עוגת בחושה עם שמנת חמוצה
במין רגעים קטנים כאלה, כשחושכים בחוץ ומעבירים את הידיים באיטיות על פני המרקם הבלתי נמנע של בצק רך, זה קורה. השמחה שבאכילת עוגת בחושה חמה, שהרגע יצאה מהתנור. מה שנראה כמו אווירה של עונג מתוק, מתעניין בהרהורים על מטעמים נוספים להוסיף לשולחן. עוגת בחושה עם שמנת חמוצה היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את החוויה. היא גם משגעת במראה שלה וגם קשה לעמוד בפניה – כי כשתתחילו לטעום ממנה, לא תוכלו להפסיק. כשאתם מעבירים את המזלג בכל שכבה עדינה, אתם מתמכרים למעדן הזה – משהו שמעטים יכולים לעמוד בפניו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 8 מנות
המרכיבים הדרושים
מחפשים עוגה שמשלבת חומרי גלם פשוטים עם טעם מדהים? כאן תקבלו את רשימת המרכיבים שעושים את העוגה הזו למושלמת:
- ביצה אחת גדולה
- כוס אחת (240 מ"ל) של שמנת חמוצה
- כוס סוכר אחת (200 גרם)
- כוס קמח (125 גרם) – אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן
- ½ כוס שמן קנולה (120 מ"ל)
- שקית אבקת סודה לשתייה (כפית) – אם רוצים שאגף העוגה תהיה גבוהה ועבה
- שקית אבקת וניל (או 1 כפית תמצית וניל)
- אפשר להוסיף תוספות – אגוזי לוז קצוצים, שוקולד חתוך לקוביות או פירות יער.
היופי במתכון הזה הוא האפשרות לשדרגו. רוצים להכין גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצה בזרע צ'יה מותסס או ביפוט ביקורתי של רסק תפוחים. בריאות זה כיף!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב המלהיב באמת – הכנת העוגה! אתגרים יכולים לעובד עליכם לקצר מעט את הכיוונים, אז נבצע את זה שלב אחר שלב:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית, טורפים את הביצה והסוכר עד שהסוכר מתמזג לחלוטין.
- מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נ sie את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב עד שהתערובת כדורית.
- בוחרים להוסיף פירות או אגוזים, אם רוצים, ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ששומנה מראש.
- מכניסים לתנור ואפייה ל-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.
שדרוגים ותוספות
לאורח חיים בריא? אתם יכולים לשדרג גם את העוגה הזאת! במקום שמן קנולה, השתמשו בשמן קוקוס או בתחליפים בריאים נוספים. הוספת בננות מעוכות או דחיית האגוזים לשלב הקישוט תעשה פלאים.
לכאלה שמחפשים טעמים נוספים, מוסיפים שוקולד מריר כדי לקבל טעם אגדי, או ששמים רטבים כמו שוקולד או קרם ריבת חלב מעל העוגה לאחר ואפה.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. אם תרצו לשמור על טריותה, עדיף לשמור אותה עטופה בניילון נצמד.
האם אני יכול להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט?
לגמרי! זה יביא טעם שונה, אבל עדיין יוצא ללקק את האצבעות.
האם יש טעמים נוספים שאפשר להוסיף לעוגה?
כמובן! קוקוס, ריבת חלב או אוכמניות – כל מה שאתם אוהבים!
כמה זמן ניתן להFreeze את העוגה?
אתם יכולים להקפיא את העוגה למשך כחודשיים, ותזכרו שיהיה עליה לשהות בהפשרה לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא גלוטן?
פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן ובשדרוגים שמדברים אליכם – הבחירה בידכם.
האם אפשר לשדרג את המתכון לחגיגות מיוחדות?
בוודאי! כדאי להציב אותה עם פרוסות תותים וזיגוג שוקולד מעל.
האם אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים?
כמובן! זה יוסיף טעם וריח אגדי לעוגה.
מה ההשפעה של הוספת קקאו?
הוספת קקאו תיתן לעוגה טעם שוקולדי מעניין וצלול.
כמה זמן בפועל לוקח להכנת העוגה?
שילוב של הכנה ואפייה לוקח בערך שעה; נשמע שווה, לא?
האם עדיף לאכול את העוגה חמה או קרה?
ללכת על חמה או חמימה – בהחלט מומלץ ללכת על הנימוחות!
אז אחרי שעשיתם את כל הציבור שלנו מבולבלים לתוך העונג הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה! זה משהו שאין עליו עוררין – כולם חייבים לטעום את המתכון הכביר הזה!