עוגיות שיבולת שועל ושוקולד טבעוניות שתאהבו ליצור

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד טבעוניות

רגע, אנחנו מדברים על עוגיות שהן לא רק מדהימות, אלא גם אגדיות ועשויות ממרכיבים בריאים שיגרמו לכם להרגיש טוב עם מה שאתם מכניסים לגוף! איך זה נשמע? תארו לעצמכם, ערב שקט בבית. זהו זמן מושלם לפנק את עצמכם בעוגיות ממכרות שמתמזגות בצורה מושלמת עם כוס של חלב שקדים. זהו לא רק קינוח, זהו רגע של אושר! לכאורה עוגיות פשוטות, אך בכל ביס יש ניחוח של בית – עוגיות ששואבות השראה מסבתא, עם טוויסט מודרני.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

שיהיה ברור, מדובר באי של מושלם שיש בו תמהיל של מרכיבים בריאים ומענג. כל אתם זקוקים הוא:

• 200 גרם שיבולת שועל
• 100 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח רגיל אם אין בעיה עם גלוטן)
• 100 גרם מחית תמרים או סוכר קוקוס
• 100 מ"ל שמן קוקוס מותך
• 100 מ"ל חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
• 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (תשקלו להשתמש בשוקולד 85% כדי להספיק את החוויה)
• חצי כפית קינמון (לנגיעה של חום וקצת קסם)
• קמצוץ מלח

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המהממים, הגיע הזמן לדבר על אפשרויות חלופיות. מי שרוצה להכין גרסה ללא גלוטן, יכול להשתמש בקמח רטוב או בקמח טף, במקום קמח שיבולת שועל. ואם אתם מחפשים עוגיות קצת פחות מתוקות, אפשר להפחית בכמות הממתיקים. שדרגו עם אגוזים קצוצים או פירות יבשים וזה מקפיץ את העוגיות לגבהים חדשים!

שלבי ההכנה

אספנו את כל המרכיבים, ועכשיו ניגש לשלבי ההכנה. עוגיות פשוטות ומכאן הדרך סלולה! אז איך מכינים את העוגיות האלה שיהפכו ללהיט בכל מסיבה?

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, קמח שיבולת השועל, קינמון ומלח.
3. בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים מחית תמרים עם שמן קוקוס וחלב שקדים עד שהתערובת חלקה.
4. שופכים את התערובת היבשה אל התערובת הרטובה ומערבבים בעזרת כף עץ או ידיים – כאן אפשר לזרוק פנימה את השוקולד המריר הקצוץ.
5. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על התבנית, בוחרים לא להדק את הכדורים מידי.
6. אופים בתנור במשך 15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב.
7. סוגרים את התנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת. ככה הן יתייצבו ויהפכו ליותר אווריריות.

אחרי כל שלב, נגלה טעמים חדשים והעונג יגיע! העוגיות מקבלות טעמים חדשים שישלימו אחת את השנייה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשהעוגיות בישול כל כך מדהימות, תחשבו על שדרוגים שיכולים להפוך אותן ליותר מיוחדות. אם אתם רוצים להוסיף מרקם, אגוזי לוז קצוצים בהחלט יכולים להכניס גוון של משגע. ואם בא לכם משהו מתוק יותר, יש מקום לחתיכות פרי עם מתיקות טבעית.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי שמן קוקוס?
ניתן להמיר אותו בשמן זית, שמן חמניות או אפילו במרגרינה צמחית. המעדנים יקבלו טקסטורה טובה, אבל טעם השוקולד יישאר קבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
במקביל לאפייה, אילו תוכלו להכין כמות כפולה, להקפיא חלק מהעוגיות ולאפות אותן לפי רצונכם.

האם זו עוגיה בריאה?
בוודאי! אין בה מוצרי חלב, והשוקולד המריר מכיל פחות סוכר. העוגיות עשויות משיבולת שועל שמשפרת את העיכול.

כמה זמן שורדות העוגיות במקרר?
במקרר הן יכולות להחזיק מעמד עד שבוע. אבל, נראה לי שזה ייקח פחות זמן – לפי הניסיון שלי, נגמרות מהר מאוד!

האם ניתן להוסיף עוד שוקולד?
כמובן! אם אתם מתים על שוקולד, אין בעיה להוסיף חתיכות נוספות. אפשר גם להמיר את השוקולד בזה עם הנאה.

איך מכינים את העוגיות יפות ומעוגלות?
השתמשו בכף כדי להוציא את העיסה, והקפיצו קלות את הכדורים עם היד – זה יעזור ליציבות העוגיה.

איך ניתן לגרום לעוגיות להיות רכות יותר?
אפשר להוסיף קצת יותר חלב שקדים לתערובת, זה יעניק לעוגיות טקסטורה רכה ומלטפת.

מה אם אני רוצה להכין עוגיות קטנות מאוד?
פשוט הכינו כדורים קטנים יותר והפחיתו את זמן האפייה במספר דקות.

האם זה בטוח לאכול שוקולד?
אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אז שוקולד מריר הוא הבחירה האידיאלית מכיוון שהוא לבחירה בריאה.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא ממתיקים?
כן, ניתן גם לא להשתמש בממתיקים. אפשר להשתמש במוזלי כמו באן יש בהם גם מתיקות טבעית.

עוד סיבה לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, או לספר לחברים? כי אחרי שתכינו את העוגיות האלו, אין סיכוי שהן יישארו זמן רב – القطط ستدمر كل شيء!