עוגת ביסקוויטים הכי טעימה שיש
מי מאיתנו לא אוהב עוגות ביסקוויטים? עוגה זו היא לא סתם קינוח – היא זכרונות מתוקים מהבית, מהסבתא ומהחגים. זהו קינוח פשוט, מהיר ומיוחד כל כך, שאי אפשר להשאיר אותו על השולחן בלי לקחת עוד קשה. בביס הראשון, אתם תחושו את השכבות האדירות של הביסקוויטים יחד עם הקרם המהמם שמתמזג בצורה כל כך מדהימה, עד שתרצו ללקק את האצבעות. אז בואו נכין את העוגה הזאת, כי היא בהחלט אחת מהעוגות המושלמות והאגדיות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התייצבות במקרר: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נציג לכם את המרכיבים המדהימים שצפויים ליצור את העוגה הכי טעימה שיש. עכשיו, אל תתנו למילים "ביסקוויטים" להטעות אתכם – זה לא סתם ביסקוויטים, אלא חווית טעמים מעלפת!
- 400 גרם ביסקוויטים (מעורבים מסוגים שונים)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 100 גרם סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ קטן
- קפה חם (לטבילה)
- קקאו לאפייה לפיזור
גרסאות חלופיות
אם אתם מעוניינים להכין את העוגה בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אין בעיה! במקום השמנת המתוקה, ניתן להשתמש בשמנת קוקוס להקצפה, ובמקום גבינת מסקרפונה, אפשר להחליף אותה בגבינת טופו מתוקה. בגיזרת הביסקוויטים, כדאי לשים לב לאפשרויות ללא גלוטן שיעשו עבודה מצוינת. ככל שהעוגה יותר מתוקה, ככה היא יותר מדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים בידינו, בואו נתחיל בהכנת העוגה המושלמת הזאת!
- מקציפים יחד את השמנת המתוקה, גבינת המסקרפונה, הסוכר ותמצית הווניל עד שהקצפת יציבה.
- לוקחים את הביסקוויטים ומטבילים כל אחד בקפה החם, כך שייספוג את הנוזלים אך לא יתפורר.
- בעזרת כף, מניחים שכבת ביסקוויטים בתבנית מלבנית (או כל תבנית אחרת) כך שיכסה את התחתית.
- שמים על השכבת ביסקוויטים רבע מהקצפת שהכנו ומפזרים מעליה שוקולד מריר קצוץ.
- חוזרים על התהליך – עוד שכבת ביסקוויטים, עוד רבע מהקצפת ועוד שוקולד.
- ממשיכים כך עד שסיימנו את כל המרכיבים, עם שכבת קצפת עליונה שבסופה פיזור קקאו לאפייה.
- מניחים את התבנית במקרר למשך 4 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת כראוי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להקפיץ את העוגה לרמה הבאה, יש הרבה תוספות ואפשרויות. אפשר לשים שכבת אגסים מסוכרים בין הביסקוויטים, או לשדרג את השוקולד המריר לשוקולד חלב או לבן. ניתן גם להוסיף קונפיטורה של פירות יער מעל השכבת קקאו, כדי להוסיף איזון טוב בין הטעמים. אז למה אפשר להתעלם מכמה אגוזי פקאן קצוצים לפיניש של קראנץ' נוסף?
שאלות ותשובות
באיזה קפה כדאי להשתמש?
קפה נמס או קפה מוכן, מוכל במים רותחים, יתנו טעם וניחוח טובים. אתם יכולים גם לנסות קפה מופחת קופאין למי שמעדיף.
האם אפשר להכין את העוגה ביום למחרת?
בהחלט! פרק הזמן במקרר יכול להטיב עם הטעמים ולהפוך את העוגה לשיא במשגיאה.
מה אם אין לי גבינת מסקרפונה?
אפשר להשתמש בגבינה רכה אחרת, או אפילו בשמנת חמוצה דלת שומן – זה ייתן קונסיסטנציה דומה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
מומלץ לא להקפיא, כיוון שהקצפת יכולה לאבד מהמרקם שלה.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישאר מדהימה במשך 3-4 ימים.
מתי כדאי להתחיל להכין את העוגה?
אם אתם מתכננים אירוח, כדאי להכין אותה יום לפני, כך שהטעמים יתמזגו.
האם אפשר לשים יותר שוקולד?
כמובן! אם שוקולד זה מה שאתם אוהבים, הגדילו את הכמויות לפי הטעם האישי שלכם.
מהו הניגוד הטוב ביותר לקפה?
קצת קצ whipped או סורבה פירות יכול להוות איזון וכיף!
האם אני יכול להחליף את הביסקוויטים?
בוודאי, אפשר לנסות פתי בר או כל סוג ביסקוויט שאתם אוהבים.
האם אפשר להוסיף פירות?
יש אפשרות נפלאה לשלב פירות בין השכבות. פירות יער, בננות או תותים יתנו חידוש: מושלם!
אז יופי, עכשיו יש לכם את המתכון המדהים הזה, שמובטח לרגש ולפנק כל אחד ואחת! שתפו את המתכון עם חברים ורבים אחרים, ושיהיה ביס משגע לכל החוגגים!