עוגיות מדהימות עם שיבולת שועל וקמח שקדים
אין כמו להריח את הריח המושלם של עוגיות טריות שעפות מהתנור. דמיינו זאת, הכנת עוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים, משהו שבאמת יכול לגרום לכולם לחייך! העוגיות הללו הן אגדה של טעמים, והן מציעות שילוב מעלף של מרקם פריך וטעים עם כניסת קמח השקדים שמכניס רוך ועסיסיות לעוגיה. לא רק שהן מושלמות כקינוח, אלא גם כנשנוש בין הארוחות. בא לכם ללקק את האצבעות? נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נצלול אל תוך המטבח ונבדוק איזו רשימת רכיבים נהדרת מחכה לנו עבור העוגיות המושלמות הללו:
- 200 גרם שיבולת שועל
- 100 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1 ביצה גדולה (או לרסק בננה לבת חלופה טבעונית)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לאפייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או צימוקים לגרסה ללא שוקולד)
אם תרצו אפשר גם לשדרג את העוגיות הללו ולהוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס או אפילו פירות מיובשים. תחשבו על כל מיני וריאציות – זהו הזמן להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
אחרי שהתרשמנו מכל עושר המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות הנפלאות האלו. תסמכו עליי, זה קל כמו עליית יקיצה בבוקר!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את שיבולת השועל, קמח השקדים, סוכר, קינמון, סודה ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את החמאה (או שמן הקוקוס) עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקרמית.
- מוסיפים את הביצה (או בננה) לתערובת החמאה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתוך הנוזלית ומערבבים בעדינות עד שהחומרים מתאחדים.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כדי לשמור על טעמו הנפלא.
- בעזרת כף, מעבירים כדורים קטנים של התערובת לתבנית על נייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- נותנים לעוגיות להתקרר קצת לפני שמעבירים אותן לרשת לצינון.
ודאי תחשבו על הרגע שבו תעלו את העוגיות מהתנור – זה הזמן להתחיל להרגיש את ההתלהבות! הריח יכבוש את הלב, אפילו הזרים מעבר לשכונה יוכלו להריח את הניחוח המדהים!
אפשרויות ושדרוגים
כשהעוגיות מוכנות, אפשר להפתיע את האורחים שלכם עם כמה שינויים! נוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאן? אולי פירות מיובשים כמו דובדבנים או אוכמניות? אם אתם מעדיפים טעם קוקוס, למה לא להוסיף שוקולד לבן עם קוקוס? היצירתיות כאן היא פשוט *מעלפת*.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בלי שוקולד?
בהחלט! תוכלו להמנע משוקולד ולהשתמש בצימוקים או בממתקי פרי אחרים שאתם אוהבים.
מה אם אני רוצה גרסה טבעונית?
שינוי קל – פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה ברסק בננה או טופו רך.
איך אני יכול לדעת מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות יהיו מוכנות כשיהיו מעט מזהיבות בצדדים, וזמן האפייה יכול להשתנות בין תנורים.
האם אני יכול לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! אתם יכולים להקפיא את העוגיות עד חודש. רק זיכרו לעטוף אותן היטב כדי שלא יתייבשו.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות על השולחן?
העוגיות יישארו טעימות למשך כעשרה ימים אם תשמרו אותן באריזת פלסטיק סגורה.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד למועד האפייה.
מה ההבדל בין קמח שקדים לקמח חיטה רגיל?
קמח שקדים הוא פחות דחוס, ויש לו טעם מתוק-אגוזי. הוא מושלם עבור אנשים שמחפשים שעות טובות ודל פחמימות.
האם אפשר להשתמש בשיבולת שועל מהירה?
מומלץ להשתמש בשיבולת שועל רגילה כדי לשמור על המרקם הייחודי של העוגיות.
האם ניתן להכין עוגיות זעירות?
בוודאי! פשוט חתכו את הכדורים לגדלים קטנים יותר בתבנית ותיהנו מעוגיות מיני מסוגנן.
עכשיו כשהכנתם את העוגיות, אתם מוזמנים לשתף עם חבריכם את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. תהנו מהעוגיות המושלמות וללקק את האצבעות!