עוגיות ללא פחמימות וללא סוכר שיכבשו אתכם

עוגיות מדהימות ללא פחמימות וללא סוכר

בואו נדבר על עוגיות. כן, כן, אלה שמביאות אותי לפעמים לסף התמכרות. אני מתכוון לעוגיות ללא פחמימות וללא סוכר, שהן לא רק מושלמות לאנשים שמקפידים על דיאטות, אלא גם לכל מי שאוהב מתוק בכל מצב. דמיונכם לא טועה – עוגיות בעבודת יד, רכות, משגעות ונימוחות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולחשוב על התוספות המיוחדות שיאפיינו את כל אחד מהממתקים המשגעים האלה.

אתם מתכוננים לגלות איזה כיף זה לשמח את כולם עם מתכון שמתאים לשומרים על בריאותם, לעוברים לדיאטות נמוכות פחמימות, וכל זאת בלי למתן את החוויה הקולינרית. מה אם אגיד לכם שעוגיות אלו הן גם בריאות, ממכרות וטעימות? אז בואו נתחיל!

זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 12 עוגיות

• זמן הכנה כולל: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: כ-12 עוגיות

הרכיבים הדרושים

העונג מתחיל עם רכיבים פשוטים אך משגעים. הנה מה שנצטרך:

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם חמאת קוקוס (או חמאה) נמסה
• 3 ביצים (או 1/4 כוס פירה בננה לשדרוג טבעוני)
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 ממתיק טבעי (סטיביה/סוכר קוקוס)
• 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר קצוץ (לגרסה דלת פחמימות)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מתכננים לגרסה ללא גלוטן, שימוש בקמח שקדים הוא מושלם. ואם אתם רוצים לגוון טעמים, ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אפילו קוקוס טחון.

שלבי ההכנה

לאחר שימשנו על כל רכיב, הגיע הזמן להתחיל ליצור את העוגיות הללו:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, ומלח.
3. מוסיפים את החמאת קוקוס הנמסה ומערבבים היטב.
4. מוכנים להוסיף את הביצים ולערבב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. מוסיפים את הממתיק ומערבבים שוב.
6. אחרונים, מכניסים פנימה את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
7. מרפדים תבנית בנייר אפייה. בעזרת כף, מניחים את התערובת בתבנית, בשורות מסודרות.
8. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

שדרוגים אפשריים

כמובן שלעוגיות אלו יש מקום לשלל שדרוגים. לדוגמה:

• לגרסה עם טעמים, ניתן להוסיף תמצית וניל למלית.
• אם אתם אוהבים אגוזים, פקאנים קצוצים יעשו נפלאות כאן.
• ולפינת הבריאות – ניתן להחליף את השוקולד בקקאו טהור לקבלת טעם שוקולדי פחות מתוק.

שאלות ותשובות

מה היתרונות של קמח שקדים?
אני אוהב את קמח השקדים כי הוא עתיר בחלבון, דל פחמימות, ובעל טעם אגדי שמתאים לרוב הקינוחים. הוא גם מוסיף מרקם נימוח במיוחד.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש ב-1/4 כוס פירה בננה או 2 כפות של הלינגר (זרעי פשתן עם מים) כתחליף לביצים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
העוגיות הללו מדהימות במקפיא. לוקחות כ-3 חודשים לשמור עליהן טריות ואפשר להפשירן בלילה במקרר.

איזה ממתיק הכי מתאים בעוגיות?
ממתיק כמו סטיביה או חצי מכמות הסוכר הקלאסי יכול להתאים מאוד. אם העוגיות מתוקות מדי, אפשר תמיד להוריד את הממותק בפעם הבאה.

האם אפשר לשדרג את העוגיות עם פירות יער?
לגמרי! פירות יער יבשים או טריים יכולים להוסיף טאץ' מרענן ואפילו מחיות של פירות יער כמו אוכמניות יכולות להפוך את זה לאגדי.

מה קורה אם אני לא אוהב את טעם הקוקוס?
אם טעם הקוקוס לא ממש מדבר אליכם, אפשר להחליף אותו בחמאה רגילה או בשמן זית. זה ישמור על המהות של העוגיה.

כיצד אני יודע אם העוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות מעט זהובות בצדדים, אבל עדיין רכות במרכז. אחרי שהן מתקררות, הן מתחזקות.

האם ניתן לשדרג את העוגיות עם תוספות אחרות?
בהחלט! רסק תפוחים, סירופ מייפل, או אפילו קקאו עוזרים ליצור טעימות חדשות ומיוחדות.

אילו עוד תוספות ניתן להוסיף?
שוקולד מריר ללא סוכר או אגוזי קשיו קצוצים מכניסים לתוך העוגיות ומתאימים למי שאוהב מגוון טעמים ופריכות.

למה עוגיות אלו כל כך מקובלות במסיבות?
כי מדובר במנה שמשדרת "אני דואג לבריאות שלכם" ובו זמנית מענגת את החיך. מכולם קיבלו את תשואות הקהל ופשוט עושים חשק לעוד.

העוגיות המדהימות הללו לא רק מספקות חוויה קולינרית גבוהה, אלא גם תורמות לבריאות שלנו, כך שאחרי כל ביס שכולל את המרכיבים הללו, אפשר באמת להרגיש את הערך המוסף.

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות – בואו נגרום לכולם לחוות את הטעמים המשגעים האלו!