עוגת גבינה ללא אפיה עם אינסטנט פודינג בקלות!

עוגת גבינה ללא אפיה עם אינסטנט פודינג: מתכון אגדי שילקק לכם את האצבעות!

כשמדובר במתכון לעוגת גבינה, כולם מצפים למשהו עוצר נשימה. ולא עוד עוגת גבינה רטובה ולא אפויה, אלא אחת שתשאיר אתכם פעורי פה. עוגת גבינה ללא אפיה עם אינסטנט פודינג זו בדיוק הטוב ביותר מכל העולמות: קלות הכנה, טעמים משגעים ומרקם אוורירי שמתמוסס בפה. אם אתם מגיעים למפגש משפחתי, חברתי או סתם יום של חיזוק חיובי, המתכון הזה הוא מתכון של סבתא – כזה שתמיד מעביר בשמחה את הדורות. אז צאו לדרך, כי אתם הולכים לגלות מתכון מדהים!

זמן הכנת המתכון: כ-20 דקות. רמת קושי: קליל! מנות: 10-12 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4-6 שעות (או לילה)
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור 10-12 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהשפתיים שלכם מתהדרות במים, בואו נדבר על מה שצריך כדי לגרום לעוגה הזו להתממש. הקפידו על איכות הרכיבים, כי הם הכוכבים הבלעדיים של המופע!

• 200 גרם ביסקוויטים (כשביסקוויטי פתי בר הם הבחירה הכי טובה)
• 100 גרם חמאה מרוככת
• 400 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גרסה דלת שומן)
• 1.5 קופסאות אינסטנט פודינג בטעם וניל (או כל טעם אהוב אחר)
• 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם סוכר (אפשר להפחית אם רוצים גרסה דלת קלוריות)
• מיץ מלימון אחד (לרענון הטעמים)

מרכיבים חלופיים

עבור מי שמעוניין בגרסה עשירה ושמנמנה, אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה במקום גבינת שמנת. למצוא גם גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הגבינה בגבינת סויה או קוקוס!

שלבי ההכנה

וזהו! בעבודה קלה תוכלו להכין את העוגה המהממת שבדרך לשולחן. המפתח להצלחה הוא לעבוד בקצב סבלני, עם המון אהבה.

1. מרסקים את הביסקוויטים בקערה עד שנוצרים crumbs דקים.
2. למוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתגבשת.
3. מעבירים לתבנית בקוטר 23 ס"מ ומשטחים היטב בתחתית.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהיא חלקה.
5. מוסיפים את אינסטנט פודינג ומערבבים שוב.
6. מוסיפים את מיץ הלימון ומקפלים פנימה את השמנת המוקצפת בעדינות.
7. מניחים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית ומשטחים עד לקבלת משטח אחיד.
8. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-4-6 שעות. ככל שהעוגה תשהה יותר זמן – כך טעמים יתמזגו טוב יותר.

שדרוגים ותוספות אפשריים

עכשיו, לפני שאתם מתנפלים על העוגה, יש לכם הזדמנות להיות יצירתיים. ניתן לנסות להוסיף לכל המתכון ציפוי של פרי טרי, כמו תותים או פירות יער, להקציף שמנת עם סוכר וניל ולהניח על העוגה, או אפילו להוסיף שבבי שוקולד למעלה כדי להוסיף קצת רומנטיקה. אתם יכולים לשדרג את הביסקוויטים ל-'אוריאו' למשל, למי שאוהב את השוקולד שלו!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן, בהחלט! למעשה, זה מומלץ. ככל שהעוגה תשהה במקרר זמן רב יותר, כך הטעמים יתמזגו ויתייצבו בצורה מושלמת, מה שמוביל לתוצאה שמעלפת.

אפשר לשבור את הגבינה עם חלב במקום מים?
בהחלט! חלב ייתן לעוגה טעם מלא יותר, אבל היזהרו לא להפריז בכמות, שכן זה עלול לשבש את המרקם.

האם אפשר להשתמש באינסטנט פודינג בטעמים אחרים?
כמובן! תשתמשו במרכיבים ווייל המזל מהדור! פודינג תות, שוקולד ואפילו קפה יכולים להוסיף גוון מעניין.

מה קורה אם אין לי תבנית קוטר 23?
אין בעיה! תשתמשו בכל תבנית שיש לכם, רק תוודאו שהיא עמוקה מספיק כדי להכיל את התערובת.

האם העוגה תצא לי נמוכה מדי?
תהיו רגועים! העוגה הזו לא צריכה להיות גבוהה במיוחד. היא גם שוקלת בחן עם ההגשה והמרקם שלה.

אפשר לשדרג את בסיס הביסקוויטים לחסרי גלוטן?
בהחלט! בשוק ישנם ביסקוויטים מעולים ללא גלוטן שייעשו עבודה מצוינת.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר! רק שימו לב, כשהעוגה חוזרת למקרר, המרקם יכול להתבלגן קצת, בהצלחה על הנעימות אחי יא בום!

מה יש לעשות אם העוגה לא מספיק מתוקה?
שתפו אחר כך בסוד עם הקהל. הוסיפו כפית סוכר להקצפה – זה תמיד עוזר.

איפה שמים את העוגה במקרר?
עדיף בשטח שקוף, רחוק משאר מאכלים כדי שהטעמים יתעצמו. רק תוודאו שסוגרים אותה היטב.

איך אפשר להגיש את העוגה בצורה מהממת?
נשמע שאלה מעניינת! אפשר לקשט על ידי סידור פרי טרי או לגרוס שוקולד מריר למעלה, כך שהצבעים יתבלו ויהפכו את ההגשה למושלמת.

ולסיום, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. זו הדרך הנכונה להפיץ את האושר והאהבה למטבח הביתי – אבל זה אכן אינו תחרות, אז יאללה, שידרו את העונג הלאה!