עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מיקסר שיעשו לכם את היום

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מיקסר

הדבר היחידי שיכול להיות יותר טוב מלעוגיות שוקולד צ'יפס? עוגיות שוקולד צ'יפס שנעשות בקלות, בלי לערבב עם מיקסר! תארו לעצמכם את הבצק ההוא, כשאתם שופכים לתוכו שוקולד בבת אחת, ולפתע כל הבית מתמלא בניחוח שמטריף את השכל. עוגיות אלו הן שילוב מושלם בין מתוק, מלוח, ומינון מדויק של פריכות ונימוחות. הן מתאימות לכל רגע – בין אם זה יערות שוקולד לצהריים, ערב נעים עם כוס חלב או פשוט כפינוק אישי. רוצים לדעת איך להכין את העוגיות המדהימות הללו ממש מאפס? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר על החומרים הנדרשים להכנת העוגיות המושלמות הללו. החומרים הללו לא רק זמינים בכל מטבח, אלא גם באמת מדהימים. כל אחד מהם מוסיף נופך ייחודי לעוגיות שלנו. המהפכה מתחילה כאן!

• 180 גרם חמאה רכה (כחצי כוס)
• 100 גרם סוכר חום (כחצי כוס)
• 100 גרם סוכר לבן (כחצי כוס)
• 1 ביצה בינונית
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם קמח (כוס + ¼)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד צ'יפס (או חתיכות שוקולד מריר מרוסקות)

מרכיבים חלופיים

מתחשק לכם לשדרג ולגוון? אין בעיה! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן. אפשר גם להכין את העוגיות עם שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן. אם אתם טבעונים, תוכלו להשתמש בחמאה צמחית וביצת פשתן במקום הביצה, והמרקם עדיין יהיה מעלף!

שלבי ההכנה

לאחר שגייסתם את כל החומרים, הגיע הזמן להכין את העוגיות שכולנו מחכים להן. כאן מגיע החלק האמיתי – שלב אחרי שלב!

1. מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את חמאה הרכה עם הסוכר החום והלבן בקערה גדולה עד שהמסה חלקה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
5. שמים את התערובת היבשה (הקמח) בהדרגה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית עד שהתערובת מתאחדת.
6. מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות כדי לפזר אותם בתערובת.
7. בעזרת כף, מניחים גב לתוך רווחים על תבנית עם ריהוט תנור (או נייר אפייה אם יש).
8. אופים בתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות משנות צבע והקצוות מתקשים.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים אותן לרשת קירור.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ועכשיו, אחרי שהכנתם את העוגיות המדהימות הללו, אפשר לשדרג אותן בכל מיני דרכים. לדוגמה, מוסיפים אגוזים קצוצים או צימוקים לתערובת, או משדרגים את השוקולד לצבעים שונים כדי ליצור עוגיות צבעוניות. אפשר גם להגיש את העוגיות עם כדורי גלידה או מתחתם לשכבת קצפת, ואז – מה קורה? אין מילים, פשוט ללקק אצבעות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום שוקולד צ'יפס?
ניתן לשים אגוזים קצוצים, שוקולד חלב, שוקולד לבן או אפילו פירות יבשים. אפשר לשלב כמה מהם יחד ולקבל טעמים שונים.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן. היום יש המון אפשרויות טובות בשוק שמתאימות לכך.

מה עושים אם לא קטן את העיסה להכנת עוגיות?
אפשר להניח את התערובת בקירור לכ-30 דקות. זה יעזור לעיסה להתקשח קצת לפני שאתם יוצרים מהן עוגיות.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הקצוות שלהן מתחילות להזהיב והמרכזים נראים עדיין רכים. הן ממש משגעות!

האם כניסת קמח בחמאה המשפיעה על המרקם?
נכון, הקדמות קמח פה משמעותיות, בנוסף גם טמפרטורת החמאה. חמאה רכה תיתן לעוגיות יותר אווריריות ונימוכות.

איזה משקה הכי מתאים עם עוגיות שוקולד צ’יפס?
כוס חלב קר או קפה מאוד מתאימים! זה פשוט מהנה להרגיש את השוקולד הממיס עם הניגוד של הקור.

כמה זמן שורדות העוגיות אם שומרים בקופסה?
אם שומרים אותן בקופסת פלסטיק airtight, הן יכולות להחזיק מעמד בין 5-7 ימים. תאמינו לי, לא תצליחו לעמוד בפיתוי.

האם אפשר להכין עוגיות קפואות?
כמובן! לפני האפייה, אפשר ליצור כדורים מהמאסה ולהקפיא. כשמגיע זמן האפייה, פשוט מכניסים לתנור ישירות ממצב קפוא!

איזה סוג חמאה להשתמש?
הכי טוב להשתמש בחמאה על בסיס חלב גבוהה (ולא שמן), כדי שהעוגיות יהפכו לנימוחות, גבוהות ואווריריות.

האם עוגיות אלו מתאימות עם ילדים?
בוודאי! ילדים יכולים להשתתף בהכנה, זה מספק להם חוויה מדהימה לבשל ולראות את העוגיות מתפשטות בתנור!

אז אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים, כי אנחנו יודעים שהוא הפך להיות אגדי. תענוג כזה לא שומרים בסוד!