"`html
עוגת גבינה עם תותים וג'לי: מתכון מושלם לכל חגיגה
מדהים איך עוגת גבינה מצליחה לשדר שמחה ותוכן בכל ביס. בשיחה שבועית עם חברים, עלתה השאלה, מהו הקינוח הכי טעים שיש? כולם הסכימו פה אחד שעל עוגת גבינה לא מתווכחים! זו לא סתם עוגה – זו חגיגה של טעמים ומראות. אם אנחנו רוצים לשדרג אותה לרמה הבאה, תוספת של תותים וג'לי היא אחת הדרכים הכי משגעות לעשות זאת. התוצאה היא עוגה אוורירית, מתוקה, ומעל הכל – נמסה בפה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן צינון: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר חידדנו את התיאבון, בואו נבדוק מה אנחנו צריכים כדי ליצור את עוגת הגבינה המדהימה הזו. להלן המרכיבים שיבטיחו לנו הצלחה:
- 200 גרם ביסקוויטים פורקי
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת רכה (לכוון את המותג האהוב עליכם!)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 1 כפית תמצית vanille
- 300 גרם תותים, שטופים וחתוכים לחצאים
- 1 חבילת ג'לי תות (או ג'לי בטעם אחר לפי בחירתכם)
- 1.5 כוסות מים (לחיוניות של הג'לי)
אם תרצו לגוון, ניתן לשקול להשתמש בגבינות רזות יותר, דל פחמימיות או שאפילו תחכו לתקופת התותים ונוסחאות עונתיות אחרות!
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל הרכיבים המושלמים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. הלב מתמלא בהתרגשות וכל אחד מהשלבים רווי ברכות:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד שהמרקם דק.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוחצים את תערובת הביסקוויטים לתוך תבנית קלה במידה 24 ס"מ, מיישרים אותה היטב ויוצרים שוליים גבוהים.
- אופים במשך 10 דקות ואז מאפשרים לקרר לטמפ' החדר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה להקצפה עד שהיא מתייצבת.
- בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת, סוכר, ביצים ותמצית vanille עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את תערובת השמנת המקציפה אל גבינת השמנת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לקרום הביסקוויטים שאפה לפני כן.
- אופים במשך 50 דקות עד שעוגת הגבינה מתקשה בקצוות אך נראית רכה במרכז.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור למשך עוד שעה, עם דלת פתוחה.
- מצננים לטמפ' החדר ומעבירים למקרר למשך מינימום 3 שעות.
- מכינים את הג'לי לפי ההוראות על האריזה ומניחים לו להתקרר מעט.
- מפזרים את התותים מעל עוגת הגבינה ויוצקים את הג'לי בזהירות על גבי התותים.
- מחזירים את העוגה למקרר על מנת שהג'לי יתקשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם להתנסות עוד יותר, יש המון שדרוגים שאפשר לבצע. לדוגמה, אתם יכולים להמיר את התותים בפירות יער אחרים כמו אוכמניות או פטל.
כמובן שאפשר גם לשדרג עם תוספת של קקאו על החלק העליון של העוגה עבור חובבי השוקולד או אפילו לשים מהמון פירורי שקדים לשדרוג האיכות.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינה רכה, יוונית או אפילו טופו לארוחה טבעונית. הדבר ייתן טעם אחר, אך בהחלט אפשרי.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן לשדרג את הביסקוויטים לביסקוויטים ללא גלוטן ולהשתמש בתחליפים ללא גלוטן בכל שלב.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עוגת הגבינה מחזיקה מעמד בין 4 ל-5 ימים במקרר, אם תצליחו שלא ללקק את האצבעות!
האם אפשר להחליף את התותים בפירות אחרים?
אכן, אפשר להשתמש בכל פרי שאתם אוהבים. אפרסקים, אוייב חם, וכמובן, כל פירות יער יכולות להוות שדרוג איכותי.
האם ניתן להכין עוגת גבינה בכוסות?
בוודאי! זהו רעיון נהדר! הכנה בכוסות תוסיף מגע אישי ותהיה נוחה לשרת. פשוט תראו אם יש לכם כוסות קלאסיות או חד פעמיות, ותשקלו על הגודל.
כיצד ניתן להקפיא את העוגה?
ניתן להקפיא את עוגת הגבינה לפני או אחרי שתוסיפו את הג'לי, רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד.
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני לחלוטין?
בהחלט! השתמשו בגבינת טופו, שמנת צמחית, סוכר דמררה, ובסיס עוגיות טבעוני כדי להגיע לתוצאה מדהימה.
מה לעשות אם העוגה לא יושבת טוב?
אם העוגה יצאה רכה מדי, אפשר להחזיר אותה לתנור למשך חצי שעה נוספת על טמפרטורה נמוכה.
האם יש בעיות בריאותיות עם שימוש בג'לי?
זה תלוי בסוג הג'לי שלכם. חשוב לבדוק אם יש חומרים לא רצויים, למשל צבעים מלאכותיים או סוכרים מיותרים.
מה מומלץ להגיש לצד העוגה?
כוס קפה או תה תסייע להשלים את רגעי המתוק. או אפילו שמן זית והיה הרבה על גביה – מה שמתאים לכם.
באופן כללי, הדיון על המתכון הזה הוא שאין מה להשוות עוגת גבינה הזאת! אנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון הזה עם כולם! אם הכנתם, אל תשכחו לספר על התוצאות! המוח שיכול לקלוט חוויות טובות, בצורה כזו או אחרת, הוא הכלי הכי אגדי שיכול להיות.
"`