עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית – נמס בפה!
רבים מאיתנו זוכרים את הרגעים בהם העוגה הזו בסופו של יום הייתה מחכה על שולחן המטבח, דבר המושך אותנו לשוב למזנון ולבקש עוד פרוסה. השילוב המושלם של אגוזים קצוצים, קוקוס ושוקולד גורם לעוגה הזו להיות מדהימה, אגדי ואפילו ממכרת! כשמשתפים אותה עם בני משפחה וחברים, לא רק שטעמים מתמזגים בפה, אלא גם זיכרונות יפים מתקופת הילדות. אז בואו נצלול לעולם של טעמים ונרגיש את החום והאווירה שיש מכל ביס.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- סך הכל: 1 שעות ו-15 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה אנשים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך הכנת העוגה המעלפת הזו, נבחן את הרכיבים שדרושים כדי להפוך את החוויה הזו למציאות. נשתדל לבחור את האיכותיים ביותר!
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 150 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 100 גרם קוקוס קלוי
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום
- 120 מ"ל שמן סויה או שמן קוקוס
- 200 גרם קמח חיטה (אופציה ללא גלוטן: קמח שקדים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: קישוט בשוקולד מומס והקוקוס הקלוי הנותר לפני ההגשה
עכשיו, לאלו מכם שמחפשים גרסה טבעונית או בריאה יותר של המתכון, ניתן להמיר את הביצים באבקת מרקם ביצה או בחצי בננה מעוכה. בנוסף, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום כדי להפחית את כמות הסוכר.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להוציא את השפים שבתוכנו ולהתחיל בתהליך הכנת העוגה המושלמת הזו.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה עם מעט שמן.
- שמים את השוקולד הקצוץ בקו מים רותחים ומערבבים עד שהשוקולד נמס לתערובת חלקה.
- מניחים בקערה את הביצים, הסוכר והשמן ומקציפים הכל יחד עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים לתערובת את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח, אבקת הסודה, המלח ואגוזי הלוז ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- קוללים את השוקולד המומס לתערובת ומערבבים עד שהשוקולד 으 בטחון בכל התערובת.
- מוסיפים את הקוקוס הקלוי ומערבבים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוצאתה מהתבנית.
עכשיו שהעוגה החמה הזו מוכנה, אפשר לחכות שהריחות יתפשטו בכל חדר הבית. בינתיים, ניתן לחשוב על תוספות שיפכו את העוגה הזו למשגעת אפילו יותר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר העוגה מוכנה, שדרוגים אפשריים יכולים לשדרג את החוויה:
- קישוט השוקולד המומס על גבי העוגה יהפוך אותה למשגעת.
- פירות טריים יכולים להוסיף צבע ורעננות – תותים, אוכמניות או אפילו פרוסות קיווי.
- להוסיף קמצוץ של קינמון לתערובת או מעל השכבה העליונה – טוב לחורף!
- מירווחים או אגוזי פקאנים במקום אגוזי הלוז – כל אגוז מביא עימו ייחוד וטעם.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לבדוק בעזרת קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה! אם הוא יוצא רטוב, תנו לה עוד כמה דקות.
האם אפשר לשמור על העוגה במקפיא?
בהחלט! עוטפים היטב בניילון נצמד והעוגה תחזיק מעמד עד לחודש במקפיא.
מה אם אין לי אגוזי לוז?
ניתן להשתמש בכל אגוז שתרצו! אגוזי פקאן, פיסטוקים או אפילו שקדים יכולים להתאים.
האם אפשר להכין את העוגה גם בסאפנר צדדי?
כמובן! רק יש לפקוח עין על זמן האפייה כי בכל תבנית הזמן יכול להשתנות.
האם צריך להקציף את הבצק?
כן! יש להקציף אותו על מנת שיהיה אוורירי ונעים.
מה עם פודינג או קרם?
תמיד אפשר להוסיף ציפוי של פודינג וניל או שוקולד לאחר שהעוגה התקררה.
האם אפשר להמיר קמח חיטה בקמח תפו”א או קמח עולש?
בהחלט! קמח תפו”א מסייע לשמור על עוגה רכה גם ללא גלוטן.
האם יש לכם טיפים לקDecoration?
קישוט עם קוקוס קלוי או אגוזים קצוצים הוא תמיד רעיון טוב!
יותר מדי שוקולד?
אין דבר כזה! אם יש לכם שוקולדלהוסיף או להחליף בשוקולד חלב, זה עובד תמיד!
כיצד ניתן לשרת את העוגה?
לצבע נוסף, ניתן להוסיף פירות טריים או קרם גלידה בצד. דמיינו את זה!
אנחנו כאן ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ומשפחה. ככל שיותר אנשים ייהנו ממנו, כך יותר יגדל החיוך שלכם! תיהנו!