עוגיות מלוחות עם שמן זית שקל להכין בבית

עוגיות מלוחות עם שמן זית – מתכון מדהים!

מי מאיתנו לא אוהב חובות? אבל חובות כאלה – עוגיות מלוחות עם שמן זית? אין ספק שהמנה הזו לא משאירה מקום לספקות! בעיניים עצומות תוכלו לדמיין את העוגיות האלה, דקות ומערות, עם קריספיות שמשאירה אתכם רוצים עוד.

היום נלמד איך להכין עוגיות אגדי כאלה, שמשלבות בתוכן את הטעמים העשירים של שמן הזית האיכותי. או בשפת היום-יום: מתכון מושלם, משגע, שמספיק להיות מנוגד לדיאטה שלכם! מדובר במאכל קל להכנה, שעושים ממנו גם נישנוש עם חברים, וגם תוספת נהדרת לצד המרק החם של סבתא. אז בואו נשתף את המזל שלנו עם מתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! רוצים לדעת איך? המשיכו לקרוא!

זמן ההכנה והכנת המנה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

ובכן, לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הדברים הנדרשים. ההפך מהסיטואציה של מרגע האחרון, שתמיד מחפשים קמח או מלח. אז הנה מה שאנחנו זקוקים לו:

• 300 גרם (2.5 כוסות) קמח חיטה
• 100 גרם (½ כוס) שמן זית איכותי
• 60 מ"ל (¼ כוס) מים חמימים
• 50 גרם (¼ כוס) גבינת פריזאי (או כל גבינה קשה אהובה)
• 1 כפית מלח גס
• 2 כפיות תבלינים (כגון: רוזמרין, טימין או אורגנו)
• 1 ביצה לגלזורה (למי שירצה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעונים או רוצים להימנע מגלוטן, ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים. הגבינה יכולה להיות מוחלפת בגבינה צמחית, ואם אתם לא רוצים להשתמש בביצה לגלזורה, קחו כפית סירופ מייפל – זה עובד כמו קסם, ותמיד טעמו משוגע!

שלבי ההכנה

כעת זה הזמן להתחיל בפעולה. אתם תראו כמה זה קל! שוב, בואו נציף את המטבח בניחוחות מדהימים ונכין עוגיות שהכי טעים שיש!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה את הקמח ומוסיפים את מלח הגס ותבלינים.
3. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים עד שהקמח ייראה כמו חול רטוב.
4. מוסיפים את המים החמימים בהדרגה, וממשיכים לערבב עד שהבצק מתאחד.
5. יוצרים כדור מהבצק ומעטים אותו כדי שיהיה נעים למגע.
6. מניחים את הבצק במקרר למשך 10 דקות.
7. על משטח עבודה מקומח, פותחים את הבצק בעובי של כ-5 מ"מ.
8. חותכים בעזרת חותכן לעוגיות בצורות שונות.
9. מסדרים את העוגיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
10. אם רוצים, מברישים את העוגיות בביצה הוקצפה.
11. מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות זהובות וקריספיות.
12. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים

יש כמה תוספות וגרסאות שאפשר לשדרג את העוגיות הללו. אם אתם רוצים טוויסט, אפשר לקצוץ זיתים שחורים או ירוקים ולהשתמש בהם בבצק. חובבי גבינות יכולים להוסיף פרמזן לתערובת. יש כאלה שמעדיפים תוספות מתוקות כמו בצק לוז מוסיף חסד ויפתח את הלב. המגוון הוא אינסופי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! זה אחד היתרונות של המתכון. עטפו את העוגיות בניילון נצמד והקפיאו. הן יישמרו במשך חודשיים. פשוט ניחוש, וזה יביא ניחוח מהמטבח שוב.

מהו ההבדל בין שמן זית איכותי לשמן רגיל?
שמן זית איכותי מכיל יותר נוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3, מה שמעניק טעם יותר עשיר ובריא. החומר שגורם לעוגיות שלנו להיות אגדי!

אפשר להכין את העוגיות עם קמח מלא?
כמובן! שימו לב שיתכן שצטרכו להוסיף קצת יותר מים, כי קמח מלא סופג יותר לחות.

האם אפשר לשמור על העוגיות בכלי סגור?
למליחות! אפשר לשמור את העוגיות בכלי אטום, וזה ייתן להם להיות טריות במשך כשבוע.

איך נדע שהעוגיות מוכנות?
עוגיות יבשות צריכות להיות זהובות בהירות, והמגע של הבצק צריך להיות פריך במיוחד.

האם ניתן לשנות את התבלינים במתכון?
בוודאי! אתם יכולים לשים תבלינים לפי הטעם האישי שלכם. תבלינים חמים כמו כמון יכולים להוסיף נגיעה מזרחית.

איך מטבע?

מהו טעם העוגיות? האם הן מתוקות?
לא, העוגיות מלוחות ובעלות טעם עשיר, אך ישנו טוויסט מתון בזכות הגבינה שאתם בוחרים!

מה אם אני לא אוהב שמן זית?
אין בעיה! ניתן להשתמש בשמנים אחרים – שמן קוקוס יכול להעניק טעם מיוחד.

האם אפשר להשאיר את העוגיות בתנור יותר זמן?
כן, אך יש לשים לב שהן לא יתייבשו יותר מדי. תתכננו על כשלושים דקות, ותשקלו את מצב הצבע שלהן כל זמן.

וזהו! המנה המדהימה הזו מוכנה, והיא מציעה אינספור אפשרויות וסיפורים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, ותנו להם לגלות את החוויה המשגעת הזו. לא עוד סיבות לדיאטה – הגיע הזמן להתפנק בעוגיות מלוחות שהן פשוט תענוג!