עוגה מדהימה ללא גלוטן וללא חלב
דמיינו רגע: יום קיץ חם, השמש זורחת והשמחה באוויר. כולם מתאספים סביב השולחן, וריח מתוק של עוגה ממלא את הבית. זו עוגה שאין כמותה, עוגה מהסוג שגורם לכולם לשאול: "איפה קניתם את זה?" כדאי לכם לקרוא הלאה, כי היום נכין עוגה מסחררת, מוגשת בחתיכת גן עדן, שתשאיר את כולם בפה פתוח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לעבור לרשימת המרכיבים המושלמת שתקחו אתכם לעולם חדש של טעמים. אם אתם מחפשים מתכון שהוא גם מושלם וגם אגדי, אין ספק שהגעתם למקום הנכון.
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס דחוסה של סוכר קוקוס
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 4 ביצים בינוניות
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
מרכיבים חלופיים
תחושו חופשי לשדרג את העוגה הזו בהתאם למה שיש לכם בבית או להעדפות הבריאותיות שלכם. לדוגמה, אם אתם מעדיפים להימנע מכמות מסוימת של סוכר, תוכלו להחליף את סוכר הקוקוס בדייסון סוכר או בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
בנוסף, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או טחינה.
שלבי ההכנה
אחרי שהתכנסנו למסע המופלא של הקולות והטעמים, הגיע הזמן להביא את העוגה לחיים. בלי יותר מדי דיבורים, בואו נצלול לתוך תהליך ההכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- מערבבים קמח שקדים, סוכר קוקוס, קקאו, סודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם תמצית הווניל והשמן הקוקוס.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית המשומנת.
- אופים בתנור למשך 40 דקות, או עד שנעשתה רכה וזהובה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להצטנן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו מצוינת כמו שהיא, אבל אם אתם רוצים לקחת אותה לשלב הבא, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- פזרו מעל שוקולד מריר מומס לחוויית טעם מרהיבה.
- שדרגו עם אגוזי לוז או פקאנים קצוצים.
- הוסיפו פירות כמו תותים או תפוחים מסוכרים בצד.
- אם אתם רוצים טעמים שונים, הוסיפו קליפת תפוז או לימון לתערובת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
אפשר בהחלט! אפשר לנסות קמח קוקוס או קמח תפו”א, אבל שימו לב שלעיתים יהיה צורך בשינוי כמות הנוזלים.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
ודאי! אפשר להכין את העוגה יום קודם, ושהטעמים יתמזגו זה עם זה.
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
מעל O היכולה להיות סלט פרי מרענן או גלידת קוקוס, זה משגע בקיץ.
האם יש אפשרויות ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסירופ מייפל או בשורש סטיביה – זה עשוי להיות בריא יותר מאחרים.
כיצד כדאי לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בכלי אטום, ותוכלו לשמור אותה עד חמישה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו בסרט פלסטי והקפיאו. כשאתם רוצים, פשירו במקרר והעוגה תחזור לחיים.
מה אם אני לא אוהב קקאו?
אין בעיה! אפשר לשלב טעמים אחרים כמו קוקוס או פירות.
כמה קלוריות יש בעוגה?
זה תלוי בכמות הקוראים, אבל באופן כללי הפנקייקים האלה לא נוראיים! מי מספר?
האם ניתן להוסיף ציפוי?
כן! כמו קצפת קוקוס או רוטב שוקולד – מעלף ונשגב.
מה עושים אם העוגה יוצאת יבשושית?
נסו לא לאפות מידי הרבה, והשתמשו בחלב יותר! זה ממש מושלם.
לאחר שסיימנו את כל התהליך הזה, תהליך הכנה של ממכר במיוחד, אני בטוח שאתם מתים לנסות את העוגה על מנת ללקק את האצבעות!
אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם אוהבי האוכל ברשתות החברתיות, על מנת שגם הם ייהנו מהעוגה הכי טעים שיש!