עוגיות על בסיס שמן מהמטבח הקסום שאוהבים כולם

המטבח הקסום: עוגיות על בסיס שמן

דמיינו את הרגע הזה ששומעים את הפכפוך של התערובת, את הריח המתוק של הבצק שמתחיל להתהוות, ואת החיוך המשתקף על פני כולם. עוגיות על בסיס שמן הן פשוט מדהימות! הן משלבות בריאות עם טעמים מלאים, והן ממש משגעות כשהן יוצאות מהתנור. אז אם אתם רוצים להכין עוגיות שמכניסות את הבית שלכם לאווירה חגיגית, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, לאחר שהתרגשנו, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שיתנו לנו את העוגיות המושלמות שהכי טעים שיש!

• 2 כוסות קמח חיטה
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 ביצים
• 1 כפית אמExtract (תמצית וניל)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון
• 3/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב)
• 1/4 כפית מלח

כדי להעניק לגירסה יותר בריאה, ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח חיטה, או להמיר את השוקולד בפרי יבש כמו צימוקים או חמוציות. כל אחת מהשדרוגים הללו תעצב מחדש את הטעמים ותשדרג את העוגיות שלכם!

שלבי ההכנה

החלק הכי מעניין ממתכון זה! עכשיו תתחילו לדמיין את השלב שבו העוגיות יהיו מוכנות. בואו נצא לדרך!

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השמן עם הסוכר עד שהתערובת הופכת למעט קצפתית.
3. מוסיפים את הביצים, תמצית הווניל והמלח, ומערבבים שוב עד שהתערובת מצהיבה.
4. בעוד קערה, מערבבים יחד את הקמח, סודה לשתייה, קינמון והשוקולד הקצוץ.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהבצק מתאחד.
6. מעבירים את הבצק למקרר במשך 10 דקות – זה עוזר לעוגיות לשמור על הצורה שלהן.
7. בעזרת כף, מוציאים כדורים קטנים מהבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים על טמפרטורה של 180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
9. מניחים לעוגיות להתקרר על רשת כשתיים-שלוש דקות.
10. אוכלים ולוקחים עוגיה נוספת כי הן ממש ממכרות.

אחרי שסיימנו עם ההכנה, נדבר מעט על שדרוגים. אם רוצים שהעוגיות ייראו כאילו יצאו ממסעדת גורמה, אפשר לפזר מעל אבקת סוכר לאחר האפייה או להוסיף אגוזים קצוצים לתוך הבצק. זה נהדר! והאמת? כל תוספת רק תהפוך את העוגיות הללו ליותר אגדי!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?
כן! אפשר להשתמש בגרסה טבעונית על ידי הוספת רבע כוס של רסק תפוחים או 1 חצי בננה מעוכה. הטעמים לא יהיו שונים כל כך.

מה עליי לעשות אם אין לי שמן קנולה?
אם אין לכם שמן קנולה, אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית – רק שימו לב ששמן זית יכול להוסיף טעם נוסף לעוגיות.

האמת היא שאני אוהב את העוגיות קצת יותר מתוקות. מה לעשות?
שימו לב שתמיד אפשר להוסיף יותר סוכר לשוקולד חום שלכם. לפי עונגכם!

מה אם אני לא אוהב שוקולד?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את השוקולד בפירות יבשים או בגרנולה. אתם קובעים את הטעם!

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות נשמרות היטב במקפיא. עטפו טוב במגבת ניילון והקפיאו.

באיזו מזיגה כדאי להגיש את העוגיות?
העוגיות הכי טובות עם כוס חלב או קפה חם, או עם טיבול של תה צמחים מרגיע!

אני רוצה להכין כמות כפולה. האם זה אפשרי?
בוודאי! פשוט הכפילו את כל המרכיבים ותהיו בטוחים שפה תתקבלות עוגיות גבוהות יותר!!!

האם יש דרך להפוך את העוגיות שלי לקצת פריכות יותר?
בהחלט! כל מה שצריך לעשות הוא לאפות אותן קצת יותר, אבל לא יותר מחמש דקות.

שרותט לכם שהעוגיות יוצאות רכות יותר אז איך אני משיג טקסטורה פריכה?
כדי להשיג את התוצאה הזאת, נסו לא לערבב יותר מדי את הבצק. ערבוב יתר גורם לפיתוח גלוטן.

האם מדובר בעוגיות בריאות?
עוגיות אלו טובות יותר לעומת עוגיות מחמאה, אך כדאי לאכול במידות. הוספת אגוזים או קקאו יכולה להפוך אותן לבריאות יותר!

בסופו של דבר, אם הכנתם את העוגיות המדהימות הללו, אתם עלולים למצוא את עצמכם מתמכרים! אז אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר להם על החוויה המושלמת שלכם במטבח! תיהנו ושתפו!