מתכון עוגת אינגליש קייק פירות יבשים
אין כמו עוגת אינגליש קייק פירות יבשים לשדרג את היום שלכם! מדובר בעוגה מדהימה, שאף פעם לא משעממת, תמיד מציעה הפתעות. כל ביס שלה מלא בטעמים ובמרקמים, כשהפירות היבשים מוסיפים לה מתיקות ועניין. לא משנה אם זו עונת החורף הקר או הקיץ החם, העוגה הזו משגעת בכל זמן. יחד עם כוס תה או קפה, היא בהחלט עושה את העבודה!
Zמן ההכנה של המתכון, רמת קושי, לכמה אנשים הוא מספיק
- משך ההכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אתם זקוקים למספר מרכיבים שמבוססים על פירות יבשים. כל אחד מהם מביא את התבלין הייחודי שלו. אז הנה הרשימה המפורטת:
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים גדולות
- 300 גרם קמח לבן
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 כפית קינמון טחון
- 200 גרם פירות יבשים (כגון תמרים, משמשים, אננס, צימוקים ושזיפים)
- 100 גרם אגוזי לוז או שקדים קצוצים
- 1/2 כוס חלב
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או בננה מעוכה!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לתוך עולמם של הטעמים! אז הנה השלבים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את התבנית במעט חמאה או מרפדים אותה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת תהיה קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים היטב.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה וקינמון.
- מוסיפים את התערובת היבשה לקערה עם החמאה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- קוטעים את הפירות היבשים לחתיכות קטנות ומעבירים לקערה יחד עם האגוזים.
- מקפלים בעדינות את הפירות היבשים לתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים היטב.
- אופים במשך 60 דקות או עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא יבש.
- ניתן להוציא מהתנור, לתת לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
רגע, אתם בטח תוהים איך תוספת תעשה את העוגה עוד יותר מושלמת? כך תוספות משפיעות על הטעם:
Tוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ, קקאו או אגוזי פקאן במקום אגוזי לוז. בנוסף, אפשר להוסיף מעט דבש או סירופ מייפל למי שמעדיף טעם מתוק יותר. יש שיבחרו גם לשים קמצוץ מלח, פשוט כדי להביא את הטעמים לידי ביטוי מושלם.
אם אתם רוצים לגרסה יותר פרי יצירתית, תוספת של פירות יבשים שונים, כמו פירות יבשים עם תבלינים כמו הל או זנגוויל גם תשדרג את העוגה לרמות חדשות!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה? אם העוגה יוצאת דחוסה, וודאו שהקצפתם את החמאה והסוכר היטב. שימוש בחמאה קרה במקום חמאה רכה עשוי להשפיע גם הוא.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה מחזיקה מעמד היטב בהקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד לפני שתשימו במקפיא.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה? קיסם עץ או שיפוד, הוא כלי נהדר לראות אם העוגה מוכנה. הכניסו אותו למרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה.
אילו פירות יבשים אפשר לשים בעוגה? תוכלו לשים כל פירות יבשים שיש לכם בבית! תמרים, צימוקים, שזיפים ופירות יבשים מיקס עשויים להיות תוספות נהדרות.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש? כמובן! העוגה שומרת היטב בשקית אטומה במקרר מספר ימים.
האם אפשר לשים ציפוי על העוגה? בהחלט! ציפוי שוקולד, סוכריות או אפילו מעט אבקת סוכר יכולים להוסיף יופי וטעם לעוגה.
איך אפשר לדעת אם העוגה לא נשרפת? כדאי לבדוק את העוגה באמצע האפייה. אם אתם רואים שהיא משחימה מדי, מכסים עם נייר כסף.
האם העוגה מתאימה לילדים? עוגת אינגליש קייק פירות יבשים היא אופציה מצוינת לילדים. היא מתוקה ומלאה בטעמים!
איך ומתי להגיש את העוגה? ניתן להגיש את העוגה חמה כקינוח או ממש כשמתקררת לצד כוס תה או קפה.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן? כן! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום הקמח הרגיל בעוגה.
זהו מתכון שאי אפשר לשכוח! כל ביס חושף עוד טעם ועוד מרקם, עם הפירות היבשים שלוקחים אותנו למסע מתוק מאוד. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולמלא אותם בשמחה שמתלווה לכל ביס!