עוגת גזר ללא גלוטן וללא סוכר שתשגע אתכם

"`html

עוגת גזר ללא גלוטן וללא סוכר – המתכון המושלם כדי להרגיש מדהים!

בכל פעם שאני מכין את עוגת הגזר הזו, אני מתמלא במחשבות על רגעים מתוקים ורגועים. זו עוגה שלא דורשת הרבה ניסיונות – רק כמה חומרים פשוטים ואהבה רבה. ברגע שתטעמו אותה, תבינו בדיוק למה היא ממכרת כל כך. היא מתפוררת ברכות על הלשון, וקצת כמו אבקת קסמים, היא מצליחה לגרום לך לשכוח שאתה אוכל משהו בריא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10

ככל שהשמש זורחת ויום חדש מתחיל, אני חושב על הדרך שבה ניתן להוציא את הטוב מכל רכיב – כמו הגזר, שיהפוך את עוגת הגזר שלנו לאגדה של טעמים. עם טוויסט בריא ומיוחד, נצליח לייצר מהשגרה העמוסה שלנו ביס מתוק, שיתקבל בברכה על כל שולחן.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות גזר מרוסק
• 1/2 כוס אגסים מרוסקים (כחלופה לסוכר)
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קמח שקדים (ללא גלוטן)
• 1/2 כוס קוקוס טחון
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון (למי שאוהב את התבלין המשגע הזה)
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

עכשיו, כשכבר יש לנו את כל המרכיבים, אתם בוודאי תוהים כיצד ניגש להכנה. אבל לפני כן, אני רוצה להזכיר לכם שהגרסה הזו מתאימה גם לאורחים שאוהבים את הבריאות – היא ללא גלוטן וללא סוכר, אז כל מי שבריאותו חשובה לו, ייהנה ממנה!

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך וניצור את היצירה הבאה שלנו, צעד אחרי צעד.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את הגזר המגורר ואגסים המרוסקים ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים לבלילה ומערבבים עד שהן משולבות.
4. לאחר מכן, מוסיפים את קמח השקדים, קוקוס, קינמון, ג'ינג'ר, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. אם רוצים, אפשר להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים בסוף ולערבב בעדינות.
6. משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ ויוצקים לתוכה את המסה.
7. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לטמפ' חדר לפני החיתוך.

לאחר שסיימנו להכין את עוגת הגזר המדהימה הזו, אני ממליץ להכין לה ציפוי קל של יוגורט כבשים או שמנת חמוצה עם קצת קינמון. זו תוספת משגעת שתשדרג לכם את כל החוויה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

ככל שאנחנו משדרגים את המתכון הזה, האפשרויות אינסופיות:

• עבור גרסה טבעונית – ניתן להחליף את הביצים ב-2 בננות בשלות מרוסקות.
• לגרסה דלת פחמימות – ניתן להשתמש בקמח קוקוס במקום קמח שקדים.
• למי שאוהב יותר מתוק – אפשר להוסיף לזמן האפייה כמה תמרים קצוצים שיתמזגו עם הגזר.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים פחות גזר בעוגה?
בהחלט! אפשר לשים חצי כוס גזר פחות, אך זה עלול לשנות מעט את המרקם והטעם של העוגה, אז אני ממליץ לנסות עם מה שכתוב במתכון הראשון.

האם אפשר להקפיא את עוגת הגזר?
כן! זהו מתכון נהדר שנשמר היטב בפריזר. כדאי לחתוך את העוגה לקטעים ולהקפיא כל חתיכה בנפרד.

האם ניתן להכין את העוגה ללא קוקוס?
כן, בהחלט! אפשר פשוט להוסיף יותר קמח שקדים או חצי כוס קמח תפו”א כדי לשמור על המרקם הנפלא.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר, היא יכולה להחזיק בין 4-5 ימים, אבל כדאי לאכול אותה מוקדם יותר – כי אי אפשר להתנגד לזה!

אילו תבלינים אפשר להוסיף לעוגה?
אפשר לנסות עם מוסקט, או תבליני פאי דלעת שיהפכו אותה למושלמת לחורף!

האם אפשר להשתמש בחלמון בלבד?
לא הייתי ממליץ על כך. כדאי לשמור על שלמות המרכיבים – הרי השילוב של כל מה שיש כאן זה מה שגורם לעוגה להיות כל כך מדהימה.

מה מומלץ להגיש עם העוגה?
מומלץ להגיש אותה עם קפה חם או תה מרגיע בצד. זה מתכון מושלם לפינוקים מהירים.

האם יכולה לגרום לי להרגיש רע?
לא! עוגת הגזר הזו בריאה יחסית, עם כל המרכיבים הנפלאים שבה. היא מתאימה לכל המשפחה!

מה קורה אם לשים יותר מידי קינמון?
אמנם הזהירות עם קינמון היא חשובה, אבל לעיתים תבלינים מוסיפים טעמים נפלאים. לא כדאי להגזים, אבל כמה גרגרים נוספים לא יזיקו.

האם אפשר לשים אגוזים אחרים בעוגה?
בוודאי! אפשר לשים אגוזי לוז, פקאנים או אפילו צימוקים. כל תוספת תורמת לטעם ולמרקם המיוחדים של העוגה!

אז מה קורה עכשיו? תוציאו את המייסד נארקוס שלכם מהמטבח, תכינו את העוגה הזו, ואל תשכחו לשתף את התוצאה המדהימה ברשתות החברתיות. לתת גם לחברים ליהנות מהפינוק הבריא והמושלם הזה!

"`