עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה שישגעו אתכם

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה

תתכוננו לעונג של ממש. עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, עשויות בקלות – ואפילו כפרווה! אנחנו עומדים להיכנס לפסטיבל טעמים בו כל ביס משגע ומדהים, כזה שיכול לגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות ולהרגיש בשמים. עם הניחוחות שממלאים את המטבח והמרקם הנימוח של כל עוגייה, אנחנו כמו שולפים מהתנור את הפינוק המושלם שנועד לרגש את הלבבות ואת החיך. ואם אתם אוהבים מתוק כמו שאנחנו, זה הזמן להתחיל לגלות את הטעמים. אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים לממלכת ההכנה, נתחיל בסקירה של החומרים שילוו אותנו בתהליך הקסום הזה. כל רכיב תורם לתוצאה הסופית, וכל טעם מתאגד לכדי משהו אגדי!

• 2 כוסות קמח חיטה
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס שמן קנולה/שמן קוקוס
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (כהה ולבנה אם רוצים משוגע)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (ו… יש כאלה שאפילו מוסיפים טיפונת קינמון, בשביל הטוויסט)

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לטבעוני או ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א לחלופה נפלאה. עוד נוסיף שתוכלו להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס, ותמצאו שהטעמי שוקולד צ'יפס יישארו מעלפים!

שלבי ההכנה

כעת, כשיש לנו את כל מה שנדרש, הנחיתה לתוך עולם הקסם מתחילה כאן. צאו לדרך אל תוך שלבי ההכנה:

1. חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, שופכים את השמן, סוכר ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את המים הפושרים לתערובת השמן והסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
5. מניחים את התערובת הרטובה לתוך החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות.
6. מוסיפים את שוקולד הצ’יפס ומערבבים עד שהשוקולד מפוזר באופן שווה בתערובת.
7. עם כף, אנו מוציאים גושים של בצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, שימו לב להשאיר רווחים ביניהם.
   תהיו נדיבים, אל תהיו ביישנים!
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות.
9. בוחנים, ואם העוגיות עדיין רכות, אין מה לדאוג – הן מתייצבות באוויר, ברגע שמקררים.
10. מניחים להתקרר על רשת לאחר האפייה.

לא להיבהל! אם שלא כולם נראו זהים, זאת העוגיות הרכות האלה, הן לא אמורות להיות מושלמות, אלא מושגות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כברור, כל אחד ואחת יכולים להביא את הטאץ' האישי שלהם. להלן רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את המנה המעלפת הזו למשהו משגע.

• קוקוס קלוי – רשות להוסיף לתערובת כף של קוקוס קלוי.
• אביזרים נוספים: אגוזים קצוצים, שקדונים או פקאנים.
• שוקולד מריר איכותי או שוקולד חלב במקום השוקולד צ'יפס הרגיל.
• לתות את העוגיות עם פקאנות של שוקולד, או אפילו רוטב מייפל או דבש לפני האפייה.

המגוון רחב, אז אל תהססו לבחור את השדרוגים שמתאימים לכם.

שאלות ותשובות

כמה זמן יש לאפות את העוגיות?
כדאי לאפות את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד שהן רכות אך לא נמרחות.

אפשר לשמור את העוגיות אחרי ההכנה?
כמובן! יש לאחסן את העוגיות בכלי סגור בטמפ' חדר או במקרר.

מה אם אין לי קקאו איכותי?
אתם יכולים להשתמש בקקאו רגיל, אך טעם העוגיות והצבע שלהן יהיה שונה.

מה כדאי להגיש עם העוגיות?
העוגיות מתאימות פשוט ככה, או לצד כוס חלב צונן. אל תתביישו!

האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין ייתן לעוגיות מרקם שונה אך לוקח אותן למקום מגניב וטעים.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, ניתן להקפיא את העוגיות בנפרד, ובכך תוכלו להנות מהן שוב ושוב, בלי עוגמת נפש.

האם יש רעיונות למילוי נוסף בעוגיות?
כן! ניתן להוסיף חמאת אגוזים או אפילו קונפיטורה לאחר שהעוגיות האפויות התקררו.

איך ידעו שהעוגיות מוכנות?
בחנו את הצבע שלהן – הן צריכות להיות צהובות מעט בקצוות ועדיין רכות במרכז.

אפשר לעשות את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר מחליף אחר, אך יתכן כי המרקם ישתנה.

מה אני יכול לעשות עם שאריות העלים?
אם נותר לכם בצק, ניתן ליצור כדורי בצק, להקפיאם ולשמור לצורך הבאות. אין צורך לזרוק!

עכשיו שאתם יודעים הכל, רק נותר להזמין את כולם לטעום את היצירה שלכם! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות.