עוגת 3 קומות – קינוח אגדי ומיוחד!
בואו נדבר על עוגות. אבל לא סתם עוגות. אנחנו מדברים כאן על עוגת 3 קומות, כזו שמרשימה בכל מסיבה, חגיגה או סתם כך כדי לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם. הכנת עוגה כזו היא לא רק פעולה במטבח, אלא מסע מלא בהפתעות, טעמים וריחות. כשאתם פותחים את התנור ורואים את העוגה מתנשאת בגובה שלה, זה פשוט מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, לכמה אנשים
- זמן הכנה: שעה וחצי
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהבנו כמה זה מושלם להכין עוגת 3 קומות, בואו נצלול לתוך רשימת החומרים. כדי ליצור עוגה מדהימה, אנחנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- לעוגת הבסיס:
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 250 מ"ל שמן טחון
- 300 גרם קמח
- 2.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 250 מ"ל חלב
- לקרם השוקולד:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- לקישוט:
- שוקולד מגורר, פירות טריים וכל מה שאתם אוהבים!
לחברים טבעוניים, אפשר לשדרג את המתכון בקלות! פשוט השתמשו במיץ תפוזים במקום החלב, ובממרח שוקולד טבעוני במקום השוקולד המריר. פשוט, נכון?
שלבי ההכנה
הכנה של העוגה המדהימה הזו קלה ומספקת. בואו נתחיל!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זה הזמן להרגיש את גלי חום הקיץ!
- ממיסים את הביצים עם הסוכר במיקסר, עד שזה מתנשף כמו שמץ של חופש.
- מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים עד שהתערובת משתחלת.
- נפה את החומרים היבשים (קמח, סודה לשתייה, קינמון, מלח) לתוך התערובת.
- מערבבים בעדינות את הכל יחד, עד שהתערובת מתאחדת.
- שפכו לתבניות (3 תבניות בגובה 20 ס"מ) ואפו במשך 20-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- לקרם השוקולד: ממיסים את השוקולד עם השמנת והחמאה על אש נמוכה, עד שהתערובת חלקה.
- מניחים לעוגות להתקרר לחלוטין על רשת.
- עכשיו, קיצרו את הקומות והניחו את אחת על השנייה עם קרם השוקולד ביניהם.
- מסכמים עם קישוטים, ושפע של שוקולד ופירות!
כשהעוגה מוכנה, תודו לי. הריח יתפשט בכל הבית ואתם תמצאו את עצמכם משגעים עד שתשכנעו את כולם לאכול עוד חתיכה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדהים איך עוגה פשוטה יכולה להתפתח ולהשתדרג. אם תרצו להוסיף קצת קראנצ'יות, שקלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים בין הקומות. או שאולי תרצו לערבב פנימה פירות יער טריים יחד עם הקרם? יש גם כאלו שמעדיפים טעמים יותר חמצמץ, ואפשר להוסיף רוטב פירות כמו פירות בשוקולד להשלמת החוויה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן, בהחלט! עוגת 3 קומות יכולה להתאחסן במקרר יום או יומיים לפני ההגשה.
כיצד לשמור על העוגה בפסח?
פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן וודאו שכל החומרים כשרים לפסח.
מה לעשות אם השוקולד לא נמס כמו שצריך?
אם הקרם יצא גרגירי, אפשר למוסק אותו שוב על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
אפשר להכין עוגה זו בעיצוב אישי?
בהחלט, ניתן לקשט אותה עם כל מה שעולה בראשכם, גם עם ציפוי בצבעים שונים לציון אירועים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, תוכלו להקפיא את העוגה לפני שכבת הקרם. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
כמה זמן תישאר העוגה טרייה?
עוגת 3 קומות יכולה להחזיק מעמד 3-5 ימים במקרר, עדיף לא ליותר מזה.
אם אני לא אוהב שוקולד, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להכין קרם פרלינה או אפילו קרם פירות כאופציה נהדרת.
מה הסוד לעוגה רכה?
הקפידו לא לערבב יותר מדי את העיסה ולאפות עד שקיסם יוצא יבש מתוכה.
כמה קלוריות יש בכל נתיחה?
לרוב נשמע בין 300-400 קלוריות לנתיחת עוגה, תלוי ברכיבים המדויקים.
האם יש גרסה ללא סוכר?
כמובן! ניתן להמיר סוכר בדחיסות ממתיקים טבעיים, כמו סורביטול או סוכר קוקוס.
אז קדימה, אתם יודעים את המתכון. אל תשכחו לשתף עם חברים ולספר להם כמה עוגת 3 קומות הזו היא באמת אגדי ומשגע. בתיאבון!