עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סודה לשתייה שכולם אוהבים

עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סודה לשתייה – טעם מדהים!

אחרי שבוע קשה בעבודה, יש משהו ממש מפנק ושלם בעוגיות שוקולד צ'יפס. ריח של אוגיות חמות שמתפשט בבית, מתוק ונעים. כאשר אנחנו מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס, אנחנו לא סתם מתהדרים במתכון קלאסי. אנחנו מחדשים, מעמיקים, וכמובן – מספקים לעוגיות שלנו את התואר 'ממכר'. אז למה שלא נלך על מתכון שגם יפנק אותנו בטעם אגדי, וגם לא יצריך אותנו להשתמש בסודה לשתייה? זה הזמן להרים את הכפפות ולבשל עוגיות שיהפכו כל בילוי לבית למסיבת טעמים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 150 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם סוכר רגיל
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח לבן
• 2/3 כוס שוקולד צ’יפס (או יותר, אם אתם אוהבים)
• ¼ כפית מלח

רגע, רגע! לפני שאתם קופצים למתכון, בואו נדבר על כמה דברים שמוסיפים מרץ וטעמים לרגע המתוק הזה!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצא לדרך! הנה הקדמה קצרה: הכנת עוגיות היא לא רק לבשלן, אלא גם רגע של הנאה יצירתית. תאמינו לי, תעשו את זה עם הילדים שלכם, הם לא רק אוהבים לשתף, אלא יילמדו משהו חדש.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכרים עד שהתערובת תהפוך לצבע קרם וקלה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף למשך מספר דקות נוספת.
4. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והמלח.
6. איטיות קמעה, מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת החמאה והסוכר, מערבבים עד שהכל מתמזג.
7. מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים בעדינות.
8. מניחים כף גדושה של תערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מפרידים בין עוגיה לעוגיה.
9. מעבירים לתנור ואופים למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות בקצוות ונראות רכות במרכז.
10. מצננים במשך 5 דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת לצינון מוחלט.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, למה לא להתנסות? עוגיות שוקולד צ'יפס מעניקות לנו שדה של אפשרויות להוסיף טעמים מרגשים ועשירים:

• שוקולד מריר או שוקולד חלב – שערו בין השוקולדים כדי ליצור שילוב משגע של מתוק ומקורי!
• אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאנים או קשיו) – כדי להוסיף קראנץ’ וטעם אגדי.
• צימוקים או פירות יבשים אחרים – בריאים ומחזקים, ונותנים ניילון טעים.
• טיפת קינמון להגברת הטעם
• מעט מלח גלעד על גבי העוגיות לפני האפייה לטעם מושלם ומפתיע.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
כן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן אחר אם תרצו לשדרגו לגרסה דלת שומן, אבל טעם החמאה הוא חשוב כאן.

האם הבצק יכול להחיות כמה ימים במקרר?
בהחלט! בדרך כלל, אתם יכולים לשמור את הבצק במקרר שישה ימים. רק תוודאו לעטוף אותו היטב בניילון נצמד כדי למנוע ייסור ריחות.

האם מתכון זה מתאים לטבעונים?
בוודאי, אפשר להשתמש בחמאה ואגוזים כדי להכין גרסה טבעונית. יש שוקולד צ’יפס טבעוני גם!

באיזו טמפרטורה יש לאפות את העוגיות?
אני ממליץ לאפות את העוגיות ב-180 מעלות, זה נותן לתוצר הסופי צבע זהוב ונעים.

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
המראה הוא הכל! כשצדדיהן מתחילים להזהיב ומרכזן רך, זה סימן שהן מוכנות!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
ודאי! עוגיות מוכנות עוברות הקפאה נהדרת. מניחים בנפרד, ואז שומרים בשקית הקפאה.

האם יש רכיבים חובה במתכון?
המרכיבים הבסיסיים הם חמאה, קמח, סוכר ושוקולד צ’יפס. כל השאר הם תוספות.

אילו סוגים של קמחים ניתן להשתמש בעוגיות?
מומלץ לקמח חיטה כללית, אבל אפשר לנסות קמח חומוס או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.

האם ניתן להכין קרמלים מהעוגיות?
כנראה שלא. אבל תוכלו לקשט עם סירופ שוקולד או קרם קוקוס. מהמם!

כמה זמן שומרת העוגיה?
אם נשמרות בקופסה אטומה, הן יכולות להחזיק מעמד שבועיים, אם לא ייגמרו לפני כן!

נראה לנו שהמתכון הזה פשוט חייב להיות חלק מהמחברת שלכם! אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם כדי שגם הם ייהנו מהעוגיות המושלמות הללו. בישולים מהנים!