"`html
עוגת גבינה אפויה עם תותים – מתכון מדהים שלא תפסיקו לחשוב עליו!
דמיינו את זה: ערב קיץ חם, אתם יושבים במרפסת עם חברים, והאוויר מלא בריחות מתוקים. בדיוק אז, מישהו מגיש לכם פרוסת עוגת גבינה אפויה עם תותים טריים. הביס הראשון מתמוסס בפה, והאתגר הגדול שלכם הוא לא ללקק את האצבעות, אלא לשמור על תדמית אכילה מכובדת. בעוגה הזו, כל נגיסה היא חוויה – גורמה מושלם, טעים עד אין קץ וממש משוגע! אז הכינו את הכלים, כי אנחנו עומדים להכין את העוגה הכי טובה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם עוגיות פתי בר שבורות
- 125 גרם חמאה מלוחה, מרוככת
- 500 גרם גבינת ריקוטה
- 400 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 2 כפיות תמצית vanille (ושימו תמצית איכותית למרחקים)
- מיץ מלימון אחד גדול
- 250 גרם תותים טריים (לציפוי)
- 2-3 כפות סוכר נוספות לתותים
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להמיר את הגבינה לגבינת שמנת קלה יותר או להשתמש בתחליפי סוכר. גם תחליפים כמו תותים קפואים או פירות אחרים עשויים להתאים אם כי הטריות תעשה את ההבדל!
שלבי ההכנה
ובתור מי שכבר חווה את זה ולא רוצה שתעשו את הטעויות שלו, הנה השלבים המדויקים להכנה.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את עוגיות הפתי בר עם חמאה עד שהתערובת משיגה מרקם אי-סמטרי.
- מניחים את התערובת בתבנית קפיצית מצופה בנייר אפייה, ומשטחים אותה טוב על底.
- באמצעות מערבל מזון, טוחנים את גבינת הריקוטה, גבינת השמנת, סוכר, ביצים, תמצית vanille ומיץ לימון עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תערובת חלקה ומוזגים אותה על בסיס העוגיות שבתבנית.
- אופים במשך 50 דקות, או עד שהאEdge של העוגה מתחיל להזהיב.
- כשהעוגה מוכנה, לכו! תנו לה להתקרר לטמפ' החדר ולמרוח את תוספת התותים.
- למעלה – מסננים את התותים עם סוכר על מנת להוציא מהם את הנוזלים. מסדרים את התותים מעל העוגה כשכל התהליך יוצר צבעים מרהיבים.
- נותנים לעוגה להתקרר במקפיא ל-2-3 שעות לפחות.
- חותכים ומספקים פרוסות שמעבירות את החיוך פנימה!
ההכנה היא פשוטה ומהירה, אבל שהתוצאה תהפוך ל-מעלפת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי שהעוגה תהיה עוד יותר אגדה, יש לכם כמה תוספות שיכולות לשדרג את העניין:
- שוקולד מריר קצוץ – מפוזרים על העוגה לאחר ההכנה.
- גרגרי יער מעורבים – אם אתם בעד פירות ייחודיים, זה יכול להוסיף את הבריאות בעוגה.
- קצפת מתוקה או אפילו יוגורט – תוספת של קרם. זה ממש מענג!
- אולי תוספת של תפוזים או מנגו לטעם טרופי.
אל תשכחו, התוספות הן רק תוספות – הבסיס מטורף גם כך!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! למעשה, זה מומלץ לתת לעוגה להתייצב בלילה במקרר. זה יוסיף לעושר הטעמים.
האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש בגבינת שקדים במקום גבינת ריקוטה ובטופו במקום ביצים.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! אתם יכולים להקפיא את העוגה עד לשלושה חודשים. אך, קודם כל תוודאו שהיא מכוסה היטב כדי למנוע חדירת ריחות לא רצויים.
מה עושים אם העוגה לא התייצבה?
אם זה קרה, פשוט תנו עוד כמה דקות בתנור וכך סיבוב חוזר יוכל להביא להספקת המענה המושלם.
אפשר להשתמש בגרגרי פטל לציפוי במקום תותים?
בוודאי, אפילו בבישול המושלם עימם תוכלו למזוג גוונים מדהימים.
מה אפשר לעשות עם עוגה שנשארה?
אפשר להכין ממנה פודינג! אם תטוחנו אותה עם קצת חלב, תקבלו קינוח חדש!
איך אפשר להגיש את העוגה?
אני ממליץ להגיש אותה עם מעט קצפת או גלידה בצד, שהתכירו שילוב μέσα – חם וקר.
מה למשחה לתוספות נוספות?
שוקולדים קצוצים, אגסים או תפוחים מסובבים מצריים יכולים לשדרג את זה עוד יותר!
איך לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה תהיה מוכנה כאשר ה-vilier 조금 מתחרז והקצה ייראה יבש לגמרי.
לא לשכוח, חברים, אם אתם נהנים מהמתכון, שתפו אותו עם כולם! העוגות שלך נראות מעלפות, וחייבות לאכול את זה. שתדעו שזה עשוי ימים לקצר לנו הקטנות! כן, כן, העוגה הזו היא פשוט אגדה!
"`