עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן
כשמדברים על עוגיות שוקולד צ'יפס, ליבנו מתמלא בשמחה. מדובר במאפה שכבר שנים רבות מלווה אותנו ומייצג את עולם המתוקים בעוצמה שאין כמותה. אבל מה אם נאמר לכם שיש לנו מתכון למעדן מדהים, ממכר וגם בריא? עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן – מדובר במאפה כל כך גבוה באיכות שאף אחד לא יבין שהוא לא מכיל קמח חיטה! גם הילדים וגם המבוגרים ילקקו את האצבעות ולא יספקו את הלחם עד שייגמרו את כל הטרופית הזו.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האלה, אתם תצטרכו להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים. חשוב לדעת שהשילוב בין שיבולת השועל לשוקולד יוצר משהו פשוט אגדי! אז בואו נתחיל!
- 1 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן
- 1/2 כוס חמאת אגוזים (כמו חמאת בוטנים או שקדים)
- 1/4 כוס דחיסת תמרים או סוכר קוקוס
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (כמובן – ללא גלוטן!)
- 1 ביצה (או תחליף ביצה טבעוני)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
אם יש מי מכם שמעוניין בגרסה טבעונית – תוכלו להחליף את הביצה ב-2 כפות שטוחות של רסק תפוחים!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל בהכנת העוגיות המושלמות האלו. שמרו על מצב רוח טוב – אתם בדרך למאפה הכי טעים שיש!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החמאה אגוזים עם סוכר קוקוס (או דחיסת התמרים) ואת תמצית הווניל.
- מאחדים את התערובות באמצעות ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את הביצה (או רסק התפוחים) ומערבבים עד שהכול מתאחד.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- עם כף או ידיים, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על התבנית, משאירים רווחים ביניהם.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות בקצוות.
- ממתינים במעט, לוקחים נשימה עמוקה, ומעבירים לעוגיות לעטוף משטח קירור.
שימו לב – העוגיות יצאו רכות מהתנור, אבל המגע יגרום להם להיות קשיחות יותר כשהן יתקררו. זה בדיוק מה שמספק את העונג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים היפים בעוגיות האלו הוא שהן פתוחות לשדרוגים! אפשר להוסיף פירות יבשים כמו חמוציות או דבלים, אגוזים כמו שקדים או פקאנים, ואפילו קוקוס קלוי! כל תוספת תוסיף עוד רובד של טעם ושדרוג מושלם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגיות?
השאירו את העוגיות בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר והן יישארו טריות למשך 5-7 ימים. ניתן גם להקפיא אותן ועדיין להרגיש את הטעם המדהים!
האם אפשר להכין אותן ללא סוכר?
בוודאי! אתם יכולים להחליף את הסוכר בדחיסת תמרים או כל ממתיק טבעי שאתם אוהבים.
מה הגובה המומלץ של העוגיות?
העוגיות לא יתפשטו מאוד באפייה, לכן אפשר ליצור כדורים בגובה של 2-3 ס"מ. הן יישארו בגובה דומה לאחר האפייה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כמובן! זה לגמרי תלוי בטעמכם האישי. אתם יכולים לבחור אם השוקולד יהיה מריר או מתוק וזה ייתן תחושת טעם משגעת.
איך ניתן לשדרג את המתכון לגרסה דלת פחמימות?
נסו להחליף את שיבולת השועל בפרופיליסט משודרג יותר – כמו קמח שקדים.
האם אפשר להכין אותן עם מיקסרים?
אין בעיה להכין את הבצק בלחיצת כפתור של מיקסר – בדיוק באותה הדרך ועל פי המידות.
כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
עוגיה אחת מכילה בערך 100 קלוריות, תלוי כיצד אתם מכינים אותה.
מה לעשות אם הבצק דביק?
אם הבצק דביק מאוד, תוכלו להוסיף מעט שיבולת שועל או קמח שקדים.
אם יש לי אוכלוסיית ילדים בבית, האם זה מתאים?
בוודאי! הילדים ייהנו מהם ולכן זה מצוין כמש snack בריא.
האם אתם ממליצים על דחיסת תמרים במקום סוכר?
בהחלט! זה משדרג את העוגיות וגם מספק טעם טבעי.
אם הצלחתם להכין, אל תשכחו לשתף אותנו במשוב ובתמונות! זמן המעדן הגיע ואל תשכחו להפיץ את מתכון העוגיות האלה ברשתות חברתיות. כולם חייבים לטעום את הקסם הזה!