מתכון עוגה בחושה מדהימה בריבת חלב וקוקוס
ישנם מתכונים שמצליחים לעורר זכרונות נוסטלגיים, ואתם לא שאלתם את עצמכם למה? כי לרוב הם מגיעים עם ריח מטריף הממלא את הבית, סדינים חמים של חום ואהבה, וביס אחד קטן שגורם לכם להרגיש בבית. אז מה אם היינו מכינים כאן עוגה בחושה משגעת עם ריבת חלב וקוקוס? נשמע מדהים, נכון? זו עוגה מדהימה שתגרום לכם להרגיש שהחיים הם מסיבת מתוקים אחת גדולה! ברגע שתביסו ביס מהעוגה הזאת, לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות ולהרגיש אגדי, ממש כך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפיה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתכינו את העוגה בכלל לא תדרשו להוציא את כל הרכיבים מהארון, כך שבטח תחשבו שהישגתם את המושלם עם העסק הקטן הזה. מכלל כך, אנחנו מגישים לכם את המרכיבים:
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- ½ כוס שמן (125 מ"ל)
- 1 כוס ריבת חלב (או יותר, תלוי בכמה אוהבים את זה)
- 1 כוס קוקוס (שאו בפירורי קוקוס)
- 1 כוס קמח (140 גרם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- ¼ כוס חלב (100 מ"ל)
- תמצית וניל לפי הטעם
והנה כמה מרכיבים חלופיים שכדאי לקחת בחשבון: אם מישהו מכם מחפש גרסה טבעונית, אפשר לפתור את הביצים עם 1/4 כוס פירה תפוחי אדמה או 1/4 כוס רסק תפוחים. אם יש אלרגיה לגלוטן, ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
אז איך מתחילות העוגות המושלמות? פשוט וברור – הולכים למטבח, מתארגנים, ואתם בטוח יודעים כבר על מה מדובר. בשלב זה, מגיעים לשלבים הקסומים של ההכנה:
1. מתחילים לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בוחרים קערה גדולה, ומקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהיקה.
3. מוסיפים את השמן, ריבת החלב, החלב ותמצית הווניל – בצורה רגועה ומעט מקסימה.
4. מערבבים היטב או עד שהכל מתאחד לעיסה חלקה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קוקוס ואבקת הסודה לשתייה.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת الرטובה ומערבבים עם כף עץ בעדינות.
7. כשהכל מעורבב, יוצקים לתבנית עוגה משומנת שטוחה.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
9. אחרי שהעוגה מתקררת מחוץ לתנור, אפשר לקשט עם עוד ריבת חלב ופירורי קוקוס למי שאוהב את האקסטרה הזה.
וכל מטרת התהליך פשוטה – להפוך את הבית שלכם למקום הכי טעים שיש, עם עוגת קוקוס שהיא פשוט אגדה חיה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו לגמרי מהווה בסיס מצוין להשקעות נוספות. אפשר להוסיף לחגיגה אגוזים קצוצים או חתיכות שוקולד מריר – מי אמר שאי אפשר? ואם אתם מחפשים עוד ריחות קסומים, אפשר לשים ציפוי של גנאש שוקולד מעל. באחריותכם, לפנק את האורחים שלכם בצורה הכי מעלפת שיש!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשים יותר ריבת חלב בעוגה?
כן, בהחלט! אתם יכולים להוסיף עוד ריבת חלב לתוך התערובת או למעלה אחרי האפייה. זה יהפוך את העוגה למדהימה אף יותר!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה שומרת היטב בטמפ' החדר למשך 3-4 ימים, ואם מחליטים להכניס למקרר, היא תישאר טרייה אפילו עד שבוע.
האם ניתן להמיר את השמן בשומן אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בחמאה מומסת או בשמן קוקוס למי שמעוניין בטעמים שונים.
האם אוכל להכין את העוגה בתבנית אינדיבידואלית?
בוודאי! ניתן להכין את העוגה בתבניות קטנות והחמודות כאלה, רק חשוב להפחית את זמן האפייה.
יכול להיווצר מצב שהעוגה תצא נמוכה או לא אפויה?
כמובן, אם לא בודקים עם קיסם או לא נותנים לה להכין כמו שצריך בתנור, היא יכולה לא לצאת גבוהה.
האם זה מתכון טבעוני?
המתכון המקורי הוא לא טבעוני, אך תוכלו להמיר את הביצים בפירה תפוחים או בטרה-כדורים.
מה קורה אם אני לא אוהב את הקוקוס?
אפשר להחליף את הקוקוס בצורה חלקית בשקדים טחונים או פשוט לוותר עליו לגמרי.
האם ניתן להוסיף תמציות טעם נוספות?
אוהבים ניסיון? בהחלט! תמציות כמו תמצית תפוז או שקדים יכולות להוסיף נפלאות לטעמים.
מה לעשות אם העוגה נשרפת מלמעלה?
אם נהיה מצב כזה, אפשר לשים עליה נייר כסף על מנת להיפטר מהשותפויות החמות.
מה אם אין לי תבנית מתאימה?
אם אין תבנית עוגה, אפשר להשתמש בתבניתBrownie, וגם באורך נמוך שלה.
אז, כעת אתם מצוידים במתכון עוגה בחושה ריבת חלב וקוקוס המדהימה! אחרי שתכינו אותה, אנחנו ממש ממליצים לשתף אותה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים, כי עוגות כאלה חייבות להתפשט בעולם!