עוגיות מקמח שיבולת שועל ללא סוכר – מתכון מנצח!

עוגיות מקמח שיבולת שועל ללא סוכר

העולם של הקולינריה מלא בפלאים וניסים, והשילוב שבין טעמים, מרקמים ורכיבים שמזינים אותנו, הוא בלתי נגמר. מה דעתכם על עוגיות ששואבות את ההשראה שלהן מקמח שיבולת שועל, אהובות הלב והבטן? אנחנו נטג את הפינה הקטנה הזאת עם מתכון שיגרום לכולכם לפנץ' על הצלחת, ובאותה נשימה להרגיש רעבה – בלי רגשות אשמה. תנו לנו לחשוף את הטריק המיוחד והבריא הזה. כי מי לא אוהב עוגיות מדהימות, עם טעם שהן נמסות בפה? אז קדימה, איך זה נשמע ללקק את האצבעות?

זמן הכנה של המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בפינתנו המיוחדת, אנחנו נפגוש את רכיבי המתכון הכה נפלאים הללו. אבל לא סתם רכיבים – אלא כאלה שעושים קסמים במטבח! כל מה שדרוש לכם כדי להכין עוגיות אגדי שלא תשכחו מהן במהרה!

• 250 גרם קמח שיבולת שועל (אם אהבתם – אפשר להוסיף עוד)
• 100 גרם חמאת שקדים או קונפיטורת אגוזים
• 2 בננות גדולות בשלות (אחת מהן יכולה להיות גם חתיכת רסק תפוחים)
• 50 גרם צימוקים או שוקולד מריר קצוץ (למכורים)
• 2 כפיות קינמון טחון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 מ"ל חלב שקדים או חלב אורז

שלבי ההכנה

עכשיו כשהרכיבים מחכים לנו, הגיע הזמן להתחיל במלאכה! אל תשכחו להוריד את המוזיקה האהובה עליכם ואולי גם לשים על החולצה האהובה שלכם – כי מסתבר שזה חשוב.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מועכים את הבננות עד שהן מרוסקות לחלוטין.
3. מכינים קערה גדולה ומערבבים שם את הבננות המועכות יחד עם חמאת השקדים.
4. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. בקערה נפרדת, ממיסים את קמח השיבולת שועל עם קינמון, סודה לשתייה ומלח.
6. מעבירים את התערובת הרטובה לתוך קמח שיבולת השועל ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
7. מוסיפים את הצימוקים או שוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
8. עם כף פריזאית או כף, יוצרים כדורים ויוצרים עוגיות על תבנית באורך 3 ס"מ.
9. אופים בתנור של כ-12-15 דקות או עד שהן זהובות בגוון.
10. מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר על הרשת.

מרכיבים חלופיים

ומה אם אתם טיפוסים שאוהבים לגוון? מתווספים לרשימת הגלוי שלכם רכיבים חלופיים שיעזרו לכם להשתמש במה שמדויק לכם. אפשר להשתמש בתחליף חלב שנח לך – אם זה סויה או קוקוס – כל אחד מהם מביא מקור טעם חדש ולא פחות טעים. וכמובן, אם אתם בעוד שלב של שמירה על דיאטה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בקמח תפו”ח.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו כשהעוגיות מוכנות, זה בדיוק הזמן להצעיד את המתכון עוד צעד קדימה! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים ברוחב כזה שיעשיר את הטעם ולכן, לא מהססים לנסות להוסיף:

• תמצית וניל – היא פשוט מקפיצה את הטעמים!
• קקאו אמיתי – לקבלת טעם שוקולדי משגע.
• פירות יער – מוסיפים מידיות של מתיקות ורעננות.

שאלות ותשובות

איך מכינים עוגיות שיבולת שועל שונות?
עוגיות שיבולת שועל מגוונות מאוד. אפשר לשחק עם התוספות: אגוזים, פירות יבשים, שוקולד ועוד. הכל לפי הטעם האישי שלכם.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! עוגיות שיבולת שועל שומרות על הטריות שלהן במקפיא עד שלושה חודשים. ארזו אותן בנפרד בניילון נצמד.

מה עושים אם אין לי חמאת שקדים?
אפשר להחליף את חמאת השקדים בחמאת בוטנים או קונפיטורת אגוזים – זה דווקא יוצא מדהים!

כמה סוכרת אני יכולה להוסיף אם אני רוצה?
אם אתם מעדיפים מתיקות נוספת, אפשר להוסיף דחיפה קלה של סוכר קוקוס או סוכר חום. מומלץ להתחיל עם כפית ולהתנסות.

מה קורה אם אני רוצה גרסה טבעונית?
העוגיות כבר נחשבות טבעוניות, אבל הוא גם יכול להחליף את החלב במים או תחליף חלב אחר, ולהשתמש בבננה נוספת במקום ביצה.

אפשר לשים שוקולד מריר בכל עוגיה?
בהחלט! שוקולד מריר מרים את המתיקות וכמובן טעים בטירוף.

כמה זמן כדאי לעוגיות להתקרר?
העוגיות צריך לקרר לפחות 10-15 דקות על רשת, למנוע מהם להתייבש יותר מדי.

כיצד להשתמש בשיבולת שועל כדי לשדרג מתכונים נוספים?
שיבולת שועל היא מרכיב מעולה שמוסיף טעם ומרקם לכל סלט פירות, שייק, יוגורט או פנקייק.

איך אנהל את העוגיות כדי שהן לא יתייבשו?
אחסנו את העוגיות בקופסה אטומה, ושימו בין העוגיות חתיכת לחם – זה מחזיק את הלחות!

האם אפשר להכין את העוגיות בגרסה ללא גלוטן?
בטח! קמח שיבולת שועל טחון ללא גלוטן עובד מצוין בגרסה הזו!

אין דבר כזה עוגיות מדהימות ולא בריאות, נכון? אנחנו מאמינים שעל כל אחד ואחת לנסות את המתכון הזה, עם כל השדרוגים והאפשרויות. מה דעתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם החברים? זה עונג מהשמים, והעונג הזה הוא שלכם!