עוגיות שוקולד ציפס בלי חמאה שלא תפסיקו לאכול

"`html

עוגיות שוקולד ציפס בלי חמאה – מתכון אגדי שלא תצליחו לעמוד בפניו!

מה יכול להיות יותר משגע מעוגיות שוקולד ציפס חמות, ריחניות ונמסות בפה? אתם יודעים, אותן עוגיות שעשוי להיגמר בתוך חמש דקות אם אתם בשעה טובה עם החבר'ה או המשפחה שלכם. והפעם, אנחנו הולכים לצלול לעולם המתוק והחמים של עוגיות שוקולד ציפס, רק שבגרסה הזו אנחנו משאירים את החמאה בחוץ! מדובר במתכון מדהים ובריא, שווה לכל נפש ואפילו ידידותי לצמחוניים. אז הכינו את הכוסות והקערות, כי אנחנו започнём!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 20 עוגיות.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• מדריך: שלב אחר שלב

עוגיות שוקולד ציפס תמיד היו חלק מהילדות שלנו, אבל מה אם נוכל לשדרג את המתכון הקלאסי ולהכין עוגיות שהן גם בריאות וגם שמרגישות כמו חטא? מהנסיון שלי, ניתן לקצר את זמן ההכנה עם כמה טיפים מעולים כדי שתוכלו להפתיע את האורחים שלכם עם משהו מדהים ואפילו ממכר. בואו נתחיל.

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם קמח חיטה (אפשר להמיר לקמח מלא)
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
• 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או אורז)
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק (לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד שאין בו חלב)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

ובכן, כפי שאתם רואים, במתכון הזה אין חמאה. במקום זה, אנחנו משתמשים בשמן קוקוס שהוא בריא יותר ואפילו מוסיף ניחוח טרופי משגע. יחד עם השוקולד המריר, אנחנו מקבלים עוגיות שהן לפעמים כל מה שצריך כדי לשמח את הלב.

שלבי ההכנה

• מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה בתבנית.
• בקערה גדולה מערבבים את שני סוגי הסוכר עם השמן קוקוס עד שהתערובת אחידה.
• מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
• בקערה נפרדת מניחים את הקמח, הסודה והמלח.
• איטית, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הסוכר והשמן ומערבבים עד שזה מתאחד.
• מסיפים את השוקולד הקצוץ לתערובת.
• לוקחים כמויות קטנות מהתערובת ומניחים על נייר האפייה.
• אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב בשוליים.
• מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר כמה דקות לפני שהעוגיות מתרככות.
• יצא לכם משהו שווה ביותר, כמו עוגיות שוקולד מושלמות!

עכשיו, בעקבות ההכנה, אפשר לדבר על אפשרויות שדרוג. אם אתם רוצים להפתיע את החברים שלכם, אתם יכולים לשלב פירות יער קפואים, מיני אגוזים קצוצים או אפילו להוסיף חצי כפית קינמון לתערובת. הוספת צימוקים יכולה לתת עוד תיבול מעניין. תנסו גם להכין עם קקאו במקום קמח ולראות איך זה יוצא!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים להיות תחליפים מצוינים.

מה עושים אם אין לי שמן קוקוס?
השתמשו בכל שמן אחר שנמצא בבית, כמו שמן זרעי ענבים או אפילו שמן זית, אך תוך כדי שמירה על טעם השוקולד.

אפשר לאפות את העוגיות על טמפרטורה נמוכה יותר?
כן, אפשר לאפות על טמפרטורה של 160 מעלות, אך שימו לב שהן עלולות לקחת עוד כמה דקות בתנור.

איך שומרים את העוגיות בכדי שהן יישארו טריות?
אחת השיטות היא לנעול את העוגיות בקופסה סגורה. אם אפשר, הוסיפו פרוסת לחם לחיים נוספת. הסוד הוא שזה שומר על הלחם לח ונעים.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
באופן מוחלט! פשוט הניחו אותן בצלופן ואחסנו במקפיא. הוציאו מהמקפיא והניחו להן להגיע לטמפרטורת החדר לפני שאתם נוגעים בהן.

מה קורה אם העוגיות יוצאות קשות מדי?
מערבבים את הבצק עם עוד קצת חלב צמחי עד שהבצק מתרכך.

האם ניתן להוסיף אגוזים?
בוודאי! אגוזי לוז, פקאנים או שקדים יכולים לשדרג את הטעם.

כמה זמן העוגיות נשארות טובות?
עד חמישה ימים בקופסה סגורה, אך ברור שזה במקרה הטוב. בדרך כלל הן נגמרות הרבה קודם!

האם ניתן להוסיף פירות קיץ לעוגיות?
כן! תוסיפו תותים קצוצים או פירות יער לשדרוג נוסף.

איך מכינים את עוגיות השוקולד בצורה טבעונית?
שמרו על שילוב השמנים וללא חמאה, יחד עם חלב צמחי שראינו לאורך המתכון. תמצית הווניל תוסיף עוד עומק לסיפור המנה.

לאור כל הטעמים והניחוחות, אנו ממליצים לכם לא לסיים עם המתכון הזה לבד! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותפיצו את העונג לעולם!

"`