגדי, שוברת שיניים, שממכרת כל פעם מחדש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספיק לעד 12 מנות

מתכון זה הוא פתרון אידיאלי למי שמחפש משהו מתוק, מוכן במהירות וללא מאמץ רב, אבל נותן תוצאה מדהימה ומרשימה. במהלך ההכנה אתם תחושו את הניחוחות המטריפים שממלאים את הבית. ואולי תתפלאו לגלות, אבל קמח תופח לא רק מקצר את זמן העבודה; הוא גם מבטיח לכם צורת עוגה מושלמת ואוורירית, שכל חטיף ממנה הוא חגיגה בפני עצמה.

הרכיבים הדרושים

• 3 כוסות קמח תופח
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 4 ביצים
• ½ כוס חלב
• 1 כוס תמצית וניל
• רבע כוס קאקה (אופציונלי, לקקאו צ׳יפס או שוקולד מריר)
• קורט מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

קמח תופח, שממנו העוגה הזו עשויה, הוא מרכיב שמאפשר לנו לא להיות תלויים רק באבקת סודה לשתייה. הוא מכיל בתוכו גם סודה לשתייה, וברגע שמוסיפים לו נוזלים – הוא מתחיל לעבוד. זהו הרגע שבו כל הקסם קורה.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ב"הצגה". בדרך כלל, אני אוהב לשים מוזיקה טובה ברקע. זה מוסיף לחוויה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה נייר אפייה.
3. בקערה גדולה, מכניסים את הביצים והסוכר ומקציפים עד שהן מתהדרות בצבע בהיר ואוורירי.
4. מוסיפים את השמן בהדרגה, ואחר כך את החלב ואת תמצית הווניל תוך ערבוב מתמשך.
5. מניחים את הקמח התופח יחד עם אבקת הסודה במערבל (או אט אט ידנית) עד שהכול מתערבב היטב.
6. אם אתם רוצים להוסיף שוקולד מריר או שוקולד צ׳יפס, זה הזמן!
7. מקשטים עם אגוזים קצוצים או פסי שוקולד למעלה (לא חובה, אבל יש להם את קסם הפיתוי).
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.
9. מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר קצת, ואז מחלצים מהתבנית.
10. לחתוך פרוסות ולהתענג על הארומה המדהימה!

עכשיו, לאחר שסיימתם עם ההכנה, לא תשכחו לשטוף את הידיים… ואם נשאר קצת דבק שמן על הידיים? אני צוחק! יש פה עוגה משגעת כבר לתוך הפה!

אפשרויות חלופיות

לא רק שלמתכון הזה יש גרסה קלאסית, אפשר גם לשדרגו לפי טעמכם האישי. לדוגמה, אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הביצים במי חומוס מוקצפים או בקמח תפוחי אדמה. תוכלו גם להמיר את החלב בחלב שקדים או חלב קוקוס לטעימה ייחודית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

• פירות יער: תוסיפו פירות מתוקים כמו תותים או אוכמניות, והעוגה תתמלא בצבעים ובטעמים.
• שוקולד מריר מומס: חגגו עם ציפוי שוקולד מעל העוגה לאחר שהתקשה.
• קיק קינמון: חצי כוס סוכר מעורבב עם קינמון לפיזור מעל.
• אגוזים קצוצים: למי שאוהב טקסטורה, אגוזי פקאן או אגוזי לוז יתאימו נהדר.
• קרם גבינה: הוספה של גבינת מסקרפונה יכולה להקפיץ את הטעם לשמיים!

שאלות ותשובות

מהי טמפרטורת התנור האידיאלית לעוגה זו?
מומלץ לאפות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. ככה העוגה תצא רכה ואוורירית.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כחמש עשרה דקות של הכנה ועד שלושים דקות באפייה. בסך הכל, בסביבות ארבעים וחמש דקות.

האם אפשר לשמור את העוגה למחרת?
בהחלט! היא שומרת על רכותה גם ביום שאחרי, רק חשוב לשמור אותה בקופסה אטומה.

מדוע צריך לקמח את התבנית?
קימוח התבנית מונע מהעוגה להידבק, וכך היא יוצאת בצורה מושלמת.

מה קורה אם אני רוצה להקטין את כמות הסוכר?
אפשר להפחית את הסוכר בחצי כוס ללא בעיה. זה רק יכול להוסיף טעם טבעי יותר לעוגה.

האם ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
כן, קמח תפו״ח ללא גלוטן עובד מצוין. העוגה תצא טעים וטקסטורה לא פחות איכותית.

כמה קלוריות יש בעוגה?
בכל פרוסה יש בערך 200 קלוריות, בהתאם לתוספות שתבחרו.

האם ניתן להוסיף תמציות אחרות מלבד וניל?
בהחלט! תמצית שקדים או אפילו קוקוס מוסיפות נשמה שונה ומשגעת.

באיזה גיל אפשר להתחיל לאפות את העוגה הזו?
זה מתכון קל ומומלץ גם לילדים; הכי פשוט שהקטנים יכולים להתחיל לאפות את העוגות הראשונות שלהם!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, שתצטרפו אליכם למסיבת עוגה! כי האמת היא, כשעושים עוגה בחושה עם קמח תופח, כולם מרוויחים. זה הזמן להתחיל את השיחה הזו ברשתות החברתיות!