עוגיות מקמח שקדים ללא גלוטן
מי לא אוהב עוגיות טריות וריחניות שמתמוססות בפה? אם גם אתם, כמו רבים, ניסיתם לעמוד בפיתוי של עוגיות בבוקר, אז הגעתם למקום הנכון. היום אנחנו הולכים לגלות עולם חדש של טעמים עם מתכון עוגיות מקמח שקדים. זהו מתכון מדהים שלא רק שסופר קל להכנה, אלא הוא גם אידיאלי למי שמחפש פתרונות ללא גלוטן. ועכשיו, תתכוננו לפצצת טעמים שהולכת לשלוח אתכם לקסם של החיך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי ליצור לנו עוגיות אגדי למופת? יש כמה רכיבים שמתחברים יחד כמו חברים טובים במסיבת חוף. כולנו יודעים שהמרכיבים הם המפתח להצלחה. ככל שנשקיע איכות, הטעם יהיה הכי טעים שיש! הנה מה שצריך:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 2 ביצים
- 60 מיליליטר שמן קוקוס (ואפשר גם חמאה)
- 1 כפית קינמון (אפשר גם ג‘ינג‘ר)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה ללא סוכר, ניתן להשתמש בשוקולד ללא סוכר)
עכשיו, אם אתם שונים לגמרי ורוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-100 גרם רסק תפוחים. השילוב הזה ישמור על העוגיות אווריריות ומפנקות!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אנחנו נכנסים לשלב הפעולה האמיתי. תזכרו: כל שלב יכול להעשות עם אהבה וביטחון. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, סודה לשתייה, מלח והקינמון.
- מכניסים את הביצים ושמן הקוקוס (או החמאה) ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ לתערובת ומערבבים בעדינות.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים תלוליות מהתערובת על הנייר, מרווחים ביניהם.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מוזהבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים לצלחת.
עכשיו, מה שנשאר לכם זה ללקק את האצבעות! איזה תחושה היא? העוגיות האלו נמסות בפה, מתוקות ונימוחות. חוויה של עונג מתוק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש מקום לשדרוגים! יש לכם אלו שמבבלים בעוגיות? יש המון תוספות שיכולות להיות מושלמות! אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים או תמצית וניל לתוך התערובת. רוצים ללכת על קו יותר מתאים? תוכלו גם לנסות להוסיף גם גרגרי פירות יער сушлены – מה שיביא טעם מרענן ומיוחד!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות כמה ימים?
כמובן! ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה למשך שבועיים ואפילו יותר!
האם אפשר לאפות עם קמח קוקוס?
כן, אבל קמח קוקוס סופג הרבה מים. לכן יש להתאים את הכמויות של הנוזלים.
אפשר להמיר את השוקולד במשהו אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בקקאו או באגוזי מלך קצוצים – מה שנותן טעם ונשמה!
מה ניתן לעשות אם אין לי קינמון?
אפשר גם לנסות להוסיף תמצית וניל שתתאים ותקפיץ את הטעמים!
מה אם אני מוותר על הסוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס כאן!
שוקולד מריר או חלב?
שוקולד מריר הוא האופציה הבריאה יותר, אבל אתם מוזמנים לבחור את מה שאתם אוהבים!
האם העוגיות מתקשות כשהן מתקררות?
בכלל לא! הן נשארות רכות ונימוחות גם לאחר קירור.
איפה אני יכולה למצוא קמח שקדים?
קמח שקדים נמצא בחנויות טבע וברוב הרשתות הגדולות היום.
האם אני יכול להשתמש בקמח חיטה במקום קמח שקדים?
זה מתכון ללא גלוטן, ולכן קמח חיטה לא יתאים.
תוך כמה זמן ניתן להכין את העוגיות?
המתכון כולו לוקח כ-35 דקות כולל הכנה ואפייה – וכך תקבלו את העונג במהירות!
וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. יידעו שהם לא פיספסו את העוגיות המושלמות באמת!