עוגת גבינה אפויה פשוטה קרין גורן שתשנה לכם את החיים

עוגת גבינה אפויה פשוטה של קרין גורן – הטריק הקטנטן שהופך אותה למושלמת

לא פעם יעברו לנו מחשבות רבות בראש כשאנחנו חושבים על מתכון לעוגת גבינה. אבל מה אם נגיד לכם שיש מתכון אחד שמסוגל לגרום לנו לחייך בכל פעם מחדש? כזה שיביא את הקסם של סבתא היקרה או של אמא לאורח חיים המודרני שלנו? עוגת גבינה אפויה של קרין גורן היא בדיוק מה שאתם צריכים להנחיל בבית. עם הקונספט המדהים של עוגת גבינה אוורירית, נימוחה ועשויה בסגנון פשוט, זו עוגה שמדברת עם הלב, והמרחב הביתי שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• סך הכל: 1 שעה ו-20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

עוגת גבינה אפויה זו היא מושלמת לכל אירוע. מתהדרת בטעמים עשירים, היא הופכת את כל ההכנות המסורתיות לנעימות ביותר. הדבר הראשון שמשגע אותנו הוא השילוב המושלם של הפריכות של הבצק עם המילוי הגביני המעלף. מה גם שכולנו זוכרים את הילדות שלנו, כאשר היו מגישים לנו פרוסה עם קפה חם או תה ליד.

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הגבינה האדירה הזו, נערוך רשימה פשוטה אך כוללת את כל מה שאנחנו צריכים, ונצא לדרך. מרכיבים אלו מדגישים את הפשטות של המתכון שלנו:

• 200 גרם ביסקוויטים מפוצלים
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (בroom temp)
• 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 2 כפות קמח תפו”ח
• 1 כפית תמצית וניל
• מיץ מלימון אחד

הרכיבים החלופיים

חשוב להזכיר פה שאפשר לעצב את העוגה גם לגרסה טבעונית, או בלי גלוטן. ניתן להחליף את הגבינה גבינה צמחית ולהשתמש בבסיס מקרקי של אגוזים. זה יוסיף לעוגה שלנו עוד שדרוג. כמו כן, אם אתם מעוניינים להוסיף טעמים נוספים, אפשר לשדרג את המתכון הזה עם פירות יער, דובדבנים או קקאו לאוהבי השוקולד שבינינו!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מסודר, נתחיל לעבוד על המתכון המושלם שלנו. שלב אחרי שלב, נסמוך על תחושות הבטן שלנו.

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. מעבדים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומפשטים אותה בצורה אחידה.
4. מניחים את התבנית בתנור למשך 10 דקות.
5. בקערה גדולה, מערבבים את הגבינת שמנת עם הסוכר בעזרת מקצפת חשמלית עד שהתערובת יוצרות אבקה חלקה.
6. מוסיפים את הביצים, ביצה אחרי ביצה, וממשיכים לערבב.
7. מוסיפים את השמנת מתוקה והרבה אנשים אוהבים את השמנת הזו!
8. מוסיפים קמח תפו”ח, תמצית וניל ומיץ מלימון ומערבבים שוב.
9. יוצרים קומפוזיציה אחידה ומוזגים את התערובת לתבנית.
10. אופים במשך 50-60 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
11. מאפשרים לעוגה להתקרר לטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר למשך לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

העיסוק במינונים, מקצב החומרים והשינויים בכל שינוי, יוצר בסופו של דבר את הטעם המדהים הזה שלא מפסיקים לדבר עליו.

שדרוגים ותוספות

כמובן שהעוגה עצמה אגדה של טעמים, אבל מן הסתם, כל אחד יכול להוסיף לה את הנטיות שלו. אם אתם אוהבים פירות, חתיכות פרי כמו פטל, דובדבן או תות תוסיפו מעל את היצירתיות שלכם! אפשר אף לשדרג ולמזוג רוטב שוקולד עשיר על העוגה או להקציף קצפת ולהגיש בצורת פארק. תחשבו על המוזריות של השדרוגים ונסו מה הכי מתאים לכם!

שאלות ותשובות

מה היתרון של גבינת שמנת?
גבינת שמנת מוסיפה לעוגה טקסטורה נימוחה ועשירה, השתמשו בגבינה באיכות גבוהה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! פשוט עטפו היטב במתכת הקפאה להבטיח שהטעמים לא ייפגעו.

מה אם אני לא אוהב לימון?
אפשר להחליף את הלימון במיץ תפוזים או פשוט להחסיר אותו לגמרי. העוגה תישאר מדהימה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בקלות תוכלו לשמור על העוגה ל-5 ימים במקרר.

האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יכולים להשתתף בהכנה, והעוגה גם תתאים להם כתוספת מופלאה לארוחת בת הספר.

האם כדאי להוסיף סוכר חום?
סוכר חום יוסיף טעם נוסף, אבל הקפיצו מהכמויות כדי לשמור על טעם גבינתי קליל.

האם אפשר להשתמש בבצק קנוי לבסיס?
כמובן! זה יחסוך זמן ויאפשר לכם להתפנות לתוספות יצירתיות.

אילו חומרים טבעוניים אפשר להשתמש?
גובה גבינת טופו יכול להיות חלופה מעולה לגבינת השמנת במקרה של גרסה טבעונית.

מה להגיש עם העוגה?
קפה איכותי, תה משוגע או סודה תוססת יהיו ליווי רעיון נוסף מעולה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בבסיס המחמאה או בבסיס אגוזים טחונים שיתמכו היטב במילוי הגבינתי.

עכשיו, כשכל הפרטים פרושים בפנינו ואנחנו מצוידים במתכון המהפכני הזה, כל מה שנשאר זה לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים וקרובים שלנו. תודו, מגיע לעוגת הגבינה המנצחת הזו מקום של כבוד בכל שולחן.OnItemClickListenerующие спишем конкретно проект 4:20!