עוגת גבינה ללא אפיה תומר תומס שתפויס אתכם

עוגת גבינה ללא אפיה תומר תומס

כשחושבים על קינוח מושלם, עוגת גבינה מגיעה בראש. היא לא רק יפה ואסתטית, אלא גם בעלת טעמים שמדהימים את החיך. מהקראנצ' של הביסקוויטים ועד למרקם הנימוח של הגבינה, מדובר בחוויה קולינרית של ממש. והחלק הכי טוב? אין צורך בכיור מלוכלך מהאפייה! נשמע אגדי, נכון? ובמיוחד כשעוגת גבינה ללא אפיה של תומר תומס היא בדיוק מה שעושים בה לשדרוג מתוק ביותר לכל אירוע. אז בואו נעשה זאת יחד, ונתחיל במסע מתוק! הרי כולם יודעים שהחיים בלי עוגת גבינה הם כמו סנדוויץ' בלי לחם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המענגת הזו, נזדקק לרכיבים קלילים וכאלה שנמצאים לרוב בכל בית. הנה הרשימה:

• 300 גרם ביסקוויטים (אנחנו אוהבים את הביסקוויטים עם השוקולד, אבל תרגישו חופשי לבחור)
• 150 גרם חמאה מותכת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 גרם שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם אבקת סוכר
• מיץ מלימון אחד
• תמצית וניל
• פירות יער טריים או רוטב פירות מעורבב (לא חובה, אבל מי לא אוהב פירות יער?!)

מרכיבים חלופיים

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה לגמרי! להגנה על דיאטה או במקרים של אלרגיות, אפשר להשתמש באופציות הבאות:

• לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הגבינה במסקרפונה ממתקת שמצויה לרוב בחנויות. שמנת מתוקה אפשר להחליף בשמנת קוקוס.
• לגרסה ללא גלוטן: מאוד קל – פשוט בחרו בבסקויטים ללא גלוטן, ויש לכם עוגה שגם מתאימה לקהל הזה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לפעולה! הכנת העוגה כל כך קלה שתוכלו להרגיש כמו שפים מקצועיים. קראו בעיון ותהיו בטוחים שאף אחד לא יאמין שלא צריך לאפות.

1. מרסקים את הביסקוויטים במעבד מזון עד שהם מתערבבים לאבקה.
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
3. מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומניחים את תערובת הביסקוויטים בתחתית, לוחצים היטב.
4. מניחים בתבנית למספר דקות כדי שתציב.
5. מניחים גבינת מסקרפונה בקערה גדולה ומקציפים אותה עד שהיא מתאחדת.
6. מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר וממשיכים להקציף לתערובת אחידה.
7. מוסיפים את מיץ הלימון ותמצית הווניל ומערבבים את התערובת בקדחתנות.
8. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שהציבו.
9. מניחים את העוגה להקפאה במקפיא למשך לפחות 4 שעות, כי אף אחד לא רוצה עוגה רכה וממוחזרת.
10. לפני ההגשה, מסדרים פירות יער מעל (אם רוצים) ומומלץ להצניע בפריזר לשעה נוספת.

כן, אתם ראיתם נכון! כל כך קל, מהיר ומדעי. חכו חכו שתגישו את זה – תראו כוכבים בעיניים של כל הצופים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העליונות של מתכון כזה היא הנגישות שלו לשדרוגים – אפשר לשחק עם הטעמים, עם שכבות, עם הצורות. תנו לדמיון שלכם להוביל אתכם:

• שכבת שוקולד מעל המסקרפונה – תוספת חוסרת רחמים.
• אפשר לשים רוטב קרמל מעל – וזה פשוט משגע!
• אם צפיתם בסרטים עם מתכונים אסיאתיים, תנסו לשים על זה צנוברים קלויים – טעים במיוחד!
• אפשר לשדרג את התחתית לתחתית עוגה שוקולדית – מי לא אוהב שוקולד?

שאלות ותשובות

כיצד אני יודעת אם העוגה מוכנה לאחר ההקפאה?
תשימו לב שהתערובת מתייצבת והופכת לקצת קשיחה אבל לא קפואה כמו קרח.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק במקפיא עד חודש. זה מעולה אם אתם רצים לאירועים!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה במקרר מחזיקה לכל הפחות שבוע – אם תצליחו לאכול אותה לפני זה.

מה קורה אם שוכחים להוציא את העוגה מהמקפיא?
נפרד מכם, אהובי! פשוט תוציאו, תנו לה לעמוד חוץ כמה דקות, והדבר המדהים יחזור למצב קונסנר.

האם ניתן להחליף את הגבינה בגבינת שמנת?
בטח! זה יכול לשדרג את העוגה למשהו מאוד משגע.

מה אתם ממליצים להגיש לצד העוגה?
כוס קפה קלה תהיה מושלמת, או יכול להיות גם תה ירוק מרענן!

מה אפשר לעשות אם התערובת לא מתייצבת?
תוסיפו יותר גבינה או אבקת סוכר – זה יכול לשדרג את העוגה בקלות.

אם נמצאת בעוגה אלרגיה למוצרי חלב?
לכו על תחליפים כמו שמנת קוקוס וגבינות צמחיות – זה עובד כמו קסם.

כמה לקנות מכל רכיב?
כדאי למשקלים הנ"ל לעוף חופשי בסופר. פרופורציה 1:1!

מתי הכי כדאי להכין את העוגה?
לאחר דרך קשה – ימי חמישי מושלמים לסוף שבוע מתוק!

מוטב להפסיק פה! שתפו את המתכון עם חבריכם ברשתות החברתיות והביאו את הטעמים הייחודיים אל העולם. לוו את המחמאות – כי העוגה הזו עשתה את כל העבודה הקשה! אנא יש לאכול ולחלוק!