עוגת גבינה עם תותים ללא אפיה – חווית טעם בלתי נשכחת!
תארו לעצמכם עוגת גבינה קלאסית, נימוחה ואוורירית, כזו שיתמוסס לה להפליא בפה, ספוגה בטעמים משגעים של תותים טריים – מדהים, לא? עוגת הגבינה הזאת היא לא רק מעלפת, אלא גם דרך נפלאה לפנק את האורחים, את בני המשפחה או אפילו את עצמכם בכיף מתוק. אין דבר יותר מהנה מאשר לחכות להוציא מהמקפיא את העוגה הזו, להפתיע את כל מי שסביבכם, ולראות את העיניים מתמלאות בהשתאות!
ראוי לציין כי מדובר במתכון שאינו דורש אפייה, כך שמי שמפחד מנושא הקמח והאופים יכול להישאר רגוע. כל אחד יכול להכין את העוגה הזו, גם אם אין לו שום ניסיון במטבח. היא פשוטה, קלה ואכן ממכרת – ברגע שתשמחו עם פרוסה ראשונה, לא תוכלו להפסיק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש לשלב ההכנה, נעבור על המרכיבים שדרושים לנו כדי ליצור את העוגה הייחודית הזו. כל רכיב הוא חלק מהקסם שעושה את העוגה הזו פשוט אגדית:
- חבילת ביסקוטי (בערך 250 גרם)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (בפועל, אפשר גם לבחור בגרסה רזה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- מיץ מחצי לימון
- 2 כפיות של תמצית וניל
- 500 גרם תותים טריים (אפשר לשלב פרי נוסף לפי ההעדפה)
- סוכר נוסף לציפוי (כפית או יותר, לפי הטעם)
שלבי ההכנה
עכשיו לאחר שיש לנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל עם המדריך למקצוענים! מהנסיון שלי, אם אתם מתרכזים בכל שלב, התוצאה בהחלט תהיה חלומית:
- נתחיל בכך שנשים את הביסקוטי במעבד מזון ונעבד אותם עד שהפכו לפירורים דקים.
- נמיס את החמאה ונשלב אותה בפירורי הביסקוטי, ואז נמעך לתוך תבנית עוגה (20×20 ס"מ) כדי ליצור בסיס חזק ומוצק.
- לשכב את התבנית במקפיא בזמן שאנחנו מכינים את קרם הגבינה.
- במעבד המזון נניח את גבינת השמנת, השמנת המתוקה, הסוכר, מיץ הלימון ווניל ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה. מיותר לציין, אבל אני אגיד: זה הזמן ללשון, תתמכרו!
- נוציא את הבסיס מהמקרר ונשפוך את התערובת עליו בעדינות.
- נפרוס את התותים לחצאים ונניח על גבי הקרם, יישארו לנו גבשושיות מהממות.
- נמזוג מעל את הסוכר הנוסף שיש מקורו בתותים.
- נחזיר את העוגה למקפיא לפחות לשלוש שעות, עד להינמס ולפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
העוגה הזו מתאימה כמעט לכל סוג של פירות! אם תבחרו לשדרג את המתכון, אתם יכולים להוסיף בננה, פרי הדר, או אפילו כמה טיפות שוקולד מריר. ניתן להוסיף מעט קקאו לתערובת הגבינה כדי ליצור עוגת גבינה בראוניז בגרסה זו. עבור המעמיקים, תוכלו לקשט עם רוטב תותים סmas וקרם קוקוס.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
ברגע שהתערובת מתייצבת והקרם שומר על צורתו, העוגה מוכנה. יש לוודא שהעוגה הייתה במקפיא לפחות שלוש שעות.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! עדיף אף להכין את העוגה יום לפני ההגשה כדי שהטעמים יתאחדו באופן מושלם.
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת?
כן, זה אפשרי, אך ודאו לגמרי שהקוטג' לא נוזלי מידי. אפשר גם לערבב גבינת שמנת עם קוטג'.
מה אם אין תותים זמינים עכשיו?
ניתן להמיר את התותים בכל פרי אחר – פירות יער, מנגו או אננס יהיו נבחרים נהדרים!
האם העוגה קלה לשינוע?
בהחלט, ברגע שהיא קפואה והושמה בתבנית מתאימה, היא יכולה לנסוע די בקלות.
מה המשמעות של לתת לעוגה להיכנס למקפיא?
זהו שלב הכרחי כך שהעוגה תתייצב ותשמור על צורתה.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה במקפיא?
העוגה תשמור על טעמה וטריותה למשך כחודש במקפיא.
האם אפשר להכין אותה עם שמנת דלה?
בהחלט, שמן דלה יוסיף למתכון אוויר ונפח, והעוגה תיוותר טעימה!
כמה קלוריות יש בכל פרוסה?
בהתחשב ברכיבים, פרוסה אחת יכולה להכיל סביב 300 קלוריות, תלוי בגובה וכמה פירות יש.
האם יש לכם טיפים להצלחה?
כדאי לעבוד בסבלנות ובאהבה – זה מה שהופך את העוגה למושלמת!
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, להפוך לחלק מהכיף, ולשתף את המתכון עם החברים! כל אחת מאמצים המתקבלים מקישים לנו תודה על הפינוק המיוחד הזה!