עוגת ביסקוויטים ריבת חלב קרין גורן שתגרום לך לחייך

עוגת ביסקוויטים ריבת חלב של קרין גורן

דמיינו את השוקולד הנוזלי והקרמי, איך הוא מנשק את ריבת החלב המשגעת בסער מתוק של טעמים. תחשבו על עוגת ביסקוויטים ריבת חלב שהכי טעים שיש, כזו שנמסה בפה וממלאת אותנו בתחושת נוסטלגיה. מי לא זוכר את הרגעים בהם אמא או סבתא הכינו את העוגה המדהימה הזו, שהשאירה אותנו עם טעם מתוק בפה ושיבה לזיכרונות ילדות קסומים? היום אנחנו הולכים להכין את העוגה הזו, רק טוב יותר, בדרך מגניבה ומלאת אהבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: שעתיים
• רמת קושי: קל
• מכינה עבור 12 מנות

עכשיו, לפני שנצלול פנימה לעולם הממכר של מתיקות הביסקוויטים וריבת החלב, נעבור על המרכיבים שנצטרך. אתם תבינו מדוע זו הדרך הכי טובה לרגש את כל הסובבים אתכם – עם עוגה אגדים וחלומית!

הרכיבים הדרושים

• 400 גרם ביסקוויטים שטוחים
• 400 מ"ל קצפת מתוקה
• 300 גרם ריבת חלב
• 200 מ"ל חלב (לבלילה)
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
• קקאו או שוקולד מגורר (לעיטור)

תראו, אם יש לכם רצון להעניק טוויסט עכשווי, אתם יכולים להשתמש בריבת חלב בטעמים שונים כמו ריבת חלב עם קוקוס או עם שוקולד מריר. זה משגע! עם זאת, אם אתם בין הצמחונים – ישנם ביסקוויטים טבעוניים שיכולים להיות חלופה נהדרת.

שלבי ההכנה

לקראת ההכנה, חשוב לי לציין שההכנה הזו ממש מהירה ויכולה להוות פתרון מצוין לאירוח או סתם לפינוק עצמי. אז בואו נתחיל!

1. נחמם את החלב על חום נמוך בסיר. אל תביאו אותו לרתיחה, רק חיממו אותו עד שיתחיל להרגיש חם.
2. בינתיים, נניח את הביסקוויטים על צלחת שטוחה.
3. טובלים כל ביסקוויט בחלב שהכנו, כל אחד למשך שנייה.
4. מניחים את הביסקוויטים הטבולים בתבנית מרובעת בקוטר 20 ס"מ.
5. במקביל, נערבב את הקצפת המתוקה עם ריבת החלב עד שהתערובת תהיה אחידה ומעלפת.
6. בעזרת כף, שמים שכבת תערובת קצפת וריבת חלב על הביסקוויטים בתבנית.
7. חוזרים על התהליך, שכבת ביסקוויטים, שכבת ריבה, עד שמגיעים לשכבה האחרונה.
8. על השכבה האחרונה בזהירות, מפזרים אגוזים קצוצים (אם בחרתם להוסיף). זה לגמרי מוסיף קרנבל של טעמים!
9. כעת מכסים את התבנית בניילון נצמד ומניחים לה במקפיא לשעתיים כדי שהמרקם יתייצב.
10. לסיום, פורסים אותה ומפזרים קקאו או שוקולד מגורר על פני העוגה.

איך זה נשמע? לא מדהים? אתם לא תאמינו לכמה שזה פשוט, וברגע שתביטו בעיניים של האנשים שסביבכם כשאתם מגישים להם חתיכה, תבינו שזה היה שווה כל רגע.

תוספות ושדרוגים נוספים

אפשר לשדרג את העוגה הזאת בכמה דרכים מפתיעות. שימו לב, אפשר להוסיף עוד טעמים או מרקמים, כמו שברי שוקולד, פירות טריים ומיוחדים בין השכבות, כדוגמת פירות יער או בננות. זאת ממש עוגה שיכולה להפתיע ולהתאים לכל רגע – בין אם לארוחת ערב חגיגית או לסתם קפה אחה”צ.

שאלות ותשובות

האם ניתן להמיר את הריבת חלב בריבה אחרת?
נכון, אתם יכולים להשתמש בריבה או ממרח אחר כמו שוקולד או ממרח פירות. זה יוסיף טעמים שונים ומעניינים מאוד לעוגה.

מה עושים אם אין לי חלב בבית?
אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי כמו חלב שקדים או חלב קוקוס. הטעמים יהיו שונים, אבל זה בהחלט יתאים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקפיא?
העוגה מחזיקה במקפיא עד כשלושה שבועות, אבל אני בטוח שהיא לא תסיים את המסע הזה מבלי להיעלם!

האם ניתן להוסיף טעמים נוספים לקצפת?
כמובן! אפשר להוסיף טעמים כמו וניל, קפה או אפילו ליקר שוקולד כדי לתת לעוגה שלכם עוד רובד טעמים.

מה חשוב לדעת כדי להשיג את העוגה המושלמת?
הקפידו על טמפרטורות לא מדי גבוהות כשאתם מחממים את החלב, כך השוקולד לא ישרף. בשילוב עם המרכיבים האחרים, זה ייצור עוגה אוורירית ולא כבדה!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! נהפוך את העוגה ליותר טעימה אם תתקרר טוב במקרר לפחות למשך 24 שעות לפני ההגשה כדי שהמרכיבים יתמזגו יחד בצורה המושלמת.

איך ניתן לשמור עליה אחרי שאוכלים ממנה?
העוגה תישמר בצורה מושלמת בקירור, מתחת למכסה או בשקית ייעודית, כדאי לשמור עליה בצורה אטומה כדי לאפשר לה להחזיק מעמד לאורך זמן.

האם ניתן להכין את העוגה בצורה ללא הלוטן?
כן! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שיכולים להתאים מצוין. פשוט צריך לשמור על כל המרכיבים שיתאימו לכך!

האם יש טכניקות לאחסון העוגה?
אותן עצות אל תהססו ליישם – חובה לוודא שהעוגה אטומה כדי למנוע חשיפה של רכיבים לתנאים חיצוניים.

האם אפשר להכין את העוגה בלי ריבת חלב?
בהחלט, אפשר לנסות ולהשתמש בממרח מיוחד אחר או פשוט לקשט את העוגה בציפוי שמנת עדין עם פירות באיזור הקישוט.

אז חברים, אם יש לכם חברים או משפחה שצריכים פינוק או חגיגה קטנה, אל תהססו לשתף את המתכון הזה. כל כך קל להכין אותו, וכולם יאהבו את הטעמים הממכרים. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ונתראה במתכון הבא!