עוגיות עם שמן ללא ביצים שהילדים פשוט אוהבים

עוגיות מדהימות עם שמן ללא ביצים – מתכון מושלם!

הדמינו לעצמכם סיטואציה: אתם יושבים בסלון, מתהדרים בכוס קפה ארומטי, והניחוח המענג של עוגיות טריות יוצא מהתנור. זה לא חלום – זה מתכון לעוגיות עם שמן, ללא ביצים! מדובר בעוגיות משגעות, שמרגע שטועמים מהן, מתחילים לשאול את עצמכם איך זה יכול להיות כל כך טעים וממכר. מדובר בעוגיות רכות ופריכות, שלא תוכלו להפסיק לנשנש! השילוב בין השמן, הסוכר והקמח יוצר טעם אגדי שלא תשכחו במהרה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והמעלות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מגיע לכ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לתהליך ההכנה, כדאי שנכיר את המרכיבים בצורה מעמיקה. הקפיצים הסודיים של עוגיות אלו הם השמן והסוכר, שיוצרים את הטקסטורה הייחודית. כל רכיב contributes לתוצאה הסופית לכדי עוגיות ממכרות שיתאפיינו בטעמים שמעלים זיכרונות ילדות.

• 2 כוסות קמח חיטה (רצוי מלא למי שרוצה גרסה בריאה יותר)
• 1/2 כוס סוכר (אפשר גם סוכר חום לקבלת טעם עשיר יותר)
• 1/2 כוס שמן זית (המדהים!) או שמן קוקוס
• 1/4 כוס מים פושרים
• 1 כפית קינמון (לזהבה של העוגיה)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• חצי כוס כוסי שוקולד מריר קצוץ (מדובר במרכיב משגע, שאי אפשר לוותר עליו!)

מרכיבים חלופיים

כחלק מהגיוון, ישנם כמה חלופות שמאפשרות להכין את העוגיות הללו בהרבה צורות. לדוגמה, למי מכם שרוצה לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמן בזיתים בשמן קוקוס או להוסיף למים כמה טיפות של תמצית וניל! אם אתם בענף בריאות, הרי שהשימוש בקמח חיטה מלאה או קמח שקדים יכול להקנות לעוגיות טעם נעשה דל פחמימות.

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך תהליך ההכנה המתוק הזה! זוהי הנאה של ממש – סה"כ כמה שלבים קלים, ולאחר מכן תמשיכו להתרווח וליהנות מהניחוחות שעוטפים את הבית.

1. מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה: קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
2. מערבבים בעזרת כף עץ עד שהחומרים מתאחדים.
3. מוסיפים לשאר המרכיבים את השמן ומערבבים שוב.
4. מוסיפים למלח את המים בהדרגה ומערבבים עד לקבלת בצק רך.
5. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים מעט קמח.
6. בשלב זה מוסיפים את חתיכות השוקולד ומערבבים עד שהן משולבות היטב.
7. מניחים גושי בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים לדיסקיות קטנות.
8. אופים בטמפ' של 180 מעלות למשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהב.
9. מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר על רשת ומקווים שיספיקו עד שיבואו הילדים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות הללו עוד יותר, יש המון אפשרויות מרהיבות שאתם יכולים לשקול. ישנם אנשים שמוסיפים אגוזי לוז קצוצים או אפילו קוקוס טחון כדי להעניק לעוגיות טעם ייחודי. אפשר גם לשדרג את השוקולד המריר לשוקולד חלב, אם זה הטעם המועדף עליכם. ורוצים עוד רעיון? להוסיף רסק תפוחים עבור עוגיות אווריריות יותר! לא תשכחו גם בפיזור של סוכר לקישוט!

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין השמן שאני יכול להשתמש בו?
שמן זית יעניק טעם מעט פירותי ומיוחד לעוגיות. שמן קוקוס מצריך עיבוד חום גבוה יותר, ויכול להוסיף לעוגיות גם טעם מקורי של קוקוס.

האם אני יכול להשתמש בקמחים שונים?
בהחלט! קמח שיבולת שועל או קמח שקדים מתפקדים מעולה, אבל כדאי לבדוק את מידת הנוזלים הנדרשת לכל סוג קמח.

איך אוכל לדעת אם העוגיות מוכנות?
כאשר העוגיות ירדו מוזהבות מהתנור, הן היו צריכות להיות רכות במרכז, אך להתקשות מעט בקצוות.

אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! העוגיות שורדות היטב בהקפאה. פשוט נשים את העוגיות בקופסה עם מכסה אטום.

מה אני יכול להוסיף אם אני רוצה טעם חזק יותר?
כמובן, כדאי להציב עוד כמה כפות של קקאו או קינמון אם אתם מרגישים צורך להגביר את הטעמים!

האם ניתן להחליף את הסוכר בדבר אחר?
כן, ניתן להחליף בסוכר קוקוס או דחוףניות טבעיות אחרות כמו סירופ מייפל.

מה לשים לב כשאני מכין עוגיות ללא ביצים?
חשוב שאף מרכיב לא יחסר! הבצק צריך להיות רך אבל לא דביק.

האם אני יכול להכין את הבצק יום לפני?
בהחלט! הבצק יכול להחזיק יום במקרר, אז זו אופציה טובה לארגון ו- חוויה מעולה.

האם אפשר להכין עוגיות עם שוקולד לבן?
זה משגע! שוקולד לבן יוצר שילוב מתוק שמיוחד ומענג!

באיזה טמפרטורה כדאי לאפות?
180 מעלות זה נקודת האיזון. זה מתאים באופו מושלם לעוגיות רכות ומפנקות.

אני ממליץ בחום על המתכון הזה, ותכינו את עצמכם לניחוחות מדהימים שלא תוכלו לשכוח! אל תשכחו לשתף עם חברים וליהנות מחוויות מרובות של טעמים!